satisface-ți setea de a cunoaște cea mai bună turnare pentru păsările de curte de pe farfurie. Citiți mai departe pentru unele fundal-și unele sugestii, de asemenea.
ce vin să se împerecheze cu puiul?
un motiv pentru popularitatea puiului este că are un gust bun cu atât de multe alimente diferite. Alta este că este flexibil cu vin. Spre deosebire de friptura, care pare să ceară un roșu robust, sau pește, care dorește un alb crocant, alegerea unui vin pentru a se împerechea cu puiul este mult mai puțin agitat., Poate pentru că pasărea în sine este un pic hibrid, o parte carne albă slabă, o parte carne întunecată bogată. Un pui prăjit simplu, de exemplu, se împerechează la fel de bine cu un roșu plin de aromă, un trandafir fructat sau un alb uscat. Cum, atunci, alegeți cel mai bun vin pentru a se împerechea cu puiul? Un sfat: priviți dincolo de puiul în sine-vom explica.
perechile clasice de vin și pui
luați în considerare ingredientele care însoțesc puiul., Dacă una dintre părți este o legumă de primăvară, cum ar fi mazărea, încercați un alb cu un gust similar „verde” (Sancerre) sau un roșu asemănător cu prune (Chianti). Puiul servit cu mâncare de pământ, cum ar fi ciupercile, s-ar asocia bine cu un Merlot lemnos sau California Chardonnay. De asemenea, puteți asocia bucătăriile regionale cu vinurile regionale — dacă gătiți mediteranean, căutați o sticlă din Grecia sau Spania. Pentru Italiană: sosuri cremoase Offset cu un Pinot Grigio cu gust slab și sosuri acide de roșii cu Sangiovese.,dacă aromele rețetei tale de pui sunt pronunțate, lasă-le să fie ghidul tău. Un fel de mâncare de foc? Alege un vin care este revigorant, dar nu copleșitor. Pentru albi, care include Gewurztraminer ușor fructat și Riesling citrusy. Dacă preferați roșu, încercați un jammy Pinot Noir sau un Beaujolais ușor răcit; sunt suficient de dulci pentru a compensa condimentul (și ar fi, de asemenea, alegeri bune pentru grătarul din curte, deoarece dulceața lor se va potrivi cu aroma caramelizată a mâncării)., California Zinfandel și unele Sauvignon Blancs (în special din Noua Zeelandă) sunt, de asemenea, suficient de intense pentru sosuri și frecări la grătar fumoase; se ridică și la condimente calde, cum ar fi chimen și boia de ardei.2018 Domaine Curot Sancerre $32/sticla proaspata si luminoasa, cu aciditate excelenta, o placere de a bea.,tlets: Malbec
2014 Titus Napa Valley Malbec CUMPARA 39 dolari/sticla Asta de pluș, vin bogat oferă note de zmeură, rodie, fructe de padure, cacao
Pui Tetrazzini: Pinot Grigio sau Chianti
2016 Rocca di Montegrossi Chianti Classico CUMPĂRA 28 dolari/sticla de cireșe negre, prune, lavanda, condimente si piele
Asia de Supa de Pui: Riesling
2006 Georg Albrecht Riesling CUMPARA 38 de dolari/sticla cu Frunze, delicat pământesc și bready note în nas fin confiate fructe sâmburoase
de Pui la Grătar pe pâine Prăjită Usturoi: Beaujolais, Trandafir,
2018 Eric Kent a Crescut CUMPARA de 30 $/sticla Complexe, de pluș și lung., Arome de cireșe negre și condimente ușoare;