satisfaz a sua sede para saber a melhor pour para as aves de capoeira em seu prato. Leia alguns antecedentes-e algumas sugestões, também.que Vinho fazer par com frango?
uma razão para a popularidade do frango é que ele sabe bem com tantos alimentos diferentes. Outra é que é flexível com vinho. Ao contrário do bife, que parece exigir um vermelho robusto, ou peixe, que quer um branco crocante, escolher um vinho para par com frango é muito menos exigente., Talvez seja porque o pássaro em si é um pouco híbrido, parte carne branca magra, parte carne escura rica. Um frango assado simples, por exemplo, combina igualmente bem com um vermelho com sabor completo, Uma rosa frutada, ou um branco seco. Como, então, você escolhe o melhor vinho para combinar com frango? Um conselho: Olhe para além do frango em si — vamos explicar.
Classic Wine and Chicken Pairings
considere os ingredientes que acompanham o frango., Se um dos lados é um vegetal de primavera, como ervilhas, experimente um branco com um gosto “verde” semelhante (Sancerre) ou um vermelho de ameixa (Chianti). Galinha servida com fare terrestre, como cogumelos, seria parceiro bem com um Merlot woodsy ou Chardonnay Califórnia. Você também pode emparelhar cozinhas regionais com vinhos regionais — se você está cozinhando Mediterrâneo, procure uma garrafa da Grécia ou Espanha. Em italiano: molhos cremosos Offset com Pinot Grigio de sabor magro, e molhos de tomate ácido com Sangiovese.,se os sabores da sua receita de frango forem pronunciados, que sejam o seu guia. Um prato ardente? Escolha um vinho que seja refrescante, mas não dominador. Para os brancos, isso inclui Gewurztraminer levemente frutado e Riesling citrusy. Se você preferir vermelho, experimente um jammy Pinot Noir ou um Beaujolais ligeiramente refrigerado; eles são doces o suficiente para compensar a especiaria (e também seria boas escolhas para a grade de quintal, uma vez que a sua doçura vai combinar com o sabor caramelizado da comida)., O Zinfandel da Califórnia e alguns Sauvignon Blancs (especialmente da Nova Zelândia) também são intensos o suficiente para molhos de churrasco fumado e rubos; eles se levantam para especiarias quentes, como cominho e paprika, também.Frango Assado com batatas, limão e espargos: Sancerre, Bordeaux Blanc
2018 Domaine Curot Sancerre $ 32 / garrafa fresca e brilhante com excelente acidez, um prazer de beber.,tlets: Malbec
de 2014 Tito Napa Valley Malbec COMPRAR us $39/frasco Este luxuoso, rico vinho oferece notas de framboesa, romã, berry, cacau
Frango Tetrazzini: Pinot Grigio ou Chianti
de 2016 Rocca di Montegrossi Chianti Classico COMPRAR us $28/frasco Escuro, cereja, ameixa, lavanda, especiarias e couro
Ásia Sopa de Galinha: Riesling
2006 Georg Albrecht Riesling COMPRAR us $38/garrafa Frondosa, delicadamente terra e brito notas nas fino nariz de doces de pedra de frutas
Churrasco de Frango Alho torrado: Beaujolais, Rosa
2018 Eric Kent Rose COMPRAR us $30/garrafa Complexo, pelúcia e longo., Aromas de cerejas pretas e especiarias leves;