Kasvaa todellinen teetä (kasvitieteellinen nimi: Camellia sinensis) kotona. Oman teen kasvattamiseen ei tarvita isoa puutarhaa, vaan parvekkeella istuttava höylä toimisi ihan hyvin. Teekasvin, sen kasvuvaatimusten ja lehtien sadonkorjuun ymmärtäminen antaa sinulle mahdollisuuden nauttia kotikutoisesta teestä. Samasta kasvista voidaan valmistaa vihreää, oolongia tai mustaa teetä.
Kasvava Teetä Pensas
teetä pensas on kestävä Zone 8. Yhdysvallat on jaettu pelottomuus vyöhykkeet, joilla on samanlaiset lämpötilat ja sää malleja., Vyöhykkeeseen 8 kuuluvat Yhdysvaltain keskilännen ja eteläosien osavaltiot. Jos et asu näillä alueilla, älä murehdi. Voisit kokeilla Camellia sinensiksen kasvattamista kasvihuoneessa tai ruukussa, jonka voit tuoda sisätiloihin kylminä talvina.
Camellia sinensis kasvi on pieni pensas, noin 3-7 jalkaa (1, 2 metriä) korkeus, vaikka se kasvaa pitempi, jos et karsia sitä. Syksyllä, teetä pensas kukkii pieniä valkoisia kukkia, joilla on ihastuttava tuoksu. Näitä kasveja kasvatetaan usein koristekasveina.,
istutusta varten Camellia sinensis pitää hyvin ojitetusta ja hiekkaisesta maaperästä, joka on happamalla puolella. Jos aiot kasvattaa teetä säiliössä, lisää joukkoon rahkasammal. Sinäkin tarvitset kärsivällisyyttä. Kasvin pitäisi olla noin 3-vuotias ennen lehtien korjuun aloittamista. Voit ehkä saada siemeniä paikallisessa päiväkodissa tai kokeilla verkossa.
teelehtien korjuu ja käsittely
teen viljely on vain puolet taistelusta. Kun teekasvi kasvaa hyvin, sinun täytyy korjata ja käsitellä teelehdet., Kasvistasi voit valmistaa mustaa, vihreää tai oolong-teetä.
Vihreää Teetä
prosessi teetä lehdet vihreää teetä seuraavasti:
- Nyppiä hyvin nuorin lehdet ja lehtien silmut.
- Blottaa lehdet kuiviksi ja anna niiden kuivua varjossa muutaman tunnin ajan.
- höyrytä lehdet (kuten kasviksetkin) liedellä noin minuutin ajan. (Toista makua varten kokeile paahtaa niitä paistinpannulla 2 minuuttia höyryttämisen sijaan.)
- Levitä lehdet pellille ja kuivaa ne uunissa 250 F 20 minuuttia.,
- Säilytä kuivatut teetä lehdet ilmatiiviiseen astiaan
Oolong Teetä
prosessi lähtee oolong teetä, seuraavasti:
- Nyppiä hyvin nuorin lehdet ja lehtien silmut.
- levitä ne pyyhkeen päälle auringon alle ja anna niiden velloa noin 45 minuuttia. Tätä askelta kutsutaan kuihtumiseksi.
- tuo lehdet sisälle ja anna niiden istua huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan.
- muista sekoittaa lehdet tunnin välein.
- lehtien reunat alkavat muuttua punaisiksi, kun ne alkavat kuivua.,
- Levitä lehdet pellille ja kuivaa uunissa 250 F 20 minuuttia.
- säilytä kuivatut teelehdet ilmatiiviissä astiassa.
Mustaa Teetä
prosessi lähtee musta tee, tee tämä:
- Nyppiä hyvin nuorin lehdet ja lehtien silmut.
- Roll lehdet käsien välissä ja murskaa niitä, kunnes lehdet alkavat tummua ja muuttua punaiseksi.
- levitä ne tarjottimelle ja jätä ne viileään paikkaan 2-3 päiväksi. (Tämäkin kuihtuu.)
- Kuivaa ne uunissa 250 F noin 20 minuuttia.,
- säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Muunnelmia ja Juominen
Kun saat roikkua sitä, kokeile kokeilemalla eri kuivumisajat saada eri makuja. Sekoita tee jasmiinin tai hibiskuksen kukkien kanssa ihanaan kesäteehen suoraan puutarhastasi. Käytä kuivattuja teelehtiä, kuten varastoit ostettuja lehtiä. Voit ostaa teetä pussit ja täytä lehdet pusseihin tai jyrkkä heille teetä pallo, tai erityinen teetä infuser.,