bár általános mítosz, hogy a zöld tea természetesen koffeinmentes, a zöld tea koffeint tartalmaz.
a rövid válasz az, hogy egy csésze tiszta zöld tea általában körülbelül 25 milligramm koffeint tartalmaz 8 uncia adagonként. Ez alacsony mennyiségű koffeint jelent. Ez nagyjából 1/4 az összeg a koffein, amit talál egy tipikus csésze kávé, nagyjából 1/2 a koffein mennyisége, amit talál egy tipikus csésze fekete tea.,
a bonyolultabb (és teljesebb) válasz az, hogy a koffein mennyisége a zöld tea változik típus, és a zöld tea tartalmazhat bárhol 12 mg koffein 75 mg koffein, vagy még több bizonyos típusú matcha zöld tea és más porított zöld teák. Számos tényező befolyásolja a koffein szintjét a teában, beleértve a zöld teákat is.
néhány ötlet a variancia a koffein szinten zöld tea, itt van néhány mintát a koffein mérések felsorolt, A Journal of Food Science., Minden minta készült nyolc uncia víz / két gramm száraz zöld teát főzött három percig:
- Rejtekhely Tea Koffeinmentes Zöld – 7,6 mg
- Égi Fűszerek, Zöld Tea – 12 mg
- Tíz Ren Zöld Tea – 16.4 mg
- Lipton Zöld Tea – 16.4 mg
- Rejtekhely Tea Bio Zöld Tea – 27 mg
- Rejtekhely Tea Prémium Zöld Tea – 30.2 mg
- Peet Kávé, Zöld Tea – 33.4 mg
- Rejtekhely Tea Dragonwell Exotica Zöld Tea – 47.,8 mg
Hasonlóképpen, a kereskedelemben kapható teaitalokban, például palackozott italokban vagy kávéházakban vagy teaüzletekben készített italokban sok eltérés tapasztalható.
Itt vannak a minták által közzétett, a gyártók különböző zöld teát iszik:
Ez csak egy kis mintavétel, természetesen ez függ sok változó (a típusú tea, aránya vizet, hogy teát, jelenléte/hiánya egyéb összetevőjére, adag mérete, a főzési idő, stb.)., A koffein pontos mennyiségének előrejelzése egy adott zöld teában nagyon nehéz, nagyon kevés vállalat teszi közzé a teák koffeinszintjét, és laboratóriumi felszerelés nélkül nem tudja pontosan tesztelni.
azonban, ha el akarja kerülni a koffeint a zöld teákban, csökkentheti a koffeint a zöld teákban ezekkel a technikákkal:
- hagyja ki a kávéház zöld teákat. Mint látható, a minta koffein szint zöld tea italok Starbucks és Caribou kávéházak, kávézó zöld tea italok általában magasabb a koffein, mint más zöld tea italok.,
- válassza a koffeinmentes zöld teát. Ne feledje, hogy a koffeinmentes zöld teák nem koffeinmentesek, de a koffeinben alacsonyabbak, mint más zöld teák.
- ital zöld tea keverékek. A kevert zöld tea, mint például a citromfű és a zöld tea 50-50 keveréke, vagy a menta és a zöld tea, általában körülbelül a fele a koffein a nem kívánt megfelelője. (Hasonlóképpen, a palackozott zöld teák általában kevesebb koffeint tartalmaznak, mivel a folyékony sört más folyékony összetevőkkel keverik.)
- ne próbálja meg “decaffeinate at home”. Az otthoni tea koffeinmentesítése mítosz.
- a zöld teát helyesen főzzük., Sokan forró vizet használnak a zöld tea főzéséhez vagy a zöld tea főzéséhez több mint három-négy percig. Ez növeli a koffein szintjét a csészében. Ehelyett használjon pároló vizet, majd főzzön 30 másodperctől négy percig, optimális főzési idővel másfél-három percig sok zöld teához.
- Zöld teazsák helyett egész leveles zöld teát inni. A teabagok több koffeint tartalmaznak, mint a laza levél tea (általában).
- igyon kevesebb tippy zöld teát. Tea rügyek vagy “tippek” jellemzően magasabb a koffein, mint az idősebb, érettebb levelek., Ezért a tavaszi betakarító teák (mint például a Shincha) gyakran (de nem mindig) magasabbak a koffeinben, mint a késői betakarítású teák (mint például a Bancha).
- ital ‘ gally teák. A “Gallyas teák” a teanövény gallyaiból vagy száraiból készülnek. Természetesen nagyon alacsony a koffein. Népszerű Gallyas teák közé Kukicha és Houjicha.
- igyon olyan zöld teákat, amelyek nem árnyékosak. A Matcha és a gyokuro természetesen nagyon magas koffeint tartalmaz, mivel árnyékos teák., (Az árnyékolt teák a napfény hiányára úgy reagálnak, hogy növelik a klorofill és más kémiai vegyületek, köztük a koffein szintjét.)
- kerülje a porított zöld teákat. A porított zöld teákat, például a matcha-t, infúzió helyett szuszpenzióként fogyasztják. Ez azt jelenti, hogy a levél infúziója helyett a levél levelét issza, és minden utolsó csepp koffeint fogyaszt, amit kínál.,
ha koffeinmentes “teát” szeretne, amelynek íze nagyjából hasonlít a zöld teához, javasoljuk egy koffeinmentes gyógytea/tisane-t, mint a jiaogulan, a zöld rooibos vagy a citromfű.,