Sopa de feijão Mung (Ginisang Munggo)

Esta Sopa de Feijão Mung ou Ginisang Munggo é um Filipino favorito que é muito saudável e cheio de vitaminas e muitos benefícios nutricionais. Experimenta a minha versão grossa e cremosa e adora-a…

faz algum tempo desde que fiz esta sopa de Feijão Mung ou Ginisang Munggo como lhe chamamos., Estava a verificar o meu antigo post e decidi editar um pouco a minha receita. Só para incluir outros ingredientes que faltavam na minha cozinha alemã. Mas agora estão facilmente disponíveis para eu estar de volta às Filipinas. Para torná-lo mais autêntico e especial.eu estou mantendo o texto antigo como é sobre algumas memórias agradáveis dos tempos que eu compartilhei com os bons amigos que fiz enquanto estava na Alemanha.

sinto falta de muitos alimentos Filipinos longe de casa, e Munggo é um deles., Mas não mais desde que um amigo meu, que também é Filipina, me convidou para sua casa com nossos outros amigos para um almoço Filipino!

ela serviu sopa de Ginisang Munggo ou Feijão Mung com outros pratos igualmente falhados! É realmente uma festa sempre que temos isto juntos.

não é como se eu não cozinhasse comida filipina em casa. Eu realmente faço muitas vezes, mas compartilhá-los com outro Filipino torna a comida extra especial e mais agradável.,

as refeições familiares Filipinas são tipicamente barulhentas com muita conversa, contando histórias ou até mesmo compartilhando piadas e ‘chismis’ (fofocas). E crescer em uma família de sete, pode realmente ficar muito alto às vezes, especialmente desde que meu pai adora contar piadas e ele pode realmente contar-lhes!

portanto, de alguma forma, tendo estas reuniões, podemos recriar essa atmosfera acolhedora. Especialmente porque estamos a milhas da nossa verdadeira casa.

os feijões Monggo não são uma mercadoria comum aqui na Alemanha., Mas aprendi com o meu amigo que posso obtê-los da loja asiática onde também compramos alguns alimentos. Depois de nosso almoço, ela me deu um pouco da sopa para levar para casa (típico dos Filipinos). O Armin e eu comemos ao jantar.

fiquei surpreso por ele gostar tanto. Ele disse que é quase como o “Linsensuppe” (sopa de lentilhas) que eles têm aqui na Alemanha. Da próxima vez que o cozinhei, ele pediu-me para pôr fatias de salsicha na sua tigela de sopa e também foi bom!,

Sopa De Feijão Mung espessa e cremosa

a minha versão desta sopa, tal como a da minha mãe, é pura e muito espessa.

os grãos de mung irão expandir-se e amolecer quando cozinhar e alguma da pele dos feijões irá flutuar. Você pode removê-los usando um filtro se desejar, mas não realmente necessário se você vai purê-lo.

My Mama used to do it manually by mashing the cooked mung beans through a strainer. Graças a Deus pelas batedeiras!, Faz com que seja uma brisa para puré principalmente qualquer coisa que você pode pensar e limpar mais fácil também. Se você não tem um, um liquidificador regular serve.eu gosto mais com folhas jovens de ampalaya ou gourd amargo, mas como não está disponível na Alemanha, também tem um sabor delicioso com espinafres e eu usei aqueles que acabei de colher do meu jardim de contêineres.,

Filipino Mung Sopa de Feijão ou Ginisang Munggo

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Sopa de Feijão Mung (Ginisang Munggo)

Esta Sopa de Feijão Mung ou Ginisang Munggo é um Filipino favorito que é muito saudável e cheio de vitaminas e muitos benefícios nutricionais. Experimenta a minha versão grossa e cremosa e adora-a…,bbba7″>

▢ 2 pedaços de tomate – cortado

▢ 2 xícaras cabaço amargo – (ampalaya) – opcional

▢ 1 perseguido aipo – -picado

▢ ½ xícara de peixes defumados de carne (tinapa) – desfiado

▢ 1 xícara de carne de porco casca – (chicharon) picado em pedaços pequenos

▢ 2 xícaras de espinafre – – ou cabaço amargo deixa

INSTRUÇÕES

• Em uma panela, ferva o monggo feijão em 5 xícaras de água ao fogo médio., Uma vez fervido, cobrir o potenciômetro e reduzir o calor a baixo e deixar simmer até o terno cerca de 30 minutos.
• Transfer the content of the pot in a deep bowl if using a stab mixer or in a blender, pulse to make a pure.
• no mesmo pote, óleo de aquecimento e cozinhar a barriga de porco até que a gordura seja queimada.
• Adicione molho de peixe e cozinhe por mais um minuto. Se usar sal, ele pode ser adicionado no último passo em vez disso.,

Add the pureed Monggo beans to the pot. Adicione 1-2 xícaras de água se for muito espessa. Quando começar a ferver, adicione a Aboboreira, o aipo e o peixe fumado. Deixe ferver por mais 2-3 minutos.

por último, adicionar a casca de porco (chicharon) e espinafres. Época com sal, se necessário. Desliga o calor.

Transfer to your soup bowl and serve while hot with rice.,iv>

informação Nutricional

Sopa de Feijão Mung (Ginisang Munggo)

Quantidade Por porção

Calorias 931Calories de Gordura 603

% Valor diário*

Gordura 67g103%

Gordura Saturada 23g115%

Colesterol 95mg32%

Hidróxido de 870mg36%

Potássio 1329mg38%

Carboidratos 47g16%

Fibra 12g48%

o Açúcar 5g6%

Proteína 35g70%

a Vitamina 1175IU24%

a Vitamina C 34.,2mg41%

cálcio 131mg13%

ferro 5.9mg33%

* os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.

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