chociaż niektóre z najlepszych na świecie krajów produkujących kawę są dobrze znane, inne mogą być zaskoczeniem. Ponad 70 krajów produkuje kawę, ale większość światowej produkcji pochodzi od pięciu największych producentów: Brazylii, Wietnamu, Kolumbii, Indonezji i Etiopii.
1. Brazylia
produkcja kawy odegrała kluczową rolę w rozwoju Brazylii i nadal jest siłą napędową gospodarki kraju. Roślina została po raz pierwszy sprowadzona do Brazylii na początku XVIII wieku przez francuskich osadników., Wraz ze wzrostem popularności kawy wśród Europejczyków, Brazylia stała się największym na świecie producentem w 1840 roku i od tego czasu jest. Około 300 000 gospodarstw kawy jest rozsianych po brazylijskim krajobrazie.
według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), Brazylia ma wyprodukować 58 milionów 60-kilogramowych torebek kawy w roku gospodarczym 2019-20, co stanowi ponad jedną trzecią światowej produkcji.
2. Wietnam
stosunkowo nowy w międzynarodowym handlu kawą Wietnam szybko stał się jednym z największych producentów., W latach 80. Partia Komunistyczna postawiła duży zakład na kawę, a produkcja wzrosła o 20% do 30% rocznie w latach 90., całkowicie przekształcając gospodarkę kraju. Według USDA Wietnam ma wyprodukować 32,2 mln 60-kilogramowych torebek kawy w latach 2019-2020.
Wietnam znalazł niszę na rynku międzynarodowym, skupiając się przede wszystkim na tańszej fasoli robusta. Ziarna Robusty mogą mieć nawet dwa razy więcej kofeiny niż ziarna Arabiki, nadając kawie bardziej gorzki smak. Wietnam to nie, 1 producent kawy robusta na świecie, odpowiadający za ponad 40% światowej produkcji w roku gospodarczym 2019-2020.
3. Kolumbia
popularna kampania reklamowa z udziałem fikcyjnego plantatora kawy o imieniu Juan Valdez pomogła wyróżnić Kolumbię jako jeden z najbardziej znanych krajów produkujących kawę. Kolumbia słynie z wysokiej jakości kawy i oczekuje się, że w latach 2019-20 wyprodukuje 14,3 miliona 60-kilogramowych torebek kawy.
przez kilka lat, począwszy od 2008 roku, kolumbijskie uprawy kawy były dotknięte chorobą liści znaną jako rdza kawowa., Produkcja spadła, ale od tego czasu odbiła się, ponieważ kraj zastąpił drzewa odmianami odpornymi na rdzę. Kolumbia zajmuje drugie miejsce w produkcji arabiki, a miliony ludzi na całym świecie preferują jej łagodny, dobrze zbalansowany smak.
4. Indonezja
położenie i klimat Indonezji pomogły jej stać się trzecim co do wielkości producentem fasoli robusta na świecie. Łączna produkcja, w tym Robusty i arabiki, to 10,7 mln 60-kilogramowych worków w roku gospodarczym 2019-2020. W Indonezji jest 1.,2 mln hektarów upraw kawy; zdecydowaną większość produkcji stanowią małe, niezależne gospodarstwa rolne, z których każde posiada od jednego do dwóch hektarów.
Indonezja produkuje kilka rodzajów bardzo poszukiwanych kaw specjalistycznych, z których najciekawsza jest Kopi Luwak. Zbierane z odchodów azjatyckich Palm, fasola ma charakterystyczny i zrozumiały niepowtarzalny smak. Proces zbierania i zbioru ziaren jest dość intensywny, a rezultatem jest jedna z najdroższych ziaren kawy na świecie.
5. Etiopia
Etiopia odzyskała nie, 5 miejsce w roku gospodarczym 2018-2019 i oczekuje się, że wyprodukuje 7,3 mln 60-kilogramowych worków w roku gospodarczym 2019-2020, po prostu obcinając Honduras, który zajął pozycję z Etiopii w roku gospodarczym 2016-2017.
Etiopia jest największym producentem kawy w Afryce i oczekuje się, że eksport rekordowej kwoty w roku gospodarczym 2019-2020, według USDA.,