ピカディーリョ。 このキューバのレシピは、牛ひき肉、トマト、調味料で作られたシチューです。 オリーブは塩味のために加えられ、甘いの少しのための干しぶどうは加えられる。
ピカディーリョは、私の夫の家族の中で実行されるそれらのレシピの一つです。 しかし、彼は本当に作る方法を知らないもの。 悲しいことに 私はキューバ生まれ育った彼のお母さんに手を差し伸べたとき、彼女は私に家族のレシピが現在保管中であることをさらに悲しいニュースを与えまし, しかし、彼女は良いと本物であることを知っているいくつかのレシピの方向に私を指摘しました。 だから私が始めたところです。
ピカディージョとは何ですか？
ピカディーリョはラテンアメリカの伝統的な料理です。 すべての地域と地域は、それを作る独自の方法を持っています。 この特定のレシピはキューバのピカディーリョ向けです。 私はキューバのピカディージョをアメリカのずさんなジョーに相当するものと比較した引用を読んだ。 グルメではなく、純粋な快適な食べ物！
通常、それは牛ひき肉とトマトで作られています。, 追加は、ほとんどの場合、緑のオリーブ、レーズン、ケーパーやジャガイモが追加されて表示されます、地域に応じて変更します。 一部のレシピを見ているが、ほかのシナモン、クローブもございます
ピカディーリョの作り方：
- 柔らかくなるまでエキストラバージンオリーブオイルでタマネギとピーマンをソテーします。
- 牛ひき肉を追加します。 肉を砕きながら調理する。 肉が茶色になり、ピンク色にならなくなるまで調理する。 余分なグリースを排出する。
- にんにくをかき混ぜる。,
- トマトペーストを加えて混ぜ合わせます。
- 砕いたトマト、塩、コショウ、クミン、オレガノに追加します。 混ぜ合わせる。 中火で10-15分間調理しましょう。
- オリーブとレーズンをかき混ぜる。 白いご飯の上に暖かいサーブ。
ピカディーリョ成分：
- 牛ひき肉
- タマネギ
- グリーンピーマン
- ニンニク
- トマト–私はそれが簡単に砕いたトマトの缶をつかむために見つけます。 しかし、あなたは絶対に新鮮なトマト、皮、種を取り除き、それらを切り刻んで肉で調理させることができます。 も柔らかくのマッシュも無料でお試しいただけます。,
- トマトペースト–少量の混合は、厚さとより顕著なトマトの風味のビットを追加します。
- クミン
- オレガノ
- 塩とコショウ-必要に応じて味にさらに追加します。
- グリーンオリーブ–ピメントスとグリーンオリーブ。 私はそれらを切り刻むのが好きです、これは私の子供が食べるより一貫した質感を作り出します。 が追加できますこれらの全部または単にスライスします。
- Raisins-再び、私は一貫性のあるテクスチャを作成するためにレーズンを切り刻みます。 しかし、必要に応じて全体を追加できます。,
ピカディーリョを提供する方法：
ピカディーリョは伝統的に白米の上に提供されています。 しかし、あなたはまた、ピカディーリョタコスとして、またはピカディーリョエンパナーダのための充填として暖かいトルティーヤでそれを提供することがで またトーストの一部フランスパンとpicadilloサンドイッチと同様の雑になウ.,li>Sloppy Joes
Cuban Picadillo
Servings: 6
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Author: Serene
Course: Main Course
Cuisine: Cuban, Latin American
Picadillo., このキューバのレシピは、牛ひき肉、トマト、調味料で作られたシチューです。 オリーブは塩味のために加えられ、甘いの少しのための干しぶどうは加えられる。
4.,t
1/2 teaspoon ground black pepper
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon dried oregano
1/2 cup green olives, diced
1/3 cup raisins, diced
Equipment
Instructions
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In a large skillet over medium heat, saute the onion and bell pepper in extra virgin olive oil until softened.,
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牛ひき肉を追加します。 肉を砕きながら調理する。 肉が茶色になり、ピンク色にならなくなるまで調理する。 余分なグリースを排出する。
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ニンニクをかき混ぜる。
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トマトペーストを加えて混ぜ合わせます。
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砕いたトマト、塩、コショウ、クミン、オレガノを追加します。 混ぜ合わせる。 中火で10-15分間調理しましょう。,
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グリーンオリーブとレーズンをかき混ぜます。 白いご飯の上に暖かいサーブ。
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ノート
マイアミの三人から適応レシピ。,
Nutrition
Serving: 1g, Calories: 486kcal, Carbohydrates: 16g, Protein: 28g, Fat: 35g, Saturated Fat: 12g, Cholesterol: 107mg, Sodium: 804mg, Potassium: 805mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 351IU, Vitamin C: 26mg, Calcium: 73mg, Iron: 5mg
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