Även om det är en vanlig myt att grönt te är naturligt koffeinfritt, innehåller grönt te koffein.
det korta svaret är att en kopp rent grönt te vanligtvis innehåller cirka 25 milligram koffein per 8-ounce servering. Detta anses vara en låg mängd koffein. Det är ungefär 1/4 mängden koffein du hittar i en typisk kopp kaffe och ungefär 1/2 mängden koffein du hittar i en typisk kopp svart te.,
det mer komplexa (och fullständiga) svaret är att mängden koffein i grönt te varierar från typ till typ, och grönt te kan innehålla allt från 12 mg koffein till 75 mg koffein, eller ännu mer för vissa typer av matcha grönt te och andra pulveriserade gröna teer. Det finns många faktorer som påverkar nivån av koffein i te, inklusive gröna teer.
för en viss uppfattning om variansen av koffeinnivåer i grönt te, här är några prover av koffeinmätningar som anges i Journal of Food Science., Alla prover gjordes från åtta uns vatten per två gram torrt grönt te, bryggt i tre minuter:
- Stash Tea Decaf Green – 7.6 mg
- Celestial Seasonings Green Tea – 12 mg
- tio Ren Green Tea – 16.4 mg
- Lipton Green Tea – 16.4 mg
- Stash Tea Organic Green Tea – 27 mg
- Stash Tea Premium Green Tea – 30.2 mg
- Peets kaffe grönt te – 33,4 mg
- stash tea Dragonwell exotica green tea – 47.,8 mg
På samma sätt ser du mycket varians i kommersiellt tillgängliga tedrycker, till exempel flaskdrycker eller drycker som är beredda i kaffehus eller tebutiker.
Här är några prover som publicerats av producenterna av olika gröna tedrycker:
detta är naturligtvis bara en liten provtagning, och det är beroende av många variabler (typ av te, andel vatten till te, närvaro / frånvaro av andra Ingredienser, Serveringsstorlek, bryggtid etc.)., Att förutsäga den exakta mängden koffein i ett givet grönt te är mycket svårt, väldigt få företag publicerar sina te koffeinnivåer och du kan inte noggrant testa det utan laboratorieutrustning.
men om du vill undvika koffein i grönt te kan du minska koffein i dina gröna teer med dessa tekniker:
- hoppa över kaffehuset gröna teer. Som ni kan se från provet koffeinnivåer i grönt te drycker från Starbucks och Caribou kaffehus, kafé grönt te drycker tenderar att vara högre i koffein än andra grönt te drycker.,
- Välj koffeinfritt grönt te. Kom ihåg att koffeinfria gröna teer inte är koffeinfria, men de är lägre i koffein än andra gröna teer.
- drick grönt te blandningar. Ett blandat grönt te, som en 50-50 blandning av citrongräs och grönt te eller mint och grönt te, innehåller vanligtvis ungefär hälften av koffein i sin oblandade motsvarighet. (På samma sätt innehåller flaskade gröna teer vanligtvis mindre koffein eftersom vätskebryggan blandas med andra flytande ingredienser.)
- försök inte att ”koffeinfritt hemma”. Hem te decaffeination är en myt.
- brygg grönt te korrekt., Många använder kokande vatten för att brygga grönt te eller brygga grönt te i mer än tre till fyra minuter. Detta ökar nivån av koffein i din kopp. Använd istället simmering vatten och brygg i 30 sekunder till fyra minuter, med en optimal bryggtid på en och en halv minut till tre minuter för många gröna teer.
- drick helblad grönt te istället för gröna tepåsar. Tepåsar har mer koffein än lösbladste (vanligtvis).
- drick mindre tippy gröna teer. Teknoppar eller ”tips” är vanligtvis högre i koffein än äldre, mer mogna löv., Av den anledningen är vårskörden te (som Shincha) ofta (men inte alltid) högre i koffein än senskörd te (som Bancha).
- drick ” twig te.”Kvistteor” är gjorda av teväxtens kvistar eller stjälkar. De är naturligtvis mycket låga i koffein. Populära twig teer har Kukicha och Houjicha.
- drick gröna teer som inte är skuggvuxna. Matcha och gyokuro är naturligt mycket höga i koffein eftersom de är skuggvuxna te., (Skugga odlade te reagerar på brist på solljus genom att öka deras nivåer av klorofyll och några andra kemiska föreningar, inklusive koffein.)
- Undvik pulveriserade gröna teer. Pulveriserade gröna teer, såsom matcha, konsumeras som en suspension istället för en infusion. Det betyder att du dricker bladet istället för en infusion av bladet, och du konsumerar varje sista bit koffein som den har att erbjuda.,
om du vill ha ett koffeinfritt ”te” med en smak som är ungefär besläktad med grönt te, föreslår vi ett koffeinfritt örtte / tisane som jiaogulan, gröna rooibos eller citronbalsam.,