Easy Tahini recept-lepší než obchod-koupil

domácí tahini je tak snadné, aby se. Náš recept je rychlý a dělá tahini, který chutná mnohem lépe než cokoli, co si můžete koupit v obchodě. Přejít na Tahini recept nebo sledovat náš rychlý recept video ukazuje, jak to udělat.

Sledovat nás, aby recept

Co je tahini?

víte, co je tahini?, Chtěli byste zjistit, jak to udělat doma místo nákupu drahých sklenic v obchodě? Řekneme vám vše o tahini, na co ho můžete použít (Ano, Je to víc než hummus) a ukážeme vám, jak to můžete snadno udělat doma.

Tahini je pasta z sezamových semínek a je běžné v mnoha kuchyních, zejména ve Středomoří a na Blízkém Východě. Je veganská, bezlepková, chutná ořechově a je jednoduchá na výrobu.

tahini zakoupené v obchodě se obvykle vyrábí z loupaných sezamových semen., To je také naše preference, ale můžete to udělat z neuložených a naklíčených sezamových semen.

loupaná sezamová semínka jsou to, co vidíte nejčastěji v obchodech. Zde je fotografie loupaných i nezralých sezamových semen. Loupaná semena jsou světlejší barvou vlevo. Na pravé straně jsou nepoškozená semena mnohem tmavší a stále mají neporušený trup nebo vnější plášť.

V naší zkušenosti, tahini vyrobené z neloupaných sezamových semínek má tendenci ochutnat více hořké a tahini nemá tak hladký, jako když je vyrobena z loupaných sezamových semínek.

Způsoby, jak použít tahini

Pravděpodobně nejvíce dobře známý způsob, jak použít tahini je při hummus. I když jsme obrovští hummus geeks, používáme tahini mnoho dalších způsobů, jak v naší vlastní kuchyni.,

zde je seznam návrhů, jak používat tahini, jiné než v hummu.

• udělejte Baba Ganoush, neuvěřitelný pečený lilek, který, troufám si to říct, by mohl porazit hummus pro náš oblíbený dip.
• Vytvořte si vlastní tahini salátový dresink. Dejte tento Kale, fazole a ořechový salát s Tahini dresinkem.
• Proměňte ji v omáčku. Vyzkoušejte naši zasněnou Tahini omáčku, která je perfektní pokapaná zeleninou nebo masem. Obzvláště to miluji nad medovou pečenou mrkví a pokapanou nad těmito kuřecími salátovými zábaly.,
• podávejte tahini vedle falafel-vyzkoušejte náš snadný domácí recept na Falafel.
• použijte ji v dezertu. Vážně. Podívejte se na tyto čokoládové sušenky.

jakmile máte tahini v lednici (trvá déle než měsíc), vsadíme se, že se ocitnete přidáním do různých pokrmů bez směru od nás!

Jak se tahini v minutách

Tahini je velmi, velmi jednoduché, aby se., Pokud jste někdy udělal matice máslo, jako je arašídové máslo, než zjistíte, že je prakticky stejný proces: Grind sezamová semínka v mixéru s trochou oleje do hladka.

složky

k přípravě tahini potřebujete pouze tři složky.

sezamová semínka-jak jsem již zmínil, raději používáme loupaná sezamová semínka. Nejčastěji budeme lehce opékat semena, abychom vyvedli některé z jejich přirozené ořechovosti, ale pokud chcete, můžete tento krok přeskočit dohromady.,

olej-abychom pomohli tahini proměnit v krémovou hladkou pastu, přidáme několik polévkových lžic oleje s neutrální příchutí. Různé oleje fungují, zkuste avokádový olej, lehký a ovocný olivový olej, rostlinný olej a olej z hroznových jader.

Sůl je volitelná složka, ale vždycky jsem ji použít. Prostě tahini chutnají lépe.

náš jednoduchý proces výroby

výroba tahini je snadná a vyžaduje pouze několik jednoduchých kroků.

Krok 1, opékejte sezamová semínka., Miluji opékání sezamových semen před provedením tahini. Chuť je mnohem lepší tímto způsobem. Pokud plánujete opékat semena, doporučujeme to udělat na varné desce a ne v troubě. Sezamová semínka jsou drobná a tak se velmi snadno spálí.

toast sezamová semínka, hodím je do široké, suché pánvi na středně mírném ohni, pak neustále míchejte lžící, dokud semena tmavnout, někdy tak lehce do barvy a stát voňavé.,

Krok 2, zpracujte sezamová semínka až do drobivosti. Když sezamová semena ochladí, hodíme je do mísy našich potravin procesor, zavřete víko, a pak proces, dokud hrudky vložit začne tvořit.,

Krok 3, Přidejte olej a zpracujeme do hladkého krému. Chcete-li pomoci tahini proměnit v extra hladkou pastu, přidáme několik polévkových lžic oleje s neutrální příchutí. Můžete odstranit některé oleje, pokud chcete, ale tahini nebude tak hladké, nebo tekuté. Abychom dosáhli podobné konzistence jako v obchodě, zjistili jsme, že by to mělo udělat 3 až 4 polévkové lžíce oleje.,

Po více zpracování, pár zastávek, aby skřípání dno a boky mísy a trochu více zpracování po tom, tahini je hotovo. Extra hladké a připravené k použití v jakémkoli receptu, který se vám líbí.

FAQ: Mohu použít mixér?

Od vysílání recept, docela málo z našich čtenářů se zeptal, zda nebo ne mixér bude fungovat v místě robotu při tahini., Raději používám kuchyňský robot, ale pokud máte mixér s vysokým výkonem (jako Vitamix), měli byste jej použít k výrobě tahini. Když tak učiníte, ujistěte se, že seškrábnete boky a dno mixéru často, aby všechna semena byla začleněna do omáčky.

Tipy pro ukládání

tahini můžete uchovávat v chladničce po dobu jednoho měsíce, možná trochu víc. Možná zjistíte, že po nějaké době v lednici se oddělí, jako by to bylo přírodní arašídové máslo. Vše, co musíte udělat, abyste to opravili, je dobře promíchat.,