10 종류의 채소와 그들의 사용

이외에도 일반적인 용의자 같은 양배추,시금치,거기에 많은 종류의 채소 포장 비타민 A,C,칼슘,철,섬유,엽산입니다. 섬세하게 맛을 낸 샐러드 채소에서 더 단단한 채소에 이르기까지이 채소는 쓴맛에서 매운 맛까지 높은 영양가와 풍미를 자랑합니다.

그럼에도 불구하고 질감과 맛의 모든 차이에도 불구하고 녹색은 종종 상호 교환 가능합니다. 대부분의 요리에 대한 어떤 요리를 줄이는 괴로움뿐만 아니라,부드럽게 나뭇잎과 줄기를 만들은 식용하고 더 맛있다., 들은 희게,볶음,찐,또는 반유동식,채소를 추가한 균형과 깊이있는 요리와 쌍 특히 잘 마늘,레몬,올리브 기름입니다. 여기에서는 10 가지 유형의 채소와 함께 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.,

에 미치는 영향을 그린

대체 이름: 양배추 순무

특성:독일에 대한”양배추 순무,”콜라비—연상시키는 모양의 뜨거운 공기 풍선은 일반적으로 시장에서 발견과 줄기와 잎은 여전히 연결 되어 전구입니다. 전구는 날 것으로 먹거나 요리 할 수 있지만 잎은 서빙하기 전에 조리해야합니다., 잎을 준비하는 가장 쉬운 방법은 갈비뼈를 분리하여 버린 다음 마늘로 올리브 오일에 잎을 볶는 것입니다. 전구가 통합되었습으로 요리를 전 세계에서 인도하여 독일,그러나 그것은 주로 남쪽 부분에 미국의 잎이 소비 하는 일반적으로 준비와 비슷한 방법으로 collard greens.,

Bok Choy

대체 이름:중국어 흰 양배추,pak choy,pak 최,흰색 겨자 양배추

특성:중국 요리가 만들이 양배추-과 같은 야채를 인기가 있습니다., 복 쵸이는 부드럽고 온화한 맛,특히 미성숙 한 아기 복 쵸이가 왼쪽에 표시됩니다. 의 일부가 아기 bok choy 의 매력은 요리 할 수 있는 작은 식물 전체를 파괴하지 않고,단풍이 떨어져,따라서 추가하는 아름다운 시각적 요소를 요리입니다. 요리할 때 더 크고,더 성숙 bok choy,잎을 잘라에서 줄기와 요리사 줄기 때문에,처음 문제들을 해결하기 위해 필요한 것은 약간 더 이상 시간을 요리.,

금

특성:지만 원래 페르시아에서,이것은 하나의 가장 일반적인 채소 주변에 있다. 그것은 날것과 요리 둘 다 먹을 수있다. 특히 아기 시금치는 너무 섬세하고 다른 채소보다 부드럽고 쓴 맛이 적기 때문에 샐러드에 이상적입니다. 시금치를 요리 할 계획이라면 요리가 볼륨을 크게 줄이기 때문에 필요할 것이라고 생각하는 것보다 더 많이 구입하십시오., 과 달리 다른 요리를린에서 이 가이드 시금치에 대한 좋은 혼합와 다른 음식—그것의 맛지 않은 압도적,그리고 섬세한 본성이 거의 필요한 준비 및 짧은 요리는 시간,그것에서 사용하기에 이상적인 치즈는 요 파이 같은 스파 나코 피타고 오믈렛.,

브로콜리 Raab

대체 이름:브로콜리 rabe,rapini,cima di rabe,순무의 브로콜리,이탈리아어 순무,brocoletti 디 강간, choy 합계

특성:못하게 이름을 오해를 당신이 채식하지 않은 구성원의 브로콜리는 가족하지만,사실에 관련된 순무., 에서 자주 사용하는 이탈리아와 중국 요리,이 잎이 무성한 녹색 식물성과 함께 작은 꽃은 점점 더 인기있는 미국에서 사용 브로콜리 raab 에서 요리를 추가하려면의 자연적인 괴로움.,

챠드

대체 이름:스위스 챠드,Silverbeet,현장에 도착한 시금치 사탕무,사탕무 잎,바다 케일,화이트 비트,레인보우 챠드,흰색 근대, 빨간 챠드

특징:이 식물성 대담한 성명과 함께 그것의 큰 두께,어두운 나뭇잎과 컬러 혈관 줄기 있습니다., 차드 잎의 질감이 부드럽거나 부드럽지만 잎은 다소 더 강렬한 시금치처럼 맛이납니다. 줄기를 버리지 마십시오:그들은 부드러운 맛이 있습니다. 줄기와 채소는 잎이 익히지 않도록 별도로 준비하는 것이 가장 좋습니다.

콜라

대체 이름:Collard greens,borekale,나무,양배추,또는 nonheading 양배추

특성:의 멤버 양배추 가족과 밀접한 관련 양배추,콜라드 야채는 수시로 연 남부 요리는 미국에서입니다. 일반적으로 햄,돼지 고기 및 다양한 야채와 함께 케일과 같은 다른 채소와 함께 조리됩니다. Collards 는 지중해의 기원을 가지고 있으며이 caldo verde 에서와 같이 많은 요리에 팝업됩니다.,

미국 겨자를 그린

대체 이름:말린 겨자,미국 겨자

특성:주름 장식,곱슬의 가장자리에이 카르투지오회 수도원 그린이는 데 도움이에서 눈에 띄는 군중입니다., 씨앗은 조미료 겨자를 만드는 데 사용됩니다. 미국에서는 겨자 그린이의 중요한 부분 남부 지역 요리,일반적으로 조리 또는과 혼합하는 다른 요리 채소,같은 양배추와 콜라. 의 숫자가 아시아 같은 품종 dai 가이 choy,대나무는 겨자,그리고 녹색 잎 겨자의 모습처럼 아무것도 미국 버지만 아직도 기여 후추 간단히 어떤 요리입니다.,

비트 그린

특징:일어나는 경우를 구입하는 사탕무로 줄기와 잎은 여전히 그대로 버리지 말라는 잎이 많은 정상입니다., 잎의 미네랄 맛은 뿌리의 단맛을 보완합니다. 는 경우 그들은 젊은 위와 같이,사탕무 채소를 먹을 수 있습니다 원료,그렇지 않으면,그들에게 요리를 당신이 어떤 다른 짙은 녹색입니다.,n>

에 황금 사탕무 사탕무 채소와 잣