Zupa fasolowa Mung (Ginisang Munggo)

Ta zupa fasolowa Mung lub Ginisang Munggo jest Filipińskim ulubieńcem, który jest naprawdę zdrowy i pełen witamin i wielu korzyści odżywczych. Wypróbuj moją gęstą i kremową wersję i pokochaj ją…

minęło trochę czasu, odkąd zrobiłem tę zupę fasolową Mung lub Ginisang Munggo, jak to nazywamy., Sprawdzałem mój stary post i postanowiłem trochę edytować mój przepis. Tylko po to, by dodać kilka innych składników, których brakowało w mojej niemieckiej kuchni. Ale są teraz łatwo dostępne dla mnie z powrotem na Filipinach. Aby uczynić go bardziej autentycznym i wyjątkowym.

zachowuję stary tekst, ponieważ jest on o miłych wspomnieniach z czasów, które dzieliłem z dobrymi przyjaciółmi, których poznałem podczas pobytu w Niemczech.

brakuje mi wielu filipińskich potraw z dala od domu, a Munggo jest jednym z nich., Ale już nie, ponieważ moja przyjaciółka, która jest również Filipinką, zaprosiła mnie do siebie z innymi przyjaciółmi na Filipiński lunch!

podawała Ginisang Munggo lub zupę fasolową Mung z innymi równie chybionymi daniami! To jest naprawdę uczta, kiedy mamy to razem.

to nie tak, że nie gotuję filipińskich potraw w domu. Rzeczywiście zrobić dość często, ale dzielenie się nimi z innym Filipińczykiem sprawia, że jedzenie jest wyjątkowo specjalne i bardziej przyjemne.,

filipińskie posiłki rodzinne są zazwyczaj głośne z dużą ilością rozmów, opowiadania historii lub nawet dzielenia się żartami i „chismis” (plotkami). A dorastając w siedmioosobowej rodzinie, czasami może być naprawdę głośno, zwłaszcza, że mój tata uwielbia opowiadać dowcipy i naprawdę może je opowiedzieć!

więc jakoś, mając te spotkania, możemy odtworzyć tę domową atmosferę. Zwłaszcza, że jesteśmy mile od naszego prawdziwego domu.

fasola Monggo nie jest częstym towarem w Niemczech., Ale dowiedziałem się od mojego przyjaciela, że mogę je dostać z azjatyckiego sklepu, gdzie również kupujemy jakieś jedzenie. Po lunchu dała mi trochę zupy do domu (typowej dla Filipińczyków). Armin i ja zjedliśmy je na kolację.

zdziwiłem się, że tak mu się podobało. Powiedział, że jest prawie jak „Linsensuppe” (zupa z soczewicy), które mają tutaj w Niemczech. Następnym razem, gdy sam go ugotowałem, poprosił mnie, abym włożył plastry kiełbasy do jego miski z zupą i było również dobre!,

gęsta i kremowa zupa fasolowa Mung

moja wersja tej zupy, podobnie jak Mojej Mamy, jest puree i naprawdę gęsta.

fasola mung rozszerza się i zmiękcza, gdy gotuje, a część skóry z fasoli unosi się. Można je usunąć za pomocą Sitka w razie potrzeby, ale naprawdę nie jest to konieczne, jeśli będzie przecieru.

moja Mama robiła to ręcznie, tłucząc ugotowaną fasolę mung przez sitko. Dzięki Bogu za ręczne Blendery!, To sprawia, że jest to wiatr do przecieru głównie wszystko, co można wymyślić i łatwiej posprzątać zbyt. Jeśli go nie masz, zrobi to zwykły blender.

najbardziej podoba mi się z młodymi liśćmi ampalayi lub gorzkiej tykwy, ale ponieważ nie jest dostępna w Niemczech, smakuje również pysznie ze szpinakiem i użyłam tych, które właśnie zebrałam z mojego ogrodu pojemników.,

Filipińska zupa fasolowa Mung lub Ginisang Munggo

chcesz więcej przepisów?, Facebook, Instagram, Pinterest i zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Pintereście i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.

5 z 2 głosów

zupa fasolowa Mung (Ginisang Munggo)

ta zupa fasolowa mung lub ginisang munggo to filipiński ulubieniec, który jest naprawdę zdrowy i pełen witamin i wielu korzyści odżywczych. Wypróbuj moją gęstą i kremową wersję i pokochaj ją…,bbba7″>

z ▢ 2 szt. pomidory – plastry

z ▢ 2 szklanki gorzka Gurda – (balsam jabłko) – opcjonalnie

z ▢ 1 petiolate selera-pokroić

z ▢ ½ szklanki wędzone ryby, mięso (ramach) – rozdrobnione

z ▢ 1 szklanka mięso wieprzowe – (chicharon) pokrojone na małe kawałki

z ▢ 2 szklanki szpinaku lub gorzka gurda, liście