Lett Tahini Oppskrift – Bedre Enn Butikk-kjøpte

Hjemmelaget tahini er så lett å gjøre det. Vår oppskrift er rask og gjør tahini som smaker så mye bedre enn noe du kan kjøpe i butikken. Hopp til Tahini Oppskrift eller se vår rask oppskrift video som viser deg hvordan du gjør det.

Se oss gjøre oppskriften

Hva er tahini?

vet du hva tahini er?, Ønsker du å finne ut hvordan å gjøre det hjemme i stedet for å kjøpe dyre glass i butikken? Vi vil fortelle deg alt om tahini, hva du kan bruke det til (ja, det er mer enn hummus) og viser deg hvordan du enkelt kan gjøre det hjemme.

Tahini er et lim laget av sesamfrø og er en stift i mange retter, spesielt i Middelhavet og midtøsten. Det er vegetarisk, gluten-fri, nøtteaktig smak, og er enkel å lage.

Butikk-kjøpte tahini er vanligvis laget av avskallet sesamfrø., Dette er vår preferanse, for, men du kan gjøre det fra unhulled og spiret sesamfrø.

Avskallet sesamfrø er det du ser som oftest i butikkene. Her er et bilde av både skrog og unhulled sesamfrø. Den avskallet frø er den lysere fargen på venstre. På høyre side, unhulled frø er mye mørkere og har fortsatt sine hull eller ytre skallet er intakt.

I vår erfaring, tahini laget fra unhulled sesamfrø har en tendens til å smake mer bitter og tahini ikke bli ganske så glatt som når det er laget av avskallet sesamfrø.

Måter du kan bruke tahini

uten tvil den mest kjente måten å bruke tahini er når du gjør hummus. Selv om vi er store hummus geeks, vi bruker tahini mange andre måter i vårt eget kjøkken.,

Her er en liste over forslag til hvordan å bruke tahini, annet enn i hummus.

• Kontroller Baba Ganoush, en utrolig stekt aubergine dip det, tør jeg si det, kan slå ut hummus for vår favoritt dukkert.
• Lage din egen tahini salat dressing. Gi denne Grønnkål, Bønne-og Valnøtt Salat med Tahini Dressing en titt.
• Slå den inn i en saus. Gi våre Drømmende Tahini Saus en prøve, som er perfekt drizzled over grønnsaker eller kjøtt. Jeg spesielt elsker det over Honning Stekt Gulrøtter og drizzled over disse Kylling Salat Wraps.,
• Tjene tahini ved siden av falafel — prøv våre Enkle Hjemmelagde Falafel Oppskrift.
• Bruke det i dessert. Alvorlig. Gi disse Chocolate Chunk Cookies en titt.

Når du har tahini i kjøleskapet (den varer i over en måned), vi vedder på at du vil finne deg selv å legge det til et utvalg av retter uten retning fra oss!

Hvordan å lage tahini i minutter

Tahini er veldig, veldig enkel å lage., Hvis du noen gang har gjort en mutter smør som peanut smør før du legger merke til det er praktisk talt den samme prosessen: Slipe sesamfrø i en foodprocessor sammen med litt olje til myk.

ingrediensene

Du trenger bare TRE ingredienser for å lage tahini.

Sesamfrø — Som jeg nevnte tidligere, vi foretrekker å bruke skrellet sesamfrø. Oftest, vil vi lett toast frøene for å ta ut noen av sine naturlige nuttiness, men du kan hoppe over dette trinnet for alle sammen, hvis du ønsker det.,

Olje — Å hjelpe tahini slå inn en glatt og kremet pasta, vi legge til et par spiseskjeer nøytral-flavored olje. Et utvalg av oljer fungerer, prøv avocado olje, lys og fruktig, olivenolje, vegetabilsk olje, og druekjerneolje.

Salt er en ekstra ingrediens, men jeg bruker alltid det. Det gjør bare tahini smaker bedre.

Vår enkel prosess for å gjøre det

å Gjøre tahini er enkel og krever bare noen få enkle trinn.

Trinn 1, Toast sesamfrø., Jeg elsker risting det sesamfrø før du gjør tahini. Smaken er langt bedre på denne måten. Hvis du planlegger å toast frøene, vi anbefaler at du gjør dette på stovetop og ikke i ovnen. Sesamfrø er liten, og så de brenner veldig enkelt.

for Å toast sesamfrø, jeg kaster dem inn i en lang, tørr kjele over middels lav varme, deretter rør hele tiden med en skje før frøene mørkere aldri så litt i fargen og bli duftende.,

Trinn 2, Behandle sesamfrø til smuldrete. Når sesamfrø har avkjølt, vi kaste dem i bollen av våre food prosessor, steng lokket så prosessen til en smuldrete lim begynner å danne seg.,

Trinn 3, kan du Legge til olje-og prosess til en glatt krem. For å hjelpe tahini slå inn en ekstra glatt lim inn, vil vi legge til et par spiseskjeer nøytral-flavored olje. Du kan fjerne noen av olje hvis du ønsker, men tahini vil ikke være så glatt eller pourable. For å komme frem til en liknende konsistens som butikk-kjøpte, har vi funnet 3 til 4 spiseskjeer olje bør gjøre det.,

Etter at mer behandling, et par stopp for å skrape bunnen og sidene av bollen og litt mer behandling etter det, tahini er gjort. Ekstra glatt og klar til bruk i hvilken oppskrift du liker.

vanlige spørsmål: Kan jeg bruke en blender?

Siden poste oppskriften, ganske mange av våre lesere har spurt om eller ikke en blender vil arbeide i stedet for en food prosessor når du gjør tahini., Jeg foretrekker å bruke min food prosessor, men hvis du har en høy drevet blender (som en Vitamix), så bør du være i stand til å bruke den til å gjøre tahini. Når du gjør dette, sørg for å skrape ned sidene og bunnen av blender ofte slik at alle frøene er innlemmet i sausen.

Lagre tips

Du kan holde tahini tildekket i kjøleskap i en måned, kanskje litt mer. Du kan finne at etter litt tid i kjøleskapet, det skiller, som en naturlig peanøttsmør ville. Alt du trenger å gjøre for å fikse dette er rør det godt.,