Rețetă ușoară Tahini-mai bună decât cea cumpărată din Magazin

tahini de casă este atât de ușor de făcut. Rețeta noastră este rapidă și face tahini care are un gust mult mai bun decât orice puteți cumpăra de la magazin. Săriți la rețeta Tahini sau vizionați videoclipul nostru cu rețete rapide care vă arată cum să o faceți.

Uita-te la noi face reteta

Ce este tahini?

știți ce este tahini?, Doriți să aflați cum să o faceți acasă în loc să cumpărați borcane scumpe la magazin? Vă vom spune totul despre tahini, la ce îl puteți folosi (Da, este mai mult decât hummus) și vă vom arăta cum îl puteți face cu ușurință acasă.Tahini este o pastă obținută din semințe de susan și este o bază în multe bucătării, în special în Marea Mediterană și Orientul Mijlociu. Este vegan, fără gluten, are gust de nuci și este simplu de făcut.tahini cumpărat din magazin este de obicei fabricat din semințe de susan decojite., Aceasta este și preferința noastră, dar o puteți face din semințe de susan neîngrijite și încolțite.semințele de susan decojite sunt ceea ce vedeți cel mai des în magazine. Iată o fotografie cu semințe de susan decojite și neîngrijite. Semințele decojite sunt culoarea mai deschisă la stânga. În partea dreaptă, semințele neîngrijite sunt mult mai întunecate și au încă corpul sau învelișul exterior intact.

În experiența noastră, tahini facut din unhulled seminte de susan tinde să gust mai amar și tahini nu obține destul de la fel de buna ca atunci când este făcut din decojite seminte de susan.

Moduri de a folosi tahini

Probabil cel mai bine cunoscut mod de a utiliza tahini este atunci când se face piure. Chiar dacă suntem Geeks hummus uriașe, folosim tahini multe alte moduri în propria noastră bucătărie.,

Iată o listă de sugestii pentru utilizarea tahini, altele decât în hummus.

• Faceți Baba Ganoush, o baie incredibilă de vinete prăjite care, îndrăznesc să o spun, ar putea bate hummus pentru scufundarea noastră preferată.
• Faceți-vă propriul dressing de salată tahini. Dă această salată de Kale, fasole și nuc cu Tahini Dressing un aspect.
• transformă-l într-un sos. Încercați sosul nostru Tahini de vis, care este perfect stropit peste legume sau carne. Îmi place mai ales peste miere morcovi prăjiți și stropit peste aceste împachetări salata de pui.,
• serviți tahini lângă falafel-încercați rețeta noastră ușoară de Falafel de casă.
• utilizați-l în desert. Serios. Da Aceste cookie-uri bucată de ciocolată o privire.odată ce ai tahini în frigider (durează mai mult de o lună), pariem că te vei regăsi adăugându-l la o varietate de feluri de mâncare fără direcție din partea noastră!

  Cum de a face tahini în câteva minute

  Tahini este foarte, foarte simplu de a face., Dacă ați făcut vreodată un unt de nuci ca untul de arahide înainte de a observa că este practic același proces: Macinați semințele de susan într-un procesor de alimente cu puțin ulei până când este neted.

  ingredientele

  aveți nevoie doar de trei ingrediente pentru a face tahini.semințe de susan — așa cum am menționat mai devreme, preferăm să folosim semințe de susan decojite. Cel mai adesea, vom prăji ușor semințele pentru a scoate în evidență o parte din nuca lor naturală, dar puteți sări peste acest pas împreună, dacă doriți.,ulei-pentru a ajuta tahini să se transforme într-o pastă cremoasă netedă, adăugăm câteva linguri de ulei cu aromă neutră. O varietate de uleiuri funcționează, încercați ulei de avocado, ulei de măsline ușor și fructat, ulei vegetal și ulei de semințe de struguri.

  Sarea este un ingredient opțional, dar eu îl folosesc mereu. Doar face ca tahini să aibă un gust mai bun.procesul nostru simplu de fabricare a tahini este ușor și necesită doar câțiva pași simpli.pasul 1, prăjiți semințele de susan., Îmi place să prăjesc semințele de susan înainte de a face tahini. Aroma este mult superioară în acest fel. Dacă intenționați să prăjiți semințele, vă recomandăm să faceți acest lucru pe aragaz și nu în cuptor. Semințele de susan sunt mici și astfel ard foarte ușor.pentru a prăji semințele de susan, le arunc într-o cratiță largă și uscată la foc mediu-mic, apoi amestec constant cu o lingură până când semințele se întunecă atât de ușor în culoare și devin parfumate.,

  

  Pasul 2, Procesul de seminte de susan până friabilă. Când semințele de susan s-au răcit, le aruncăm în castronul procesorului nostru alimentar, închidem capacul, apoi procesăm până când începe să se formeze o pastă fărâmițată.,

  

  Pasul 3, Adăugați ulei și procesați într-o cremă netedă. Pentru a ajuta tahini să se transforme într-o pastă extra netedă, adăugăm câteva linguri de ulei cu aromă neutră. Puteți elimina o parte din ulei dacă doriți, dar tahini nu va fi la fel de neted sau de turnat. Pentru a ajunge la o consistență similară cu cea cumpărată din magazin, am găsit că 3 până la 4 linguri de ulei ar trebui să o facă.,după mai multe prelucrări, câteva opriri pentru a răzui partea inferioară și părțile laterale ale bolului și puțin mai multă prelucrare după aceea, tahini este terminat. Extra neted și gata de utilizare în orice rețetă doriți.

  

  Întrebări frecvente: Pot folosi un blender?

  de la postarea rețetei, câțiva dintre cititorii noștri s-au întrebat dacă un blender va funcționa sau nu în locul unui procesor de alimente atunci când face tahini., Prefer să folosesc procesorul meu alimentar, dar dacă aveți un blender de mare putere (cum ar fi un Vitamix), atunci ar trebui să îl puteți folosi pentru a face tahini. Când faceți acest lucru, asigurați-vă că răzuiți adesea părțile laterale și partea inferioară a blenderului, astfel încât toate semințele să fie încorporate în sos.puteți păstra tahini acoperit în frigider timp de o lună, poate un pic mai mult. S-ar putea găsi că după ceva timp în frigider se separă, ca un unt de arahide naturale ar fi. Tot ce trebuie să faceți pentru a remedia acest lucru este să-l amestecați bine.,

  

  Ușor de Tahini Reteta – mai Bine Decât cumparat de la Magazin

  • de PREGATIRE 10 minute
  • GĂTI 5min
  • TOTAL 15 minute

  Face tahini la domiciliu este ușor și mult mai puțin costisitoare decât de cumpărare de la magazin. Vă recomandăm să căutați semințe de susan în coșuri vrac sau pe piețele internaționale, asiatice și din Orientul Mijlociu pentru cele mai bune oferte., În timp ce tahini poate fi făcut din semințe de susan neîngrijite, încolțite și decojite, preferăm să folosim semințe de susan decojite pentru tahini. Tahini poate fi păstrat la frigider timp de o lună.,Cupa

  Va Trebui

  1 cupa (5 uncii sau 140 de grame) de seminte de susan, am prefera decojite

  2 4 linguri neutru cu aroma de ulei de semințe de struguri, ulei de canola sau ulei de măsline ușor

  Praf de sare, opțional

  Indicatii

  • Toast Seminte de Susan

  Adauga seminte de susan pentru o gamă largă, uscat cratiță la foc mediu-mic și pâine prăjită, amestecand constant, până când semințele devin parfumat și foarte ușor colorate (nu maro), de la 3 la 5 minute., Atenție aici, semințele de susan pot arde rapid.transferați semințele prăjite pe o foaie de copt sau pe o placă mare și răciți complet.Faceți Tahini adăugați semințe de susan în vasul unui robot de bucătărie apoi procesați până se formează o pastă fărâmițată, aproximativ 1 minut.adăugați 3 linguri de ulei, apoi procesați încă 2 până la 3 minute, oprindu-vă să răzuiți partea inferioară și părțile laterale ale procesorului alimentar de câteva ori. Verificați coerența tahini lui. Ar trebui să fie netedă, nu pietroasă și ar trebui să fie turnată. Este posibil să trebuiască să procesați încă un minut sau să adăugați lingura suplimentară de ulei.,

  gustați tahini pentru condimente, apoi adăugați sare după gust. Procesați 5 până la 10 secunde pentru a-l amesteca.a se păstra tahini acoperit în frigider timp de o lună. Este posibil să observați că se separă în timp, ca un unt de arahide natural. Dacă se întâmplă acest lucru, dați tahini o agitare bună înainte de utilizare.