お皿の上に家禽のために注ぐ最高 あまりにも、いくつかの背景といくつかの提案のために読む。
鶏肉とペアリングするワインは何ですか？
チキンの人気の理由の一つは、それが非常に多くの異なる食品とおいしいということです。 もはるかに柔軟に対ワイン。 強い赤を要求するようであるステーキとは違って、またはぱりっとした白がほしいと思う魚は鶏と組むためにワインを選ぶことはたくさんより少なくうるさい。, たぶんそれは鳥自体がハイブリッドのビット、一部の赤身の白肉、一部の豊かな暗い肉であるためです。 たとえば、シンプルなローストチキンは、フルフレーバーの赤、フルーティーなバラ、または乾燥した白と同様によくペアになります。 どのように、その後、あなたは鶏とペアに最高のワインを選択しますか？ アドバイスの一つ：鶏自体を超えて見て—私たちは説明します。
クラシックワインとチキンのペアリング
チキンに付随する成分を考慮してください。, 側面の一方がエンドウ豆のような春の野菜である場合は、同様の”緑”の味（サンセール）またはプルーンのような赤（キャンティ）の白を試してみてください。 キノコなどの素朴な料理を添えたチキンは、木のようなメルローやカリフォルニアシャルドネとうまく組み合わせられます。 またペア地域の料理と地域のワインに合うお料理は地中海、ボトルからギリシャやスペイン） イタリア語の場合：赤身の味わいのピノグリージョとクリーミーなソースをオフセットし、サンジョベーゼと酸性のトマトソース。,
ビッグと大胆な選択
あなたのチキンのレシピの味が発音されている場合は、それらをあなたのガイドにしましょう。 燃えるような料理？ さわやかだが圧倒的ではないワインを選択してください。 白のために、それは穏やかにフルーティーなGewurztraminerおよびcitrusy Rieslingを含んでいる。 赤を好めば、jammyピノ-ノワールかわずかに冷やされたボージョレーを試みなさい;それらはスパイスを相殺するには十分に甘い(そしてまた甘さが食糧のcaramelized味に一致させるので裏庭のグリルのためのよい一突きである)。, カリフォルニアのジンファンデルといくつかのソーヴィニヨンブラン（特にニュージーランド産）は、スモーキーなバーベキューソースや擦り傷にも十分に強く、クミンやパプリカなどの暖かいスパイスにも耐えます。
ペアに私たちのトップ5チキンのレシピとワインのためのピック：
ジャガイモ、レモン、アスパラガスとローストチキン：サンセール、ボルドー-ブラン
2018ドメーヌCurotサンセール$32/ボトル優れた酸味、飲む喜びと新鮮で明るい。,trets:Malbec
2014Titus Napa Valley Malbec BUY$39/ボトルこの豪華で豊かなワインは、ラズベリー、ザクロ、ベリー、ココアのノートを提供しています
チキンテトラッツィーニ:Pinot GrigioまたはChianti
2016Rocca di Montegrossi Chianti Classico BUY$28/ボトルダークチェリー、プラム、ラベンダー、スパイスと革
アジアチキンスープ:Riesling
2006Georgアルブレヒトリースリング購入$38/ボトル緑豊かな、繊細な土とBreadyノート砂糖漬けの石のフルーツの細かい鼻で
ガーリックトーストにバーベキューチキン：ボジョレー、ローズ
2018エリックケントローズ購入$30/ボトルコンプレックス、ぬいぐるみと長い。, ブラックチェリーと軽いスパイスの香り。