- 공유하세요!<리>얌 그것!<리>보내!
이 녹두 수프 또는 Ginisang Munggo 필리핀 좋아하는 것은 정말 건강 및 포장 및 비타민을 많이의 영양적 혜택을 간직하고 있습니다. 내 두껍고 크림 같은 버전을 시도하고 그것을 사랑 해요…
우리가 부르는 이 녹두국이나 기니상문고를 만든 지 오래다., 나는 나의 오래된 포스트를 확인하고 있었고 나의 조리법을 조금 편집하기로 결정했다. 내 독일 부엌에서 누락 된 다른 재료를 포함하기 만하면됩니다. 그러나 지금 필리핀에 다시있는 나에게 쉽게 사용할 수 있습니다. 더 정통하고 특별하게 만들기 위해서.
나는 오래 된 텍스트에 대해 몇 가지 좋은 기억이의 시대가 공동으로 좋은 친구가 만들었다.
더 많은 정보가 필요하세요?는 집에서 멀리 떨어져 있으며,Munggo 그들 중 하나입니다., 하지만 더 이상 이후 내 친구,사람들은 필리핀,나를 초대해 그녀와 다른 친구에 대한 필리핀 점심!
그녀는 Ginisang Munggo 또는 녹두 수프를 다른 똑같이 놓친 요리와 함께 제공했습니다! 우리가이 모임을 가질 때마다 진정으로 잔치입니다.
내가 집에서 필리핀 음식을 요리하지 않는 것 같지 않다. 나는 실제로 꽤 자주하지만 다른 필리핀 사람과 공유하면 음식이 추가로 특별하고 더 즐겁습니다.,
필리핀의 가족 식사가 일반적으로 큰 소리로 많은 채,이야기를 들려주거나 심지어 농담을 나누고’chismis'(수군). 과에서 성장하는 일곱의 가족,그것을 얻을 수 있습니다 정말 큰 소리로 때때로,특히 때문에 내 아빠 사랑하는 농담을 말하는 그는 정말 말할 수 있습니다 그들! 그래서 어떻게 든 이러한 모임을 갖게되면 우리는 그 가정적인 분위기를 재현하게됩니다. 우리가 우리의 진짜 집에서 멀리 마일이기 때문에 특별히.
몽고 콩은 독일의 일반적인 상품이 아닙니다., 하지만 에서 배운 내 친구는 제가 그들을 얻을 수 있습에서 아시아 가게 어디서 우리는 또한 일부를 구입하는 식료품. 우리 점심 식사 후,그녀는 나에게 집에 가져갈 수프의 일부를 주었다(필리핀 인에게 전형적이다). 아르민과 나는 저녁 식사를 위해 그들을 먹었다.
나는 그가 그것을 너무 좋아한다는 것에 놀랐다. 그는 그들이 여기 독일에서 가지고있는”Linsensuppe”(렌즈 콩 수프)와 거의 같다고 말했다. 다음 요리,그것은 나 자신을 그가 나에게 물의 조각을 넣어 소시지는 그 그릇의 수프와 그것은 또한 좋다!,
두께 크림 녹두 수프
내전이프처럼,나는 엄마의 퓨레 및 정말 두께입니다.
녹두는 요리 할 때 확장되고 부드러워지고 콩의 피부 중 일부는 떠 다니게됩니다. 원하는 경우 스트레이너를 사용하여 제거 할 수 있지만 퓌레로 만들면 실제로 필요하지 않습니다.
My Mama 는 조리 된 녹두를 스트레이너를 통해 반하게하여 수동으로 수행했습니다. 그래도 핸드 블렌더에 대한 하나님 감사합니다!, 그것은 당신이 생각할 수있는 대부분 아무것도 퓌레에 산들 바람과 쉽게 정리도합니다. 당신이 하나가 없다면,일반 믹서기가 할 것입니다.
내가 가장 좋으로 어린 잎은 ampalaya 또는 쓴 조롱박 그러나지 않기 때문에 사용할 수 있는 독일에서,그것은 또한 맛을 맛있는 시금치와 내가 사용하는 사람들은 내가 단지 수확에서 컨테이너 정원 등이 있습니다.,
필리핀 녹두 수프 또는 Ginisang Munggo
기타 필리핀 스프를 즐길 수 있
- 는a 연어 연어에서는 사워 수프
- Sinampalukang 마녹-닭고기에서 타마린드 수프
- Nilagang 바카- 쇠고기 국물 수프 야채와 함께
- Sopas-치킨 쌀국수와 함께 우유
- sotanghon 에-셀로판 누들 스프 닭고기와 국물과 채소
- Tinola-닭고기 생강에 수프
- Arroz Caldo-죽으로 닭고기
더 원한 요리법?, Instagram facebook 뉴스 레터를 구독하고 최신 업데이트를 모두 보려면 Facebook,Pinterest 및 Instagram 에서 팔로우하십시오.
녹두 수프(Ginisang Munggo)
▢2 조각 토마토–얇게 썬
지침
-
,냄비에 끓인 monggo 콩 5 컵의 물을 통해 중간 불로 가열합니다., 그것이 비등되면,냄비를 커버하고 낮은에 열을 줄이고 약 30 분 부드러운 때까지 끓인다 수 있습니다.
-
전송 콘텐츠의 냄비는 깊은 그릇에 사용하는 경우 찔러 믹서 또는 믹서기,펄스를 맡겼답니다.
-
에서 같은 냄비,열 기름을 두르고 구우면 완성된 돼지고기 뱃속까지 갈색 및 지방 렌더링됩니다.
-
마늘,양파 및 토마토를 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 생선 소스를 넣고 1 분 더 요리하십시오. 소금을 사용하는 경우,대신 마지막 단계에 추가 될 수있다.,
-
냄비에 퓌레 몽고 콩을 추가하십시오. 너무 두꺼운 경우 물 1-2 컵을 추가하십시오. 그것이 끓기 시작할 때,쓴 조롱박,셀러리 및 훈제 한 물고기를 추가하십시오. 2~3 분 더 끓인다.
-
마지막으로 돼지 껍질(chicharon)과 시금치를 추가하십시오. 필요한 경우 소금으로 맛을 낸다. 열을 끄십시오.
-
전송한 수프 그릇에 봉사하는 동안과 함께 뜨거운 쌀이다.,iv>