Tyydyttää jano tietää parhaiten kaada siipikarja-lautasella. Lue lisää taustoja-ja myös ehdotuksia.
mitä viiniä parittaa kanan kanssa?
yksi syy broilerin suosioon on se, että se maistuu hyvältä niin monien eri ruokien kanssa. Toinen on se, että se on joustava viinin kanssa. Toisin kuin pihvi, joka vaikuttaa kysynnän vahva punainen, tai kalaa, joka haluaa terävän valkoinen, valitsemalla viiniä pari kanaa on paljon vähemmän kranttu., Ehkä se johtuu siitä, että lintu itsessään on hieman Hybridi, osittain vähärasvaista valkoista lihaa, osittain runsasta tummaa lihaa. Esimerkiksi yksinkertainen paahdettu kana parittelee yhtä hyvin täyteläisen punaisen, hedelmäisen ruusun tai kuivan valkoisen kanssa. Miten sitten valitset parhaan viinin pariksi kanan kanssa? Yksi neuvo: katso itse kanan yli-me selitämme.
Klassinen Viini ja Kana Parit
Harkitse ainesosia, jotka ovat mukana kana., Jos yksi puolin on keväällä vihannesten, kuten herneiden, kokeile valkoinen samanlainen ”vihreä” maku (Sancerre) tai luumu kuin punainen (Chianti). Kana tarjoillaan maanläheinen hinta, kuten sieniä, olisi kumppani hyvin woodsy Merlot tai California Chardonnay. Voit myös yhdistää alueelliset keittiöt alueellisiin viineihin — jos kokkaat välimerellistä, etsi pullo Kreikasta tai Espanjasta. Italian: Offset kermainen kastikkeet laiha makuista Pinot Grigio, ja hapan tomaatti kastikkeet Sangiovese.,
Iso ja Rohkeita Valintoja,
Jos makuja kana resepti lausutaan, anna niiden olla oppaasi. Tulinen ruokalaji? Valitse viini, joka on virkistävää, mutta ei liian runsasta. Valkoiset, joka sisältää lievästi hedelmäinen Gewurztraminer ja citrusy Riesling. Jos haluat, punainen, kokeile täyteläistä Pinot Noir tai hieman jäähdytetty Beaujolais; ne ovat tarpeeksi makeaa vastapainoksi mauste (ja olisi myös hyvä poimii takapihalla grilli, koska niiden makeus vastaa karamellisoitua maku ruokaa)., California Zinfandel ja jotkut Sauvignon Blancs (erityisesti Uusi-Seelanti) ovat myös tarpeeksi voimakas savuinen grilli kastikkeet ja hieroo; ne kestävät lämpimät mausteet, kuten kumina ja paprika, sekä.
Poimii Meidän Top 5 Kanaa Reseptejä ja Viinejä Pari:
Paistettua Kanaa, Perunoita, Sitruuna, ja Parsa: Sancerre, Bordeaux Blanc
2018 Domaine Curot Sancerre 32 dollaria/pullo Raikas ja valoisa erinomainen happamuus, ilo juoda.,tlets: Malbec
2014 Titus Napa Valley Malbec OSTAA $39/pullo Tämä muhkea, runsas viini tarjoaa muistiinpanoja vadelma, granaattiomena, marja, kaakao
Kana Herkkusi: Pinot Grigio tai Chianti
2016 Rocca di Montegrossi Chianti Classico OSTAA $28/pullo Tumma kirsikka, luumu, laventeli -, mauste-ja nahka –
Aasialainen kanakeitto: Riesling
2006 Georg Albrecht Riesling OSTAA $38/pullo Lehtivihannekset, hienovaraisesti maanläheinen ja bready toteaa hieno nenä sokeroituja kivi hedelmiä,
Grillattua Kanaa Valkosipuli Paahtoleipää: Beaujolais, Rose
2018 Eric Kent Nousi OSTAA $30/pullo Monimutkainen, muhkea ja pitkä., Kirsikoiden ja kevyen mausteen aromit;