Egyszerű Tahini recept-jobb, mint a boltban vásárolt

házi tahini olyan könnyű elkészíteni. A recept gyors és teszi tahini, hogy az íze sokkal jobb, mint bármi lehet vásárolni a boltban. Ugrás a Tahini receptre, vagy nézze meg a gyors recept videónkat, amely megmutatja, hogyan kell elkészíteni.

nézze meg, hogy készítsük el a receptet

mi az a tahini?

tudja, mi a tahini?, Szeretné megtudni, hogyan lehet otthon csinálni, ahelyett, hogy drága üvegeket vásárolna a boltban? Mindent elmondunk tahiniről, mire lehet használni (Igen, ez több, mint hummus), és megmutatjuk, hogyan lehet otthon könnyen elkészíteni.

Tahini egy szezámmagból készült paszta, amely számos konyhában vágott, különösen a Földközi-tengeren és a Közel-Keleten. Vegán, gluténmentes, mogyorós ízű, és könnyen elkészíthető.

a boltban vásárolt tahini általában hántolt szezámmagból készül., Ez a mi preferenciánk is, de lehet, hogy a nem tenyésztett, csírázott szezámmag.

a hántolt szezámmag az, amit leggyakrabban az üzletekben lát. Itt van egy fotó mind a hántolt, mind a nem tisztított szezámmagról. A hántolt magok a világosabb szín a bal oldalon. A jobb oldalon a nem kezelt magok sokkal sötétebbek, és még mindig sértetlenek a hajótestük vagy a külső héjuk.

div>

tapasztalataink szerint a nem tisztított szezámmagból készült tahini inkább keserűbb ízű, és a tahini nem olyan sima, mint amikor hántolt szezámmagból készül.

a tahini

használatának vitathatatlanul a legismertebb módja a tahini használata a hummus készítésekor. Annak ellenére, hogy hatalmas hummus geekek vagyunk, a tahini-t sok más módon is használjuk a saját konyhánkban.,

itt található a tahini használatára vonatkozó javaslatok listája, a hummus kivételével.

• Készítsen Baba Ganoush-t, egy hihetetlen pörkölt padlizsán mártást, amely, merem mondani, megverheti a hummust a kedvenc mártásunkhoz.
• Készítsen saját tahini salátaöntet. Nézd meg ezt a Kale, bab és dió salátát Tahini öntettel.
• fordítsa mártássá. Próbáld ki álmodozó Tahini Mártásunkat, amely tökéletesen szitálódik zöldségeken vagy húsokon. Különösen szeretem a mézes sült sárgarépát, és ezeket a Csirkesaláta-csomagolásokat.,
• szolgálja tahini mellett falafel-próbálja ki a könnyű házi Falafel Recept.
• használja desszertként. Komolyan. Nézd meg ezeket a csokis sütiket.

miután tahini van a hűtőben (ez több mint egy hónapig tart), Fogadjunk, hogy különféle ételekhez adja hozzá, anélkül, hogy tőlünk irányítaná!

tahini nagyon, nagyon egyszerű, hogy., Ha valaha is készített egy mogyoróvajat, mint a mogyoróvaj, mielőtt észrevenné, hogy gyakorlatilag ugyanaz a folyamat: őrölje meg a szezámmagot egy élelmiszer-feldolgozóban egy kis olajjal, amíg sima.

az összetevők

csak három összetevőre van szüksége a tahini készítéséhez.

szezámmag-amint azt korábban említettem, inkább hántolt szezámmagot használunk. Leggyakrabban, akkor enyhén pirítós a magokat, hogy ki néhány természetes nuttiness, de akkor kihagyja ezt a lépést együtt, ha szeretné.,

olaj-annak érdekében, hogy a tahini krémes sima pasztává váljon, adjunk hozzá néhány evőkanál semleges ízű olajat. A különböző olajok munka, próbálja avokádó olaj, könnyű, gyümölcsös olívaolaj, növényi olaj, szőlőmag olaj.

a só opcionális összetevő, de mindig használom. Csak a tahini íze jobb.

az egyszerű folyamat, hogy ez

így tahini egyszerű, és csak néhány egyszerű lépést igényel.

1. lépés, pirítsuk meg a szezámmagot., Szeretem pirítani a szezámmagot, mielőtt elkészítem a tahinit. Az íze így sokkal jobb. Ha azt tervezi, hogy pirítós a magokat, azt javasoljuk, hogy ezt a tűzhely, nem pedig a sütőben. A szezámmag apró, így nagyon könnyen égnek.

a szezámmag pirításához széles, száraz serpenyőbe dobom őket közepes-alacsony lángon, majd folyamatosan keverjük egy kanállal, amíg a magok sötétednek, így kissé színesek lesznek.,

div>

2.lépés, dolgozza fel a szezámmagot morzsolódásig. Amikor a szezámmag lehűlt, dobjuk őket az élelmiszer-feldolgozó tálba, zárjuk le a fedelet, majd dolgozzuk fel, amíg egy morzsolódó paszta nem kezd kialakulni.,

3.lépés, adjunk hozzá olajat és folytassuk egy sima krémbe. Annak érdekében, hogy a tahini extra sima pasztává váljon, adjunk hozzá néhány evőkanál semleges ízű olajat. Az olaj egy részét eltávolíthatja, ha szeretné, de a tahini nem lesz olyan sima vagy önthető. Ahhoz, hogy hasonló konzisztenciát érjünk el, mint a boltban vásárolt, 3-4 evőkanál olajat találtunk.,

több feldolgozás után néhány megáll, hogy lekaparja a tál alját és oldalát, majd egy kicsit több feldolgozást végezzen, a tahini kész. Extra sima, használatra kész bármilyen recept tetszik.

GYIK: használhatok turmixgépet?

a recept feladása óta néhány olvasónk megkérdezte, hogy egy turmixgép működik-e az élelmiszer-feldolgozó helyett a tahini készítésekor., Inkább az élelmiszer-feldolgozómat használom, de ha nagy teljesítményű keverővel rendelkezik (mint egy Vitamix), akkor képesnek kell lennie arra, hogy tahini-t készítsen. Ha igen, győződjön meg róla, hogy gyakran lekaparja a turmixgép oldalát és alját, hogy az összes mag be legyen építve a szószba.

tippek tárolása

a tahinit egy hónapig hűtőszekrényben tarthatja, talán még egy kicsit. Előfordulhat,hogy egy idő után a hűtőben elválik, mint egy természetes mogyoróvaj. Mindössze annyit kell tennie, hogy megjavítsa ezt, jól keverje meg.,