Uspokojí vaši žízeň vědět, nejlepší nalít pro drůbež na vašem talíři. Přečtěte si o nějaké pozadí-a některé návrhy, také.
jaké víno spárovat s kuřecím masem?
jedním z důvodů popularity kuře je to, že chutná dobře s tolika různými potravinami. Další je, že je flexibilní s vínem. Na rozdíl od steaku, který vypadá, že vyžaduje robustní červenou nebo rybu, která chce křupavou bílou, výběr vína pro párování s kuřecím masem je mnohem méně vybíravý., Možná je to proto, že pták sám je trochu hybrid, část chudé bílé maso, část bohaté tmavé maso. Jednoduché pečené kuře, například, páry stejně dobře s plnou příchutí červené, ovocná růže, nebo suchá bílá. Jak tedy vybrat nejlepší víno pro spárování s kuřecím masem? Jedna rada: podívejte se za samotné kuře – vysvětlíme to.
klasické víno a kuřecí párování
zvažte složky, které doprovázejí kuře., Pokud je jednou ze stran jarní zelenina, jako je hrášek, zkuste bílou s podobnou „zelenou“ chutí (Sancerre) nebo červenou (Chianti). Kuře podávané se zemitým jídlem, jako jsou houby, by dobře spolupracovalo s woodsy Merlot nebo California Chardonnay. Můžete také spárovat regionální kuchyně s regionálními víny-pokud vaříte Středomoří, podívejte se na láhev z Řecka nebo Španělska. Pro italštinu: Offset krémové omáčky s chudým ochutnávkou Pinot Grigio a kyselé rajčatové omáčky se Sangiovese.,
velké a tučné výběry
Pokud se vyslovují chutě vašeho kuřecího receptu, nechte je být vaším průvodcem. Ohnivé jídlo? Vyberte si víno, které je osvěžující, ale ne mocné. Pro bílé, který zahrnuje mírně ovocný Gewurztraminer a citrusové Ryzlink rýnský. Pokud dáváte přednost červené, zkuste jammy Pinot Noir nebo mírně chlazené Beaujolais; jsou dost sladké, aby kompenzovaly koření (a také by byly dobré tipy pro dvorek gril, protože jejich sladkost bude odpovídat karamelizované chuti jídla)., Kalifornský Zinfandel a některé Sauvignon Blancs (zejména z Nového Zélandu) jsou také dost intenzivní pro barbecue omáčky a leští; postavit na teplé koření jako kmín a papriku, stejně.
Tipy na Naše Top 5 Kuřecí Recepty a Vína na Páru:
Pečené Kuře s Bramborami, Citron, a Chřest: Sancerre, Bordeaux Blanc
2018 Domaine Curot Sancerre $32/láhev Svěží a světlé, s vynikající kyselostí, radost pít.,tlets: Malbec
2014 Titus Napa Valley Malbec KOUPIT $39/lahví Tato plyšová, bohaté víno nabízí tóny malin, granátového jablka, bobule, kakao,
Kuřecí Tetrazzini: Pinot Grigio nebo Chianti
2016 Rocca di Montegrossi Chianti Classico KOUPIT $28/láhev Tmavá třešeň, švestka, levandule, koření a kůže
Asijská Kuřecí Polévka: Ryzlink rýnský
2006 Georg Albrecht Ryzlink rýnský KOUPIT $38/láhev Listová, jemně zemitá a bready poznámky v jemný nos kandovaného peckového ovoce
Grilované Kuře na Česneku Přípitek: Beaujolais, Růže,
2018 Eric Kent Rose KOUPIT $30/láhev Komplex, plyš a dlouhý., Vůně černých třešní a lehkého koření;