zatímco některé z nejlepších národů vyrábějících kávu na světě jsou dobře známé, jiné mohou být překvapením. Více než 70 zemí vyrábí kávu, ale většina celosvětové produkce pochází od pěti nejlepších výrobců: Brazílie, Vietnam, Kolumbie, Indonésie a Etiopie.
1. Brazílie
výroba kávy hrála klíčovou roli ve vývoji Brazílie a nadále je hnací silou ekonomiky země. Rostlina byla poprvé přivezena do Brazílie na počátku 18. století francouzskými osadníky., S nárůstem popularity kávy mezi Evropany se Brazílie stala největším světovým producentem ve 40.letech a od té doby byla. Asi 300 000 kávových farem je rozmístěno po brazilské krajině.
Podle Spojených Států Ministerstvo Zemědělství (USDA), Brazílie se očekává, že vyrábět 58 milionů 60 kg pytlů kávy v 2019-20 hospodářský rok, což představuje více než třetinu světové produkce.
2. Vietnam
relativně nový mezinárodní obchod s kávou, Vietnam se rychle stal jedním z největších výrobců., V 1980s, Komunistická strana udělala velkou sázku na kávu, a produkce se zvýšila o 20% na 30% každý rok během 1990s, zcela transformovat národní ekonomiku. Podle USDA by Vietnam měl v letech 2019-2020 vyrobit 32,2 milionu 60kilogramových pytlů kávy.
Vietnam našel mezeru na mezinárodním trhu tím, že se zaměřil především na levnější fazole robusta. Robusta fazole může mít až dvojnásobek kofeinu jako Arabica fazole, dávat kávu více hořkou chuť. Vietnam je ne., 1 výrobce kávy robusta na světě, který představuje více než 40% celosvětové produkce v hospodářském roce 2019-2020.
3. Kolumbie
populární reklamní kampaň představovat fiktivní káva farmář jménem Juan Valdez pomohl značky Kolumbie jako jeden z nejznámějších kávových národů. Kolumbie je proslulý pro svou kvalitu kávy a očekává se, že produkovat 14.3 milionů 60 kg pytlů kávy v 2019-20.
několik let počínaje rokem 2008 byly Kolumbijské kávové plodiny zasaženy listovou chorobou známou jako kávová rez., Produkce klesla, ale od té doby se odrazila, protože země nahradila stromy odrůdami odolnými proti korozi. Kolumbie se řadí na druhé místo ve výrobě arabica, a miliony po celém světě dávají přednost jejich mírné, vyvážená chuť.
4. Indonésie
poloha a klima Indonésie jí pomohly stát se třetím největším producentem robusta fazolí na světě. Celková výroba, včetně robusta a arabica, je 10,7 milionů 60 kg pytlů v letech 2019-2020 hospodářský rok. V Indonésii je 1.,2 miliony hektarů kávových plodin; malé nezávislé farmy představují drtivou většinu produkce, z nichž každá vlastní jeden až dva hektary.
Indonésie vyrábí několik druhů vysoce vyhledávaných speciálních káv, z nichž nejzajímavější je Kopi Luwak. Sklizené z výkalů asijských Palm civets, fazole mají výraznou a pochopitelně jedinečnou chuť. Proces sběru a sklizně fazolí je poměrně intenzivní a výsledkem je jedna z nejdražších kávových zrn na světě.
5. Etiopie
Etiopie získala číslo., 5 místo v letech 2018-2019 rok a očekává se, že produkovat 7,3 milionů 60 kg pytlů v letech 2019-2020 hospodářský rok, jen lemování z Hondurasu, který zachytil pozici z Etiopie v letech 2016-2017 hospodářský rok.
Etiopie je podle USDA největším producentem kávy v Africe a očekává se, že v hospodářském roce 2019-2020 vyveze rekordní množství.,