Befriedigen Sie Ihren Durst, um den besten Wein für das Geflügel auf Ihrem Teller zu kennen. Lesen Sie weiter für einige Hintergrund — und einige Vorschläge, auch.
Welcher Wein passt zu Hühnchen?
Ein Grund für Huhn Popularität ist, dass es schmeckt gut mit so vielen verschiedenen Lebensmitteln. Eine andere ist, dass es mit Wein flexibel ist. Im Gegensatz zu Steak, das ein robustes Rot zu verlangen scheint, oder Fisch, der ein knackiges Weiß möchte, ist die Auswahl eines Weins für Hühnchen viel weniger pingelig., Vielleicht liegt das daran, dass der Vogel selbst ein bisschen ein Hybrid ist, ein Teil mageres weißes Fleisch, ein Teil reiches dunkles Fleisch. Ein einfaches gebratenes Huhn passt beispielsweise genauso gut zu einem vollwertigen Rot, einer fruchtigen Rose oder einem trockenen Weiß. Wie wählen Sie dann den besten Wein für Hühnchen? Ein Ratschlag: Schauen Sie über das Huhn selbst hinaus — wir erklären es.
Klassische Wein-und Hühnerpaarungen
Berücksichtigen Sie die Zutaten, die das Huhn begleiten., Wenn eine der Seiten ein Frühlingsgemüse wie Erbsen ist, probieren Sie ein Weiß mit einem ähnlichen „grünen“ Geschmack (Sancerre) oder ein pflaumenartiges Rot (Chianti). Hühnchen, das mit erdigen Gerichten wie Pilzen serviert wird, passt gut zu einem holzigen Merlot oder kalifornischen Chardonnay. Sie können auch regionale Küche mit regionalen Weinen kombinieren — wenn Sie mediterran kochen, suchen Sie nach einer Flasche aus Griechenland oder Spanien. Für Italienisch: Versetzte cremige Saucen mit einem mager schmeckenden Pinot Grigio und saure Tomatensaucen mit Sangiovese.,
Groß und die kühne Auswahl
Wenn die Aromen Ihres Hühnerrezepts ausgeprägt sind, lassen Sie sie Ihr Führer sein. Ein feuriges Gericht? Wählen Sie einen Wein, der erfrischend, aber nicht überwältigend ist. Für Weißwein, dazu gehören mild fruchtiger Gewürztraminer und citrusiger Riesling. Wenn Sie Rot bevorzugen, probieren Sie einen Jammy Pinot Noir oder einen leicht gekühlten Beaujolais; Sie sind süß genug, um das Gewürz auszugleichen (und wären auch eine gute Wahl für den Hinterhofgrill, da ihre Süße dem karamellisierten Geschmack des Essens entspricht)., California Zinfandel und einige Sauvignon Blancs (vor allem aus Neuseeland) sind auch intensiv genug für rauchige Barbecue-Saucen und Reiben; Sie halten auch warmen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika stand.
Picks für unsere Top 5 Huhn Rezepte und Weine Paar:
Brathähnchen mit Kartoffeln, Zitrone und Spargel: Sancerre, Bordeaux Blanc
2018 Domaine Curot Sancerre $32/Flasche Frisch und hell mit ausgezeichneter Säure, ein Vergnügen zu trinken.,tlets: Malbec
2014 Titus Napa Valley Malbec KAUFEN $39/Flasche Dieser weiche, reichhaltige Wein bietet Noten von Himbeere, Granatapfel, Beere, Kakao
Chicken Tetrazzini: Pinot Grigio oder Chianti
2016 Rocca di Montegrossi Chianti Classico KAUFEN $28/Flasche Dunkle Kirsche, Pflaume, Lavendel, Gewürz und Leder
Asiatische Hühnersuppe: Riesling
2006 Georg Albrecht Riesling KAUFEN $38/Flasche Grüne, zart erdige und zwielichtige Noten in der feinen Nase kandierter Steinfrüchte
Gegrilltes Huhn auf Knoblauchtoast: Beaujolais, Rose
2018 Eric Kent Rose KAUFEN Sie $30/Flasche Komplex, Plüsch und lang., Aromen von schwarzen Kirschen und leichten Gewürzen;