성장하는 진정 차(식물 이름:Camellia sinensis)의 집에 있습니다. 당신은 당신의 자신의 차를 성장하기 위하여 큰 정원을 필요로하지 않는다;발코니에 화분은 잘 작동 할 것입니다. 차 공장,성장 요구 사항 및 잎을 수확하는 방법을 이해하면 자생 차를 즐길 수 있습니다. 같은 식물을 사용하여 녹색,우롱 차 또는 홍차를 만들 수 있습니다.
차 관목 재배
차 관목은 구역 8 에 강건합니다. 미국은 비슷한 기온과 날씨 패턴을 가진 강건 지대로 나뉘어져 있습니다., 구역 8 은 중서부와 미국 남부 주를 포함합니다. 당신이이 지역에 살지 않는다면 초조해하지 마십시오. 온실이나 추운 겨울 동안 실내에 가져올 수있는 냄비에 동백 나무 시네 시스를 재배하려고 할 수 있습니다.
Camellia sinensis 식물은 높이가 약 3~7 피트(1~2 미터)인 작은 관목으로,가지 치지 않으면 키가 커질 것입니다. 가을에,당신의 차 관목은 유쾌한 향기가 나는 작은 흰색 꽃으로 꽃을 피울 것입니다. 이 식물들은 종종 장식물로 재배됩니다.,
심기 위해 Camellia sinensis 는 산성면에있는 배수가 잘되고 모래가 많은 토양을 좋아합니다. 당신이 콘테이너에있는 당신의 차를 성장하기 위하여려고하는 경우에,포팅 믹스에 약간 물이끼 이끼를 추가하십시오. 당신도 약간의 인내가 필요합니다. 당신의 식물은 잎 수확을 시작하기 전에 약 3 세가되어야합니다. 지역 보육원에서 씨앗을 구할 수도 있고 온라인으로 시도 할 수도 있습니다.
찻잎 수확 및 가공
차를 재배하는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 일단 당신의 차 식물이 잘 자라면,당신은 당신의 찻잎을 수확하고 가공해야합니다., 당신의 식물에서 검은 색,녹색 또는 우롱 차를 만들 수 있습니다.
녹차
정 차 잎 녹차를 위한 다음 단계에 따라
- 뽑은 아주 어린 나뭇잎과 잎 있습니다.
- 잎이 말라서 몇 시간 동안 그늘에서 건조하게하십시오.
- 약 1 분 동안 스토브에(당신이 야채 것 같은)잎을 증기. (다른 풍미를 위해,찌기 대신에 2 분 동안 프라이팬에서 그(것)들을 불에 구워보십시오.)
- 과자 굽는 판에 잎을 퍼지고 20 분 동안 250F 에 오븐에서 그(것)들을 말리십시오.,
- 스토어의 건조된 차에서 나뭇잎 air-tight container
우롱차
하는 프로세스에 대한 oolong 차,다음을 수행합니다.
- 뽑은 아주 어린 나뭇잎과 잎 있습니다.
- 태양 아래 수건에 그들을 펼쳐 약 45 분 동안 시들게하십시오. 이 단계를 시들음이라고합니다.
- 당신의 잎을 안으로 가져 와서 몇 시간 동안 실온에 앉게하십시오.
- 매 시간마다 잎을 저어 주도록하십시오.
- 잎의 가장자리가 마르기 시작하면 빨간색으로 변하기 시작합니다.,
- 과자 굽는 판에 잎을 퍼지고 20 분 동안 250F 에 오븐에서 말리십시오.
- 말린 찻잎을 밀폐 용기에 보관하십시오.
홍차
하는 프로세스에 대한 검 차려면 다음을 수행합니다.
- 뽑은 아주 어린 나뭇잎과 잎 있습니다.
- 잎이 어두워지고 빨갛게 변하기 시작할 때까지 손 사이에 잎을 굴려 부수십시오.
- 그들을 트레이에 펼치고 2~3 일 동안 시원한 곳에 두십시오. (이것은 또한 시들고 있습니다.)
- 250f 에서 오븐에서 약 20 분 동안 건조시킵니다.,
- 공기 단단한 콘테이너에 있는 상점.
의 변화와 음
일단 당신이 그것의 묘리를 터득하다,실험을 시도하고 다른 건조 시간을 얻을 다른 맛. 당신의 정원에서 바로 사랑스러운 여름 차를 위해 재스민 또는 히비스커스 꽃과 차를 섞으십시오. 당신이 상점에서 구입 한 잎처럼 말린 찻잎을 사용하십시오. 티백을 구입하여 잎을 가방에 채우거나 차 공 또는 특수 차 주입기로 가파르게 만들 수 있습니다.,