soijaöljy on Yhdysvaltain kulutetuin kasviöljy. Enimmäkseen siksi, että monet ihmiset edelleen uskovat, että soijan (Glycine max) kanssa kypsentämisestä on terveyshyötyjä.
Mutta se on myös suosittu, koska se on halpaa, massatuotettua öljyä, jota valmistajat voivat käyttää pakattuja jalostettuja elintarvikkeita. Siitä valmistetaan jopa biodieseliä.,
GMO soija haitallisia hydraus, olet noin saada kaikki tiede-pohjainen yksityiskohtia takana terveysvaikutukset tämä suosittu ainesosa ja miksi se on yksi pahimmista öljyt planeetalla terveydelle.
mikä on soijaöljy?
soijaöljy valmistetaan soijaöljyn puristamisesta, aivan kuten tekisit öljyjä mistä tahansa siemenestä. Ja kuten muutkin siemenöljyt, se on runsaasti epästabiileja monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFAs).,
rasvahappojen koostumus soijaöljy (per 100g) on noin:
- 58g monityydyttymättömiä rasvoja (lähinnä linoli-ja linoleenihappo)
- 23g tyydyttymättömiä rasvoja
- 16 g tyydyttynyttä rasvaa (kuten palmitiini-ja steariinihappojen)
Soija öljy on erityisen korkea omega-6-rasvahappo nimeltään linolihappo, huono rasvaa, joka on helposti vaurioitunut lämpöä.
Kuten näette, tämä öljy on suhteellisen alhainen tyydyttynyttä rasvaa, joka on luultavasti miksi niin monet Amerikkalaiset ovat hakeutuneet kohti sitä ”terveellistä” ruokaöljyä yli vuoden.,
Mukaan USDA, jalostettu soija ovat toiseksi suurin lähde kasviöljyä — takana palm öljy — sekä tärkein proteiinin lähde eläinten rehuksi. Ei ole yllätys, että amerikkalaiset ovat maailman toiseksi suurimpia soijaöljyn kuluttajia, joita edeltävät vain kiinalaiset.
yhteydessä, yli 60 prosenttia YHDYSVALTAIN kasviöljyn kulutus on soijaöljyä, joka on yhteydessä lihavuuteen ja muita terveysongelmia. Se on salaattikastikkeissa, soijarouheessa, välipaloissa ja margariinissa. Ja useimmat näistä tuotteista sisältävät GMO-soijaa.,
nyt kuitenkin tiedetään, että runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävät öljyt, kuten palmuöljy, ovat itse asiassa terveellisiä, eivätkä ne ole koskaan olleet suoraan yhteydessä sydänsairauksiin. Kuten käy ilmi, ne ovat sinulle paljon parempia kuin epävakaat PUFA — öljyt-varsinkin ruoanlaitossa.
Soija öljy ei ole vain erittäin epävakaa ja helposti hapettuvat — soija tuotteet ovat tunnetusti allergiaa, vaikea ruoansulatuskanavan, ja yksi hydratut öljyt ulos.
GMO soija on aivan toinen painajainen, ja sitä kannattaa välttää hinnalla millä hyvänsä. Sillä ei ole väliä, onko se GMO, orgaaninen tai edes korkea öljymäinen., Juuri suuri linolihappo tekee tästä yhden pahimmista syötävistä öljyistä terveydelle.
UUSI Daily Elektrolyyttejä
Neljä herkullista makua.
optimaalisen nesteytyksen.
Hydraatti Nyt
Linolihappo: Huono Rasvaa
Monityydyttymättömiä rasva ei ole pahasta. Itse asiassa kahdenlaisia PUFAs-omega-3 ja omega-6 — rasvahappoja-pidetään välttämättömiä rasvahappoja ja on tärkeä rooli yleistä terveyttä.,
mutta tietyt monityydyttymättömät rasvat ovat erittäin epästabiileja, helposti hapettuvia ja tulehdusta edistäviä.
Linolihappo on yksi niistä. Soijaöljy taas on noin puolet linolihaposta.
korkeat linolihappoöljyt ovat huonoja uutisia, vaikka niitä nauttisi huoneenlämmössä. Mutta ne ovat vielä pahempia, kun niitä lämmitetään.
kun altistat runsaasti linolipitoista soijaöljyä korkeille lämpötiloille, syntyy hapettuneita lipidejä. Nämä hapettuneet lipidit lisäävät tulehdusta verenkierrossa, mikä lisää ateroskleroosin (valtimoiden kovettumisen) ja sydänsairauksien riskiä.,
korkeat linolihappoöljyt heittävät myös omega-6-omega-3-suhteen sekaisin. Terve suhde on vähintään 4:1, mutta monet terveysasiantuntijat väittävät, että 1: 1 suhde tai enemmän hyväksi omega-3s on ihanteellinen.
Valitettavasti useimmat Amerikkalaiset kuluttavat super korkea omega-6s — enemmän kuin 1:12 tai 1:25 suhde puoltaa omega-6s. Ja korkea omega-6 tasoa lisätä riskiä lihavuus, tulehdus, ja heikentää aivojen terveyttä.
toinen tapa, jolla linolihappo on yhteydessä lihavuuteen? Lisäämällä arakidonihappoa – toinen omega-6-rasva, joka voi edistää lihavuutta.,
soijaöljyn sivuvaikutukset
se voi tuntua viattomalta, mutta tämän öljyn krooninen kulutus saattaa aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Yleisin? Lihavuus. Mutta se ei todellakaan ole listan loppu.
#1: Diabetes
Tyypin 2 diabetes on seurausta kroonisesti korkea veren glukoosipitoisuutta, jonka jälkeen insuliiniresistenssi tai heikentynyt insuliinin eritys. Noin 90 prosenttia tyypin 2 diabetesta sairastavista on ylipainoisia tai lihavia.
se tekee lihavuudesta tärkeän tekijän tyypin 2 diabeteksen kehityksessä.,
esimerkiksi runsasrasvan saaminen on varma merkki insuliinin toimintahäiriöstä. Ja kun insuliini lakkaa toimimasta, verensokerisi pysyy koholla, mikä lisää kroonisen sairauden riskiä.
ja runsas linolidieetit ovat yhteydessä lihavuuteen, kuten edellä kerrottiin.
eräässä jyrsijätutkimuksessa hiirille annettiin esimerkiksi joko kookosöljyä tai kookosöljyä sekä soijaöljyä. Kun tiedot on kerätty, hiiret fed soijaöljy oli enemmän insuliiniresistenssiä, olivat useammin lihavia, ja heillä oli korkeampi verensokeri kuin hiirillä ruokittu kookosöljy, jotka kaikki ovat riskitekijöitä diabeteksen.,
#2: Maksasairaus
maksasi toimii vaikea säädellä kolesterolia, puhdistaa verta, tuki ruuansulatuksessa, prosessi ravinteita, ja lista jatkuu.
mutta yksi johtavista maksan toimintahäiriön aiheuttajista Yhdysvalloissa on nousussa. Sitä kutsutaan alkoholittomaksi rasvamaksataudiksi (NAFLD) ja sitä sairastaa tällä hetkellä 30-40% amerikkalaisista.,
Tämä kertyminen sisäelinten maksan rasvan mukana monia oireita ja komplikaatioita, mukaan lukien:
- Väsymys
- Vatsakipu
- Vatsan turvotusta
- Keltaisuutta
Ja hulluinta on, että NAFLD on täysin ehkäistävissä.
yksi NAFLD: n johtavista syistä on tietenkin lihavuus. Ja lihavuutta lisää runsashiilihydraattisten prosessoitujen elintarvikkeiden ja omega-6-rasvojen kulutus.
erityisesti soijaöljy näyttää edistävän NAFLD: tä.,
tulokset samasta jyrsijä tutkimus ehdottaa, että hiiret korkea soijaöljy ruokavalio oli paljon enemmän altis metabolinen sairaus, kuten rasvamaksa.
#3: sydänsairaus
Jälleen, lihavuus lisää sydänsairauksien riskiä, joten määritelmän mitään, joka edistää lihavuus kasvattaa sydän-ja verisuonitautien riskiä.
mutta kun se tulee sydämeesi, soijaöljy voi tehdä muutakin kuin lihottaa., Se voi myös aiheuttaa:
- lipidiperoksidaation: Hapettunut rasva -, syntyvät ruoanlaitto PUFAs, kuten soijaöljy, edistää ateroskleroosin eli valtimokovettumaksi, aka sydänsairaus
- Korkea O-6 Kulutus: Korkea omega-6-kulutus kasvaa tulehdus — avain sydän-ja verisuonitautien riskitekijä
- Alempi HDL: korkea soijaöljy ruokavalio alentaa HDL-kolesteroli (”hyvä” kolesteroli), mikä saattaa viitata vähentynyt kolesteroli liikenne
Osittain hydrattu soijaöljy (PHSO) on vielä pahempi., PHSO on transrasva, rasvaa et löydä luonnosta, joka on vahvasti yhteydessä aineenvaihdunnan häiriöihin ja sydänsairauksiin.
hiirillä, PHSO ruokavalion nostaa tasoa hiukkanen nimeltä Lp(a) — lausutaan L P vähän.
Et ehkä ole kuullut siitä, mutta Lp(a) on vaarallisin rasva siellä. Tutkijat ovat osoittaneet, että ihmisillä, kohonnut Lp(a) aiheuttaa sydän-ja verisuonitauteihin.
selvästi, tämä ei ole sydämen terveellistä öljyä Food and Drug Administration (FDA) tekee sen olevan.
#4: Immuunitoksisuus
soijaöljy voi olla myrkyllistä kriittisille immuunisoluille.,
yhdessä tutkimuksessa, tutkijat antoivat osallistujille joko oliiviöljyä tai soijaöljyä kaksi viikkoa, sitten mitataan lymfosyyttien ja neutrofiilien tasoilla.
toisin kuin oliiviöljy, soijaöljy oli myrkyllistä molemmille immuunisolutyypeille — immuunisoluille, joita sinun on taisteltava infektioita vastaan ja pidettävä sinut vahvana.
”Soija öljy-emulsio kerta-annoksena 500 mL,” totesi tutkijat, ”edistää lymfosyyttien ja neutrofiilien kuolema, joka saattaa lisätä alttiutta infektioille.,”
Miten valita terveellisimmät öljyt
soijaöljyn kulutus liittyy lihavuuteen, rasvamaksaan, sydänsairauksiin ja metaboliseen oireyhtymään.
Joten miten valitset terveellisen rasvan, varsinkin ruoanlaitossa?
käytä tätä ohjetta valitaksesi sinulle parhaan öljyn.
#1: Valitse High-Heat Ruoanlaitto Öljyt
Öljyt soija, rapsi, maapähkinä, ja auringonkukka ovat kaikki esimerkkejä korkea omega-6-rasvoja, jotka aiheuttavat tulehduksen ja solujen vaurioita. Vältä näitä öljyjä aina kun voit.
sen sijaan valitse vakaampi ruokaöljy, kuten palmuöljy, voi tai avokadoöljy., Nämä rasvat kestävät korkeaa lämpöä ja niissä on korkeita savupisteitä — jopa tarpeeksi korkeita paistamiseen.
Plus, ne saavat kasvikset maistumaan paremmalta.
#2: Lue Tarrat
Useimmat pakatut elintarvikkeet sisältävät piilotettu ja taitavasti nimetty ainesosia, jotka kuulostavat luonnollisilta, mutta ovat todella kamalaa. Soijaöljy on yksi näistä raaka-aineista. Jälleen-kuulostaa viattomalta, mutta se on pitkälle jalostettu, helposti hapettunut, ja edistää rasvaa saada ja muita terveyteen liittyviä kysymyksiä.
Pakattuja elintarvikkeita yleensä myös yleensä korkeampi sokeria, hiilihydraatteja, trans-rasvoja, kasviöljyt, ja keinotekoisia ainesosia.,
varmista, että olet saada korkealaatuista ruokaa mahdollista ja välttää ainesosia, kuten:
- öljy
- rypsiöljyä
- safloriöljy
- Auringonkukkaöljyä
- Mitä sana hydrattu
- Mitään, että sanoo, että trans-rasvat
#3: Syö Enemmän Omega-3-Rasvahappoja
Muista, optimaalinen O-6: – O-3-suhde? Aivan, 1: 1. Tai parempi vielä, 10: 1 omega-3s: n hyväksi.
se tarkoittaa enemmän omega-3s: n syömistä ja sen viilentämistä omega-6s: n päällä.,
Foods runsaasti omega-3s ovat:
- Lohi
- mäti
- kalanmaksaöljyä
- Ruoho-ruokitaan naudanlihaa
- Muut kylmän veden (villi-kiinni) kala
#4: Valitse Keto Rasvoja Viisaasti
Jos olet ketogeeninen ruokavalio, useimmat kaloreita peräisin rasvasta. Vähintään 60 prosenttia.,
Tämä tarkoittaa sitä, sinun täytyy valita terveellisiä rasvoja, kuten:
- Tyydyttyneitä rasvoja — palmuöljy, kookosöljy, grass-fed voita ja MCT-öljy
- Tyydyttymättömiä rasvoja — macadamia-pähkinät, oliiviöljy ja avokadot
- Monityydyttymättömiä rasvoja — pähkinä voita, kala, munat, ja keltuaiset
tarvitset myös shun epäterveellisiä rasvoja, kuten:
- Korkea omega-6-kasviöljyt — soija, rypsiöljy, saflori, ja auringonkukka
- Trans rasvoja ja hydratut rasvat
Saada näitä vinkkejä käsitellä ja olet matkalla rasvaa polttoaineena terveyttä.,
Vältellä Öljyä Soija
Rasva on välttämätöntä kehon luoda kriittinen hormoneja ja välittäjäaineiden. Kehosi rakastaa myös ketoaineiden karkaamista rasvasta-tehokkaampi energiamuoto kuin glukoosi.
mutta oikeiden ravintorasvojen valitseminen voi olla rankkaa — varsinkin, jos olet vasta aloittamassa keto-dieettiä.
one thing ’ s for sure — steer clear of soija oil in any form. Se on erittäin epävakaa (on alhainen säilyvyys), hapettuu helposti, ja liittyy lihavuuteen, diabetes, sydänsairaus, ja rasvamaksa.,
sen sijaan anna kehollesi mitä se haluaa — stabiileja, ravitsevia, ketoystävällisiä rasvoja. Totuus on, että ne maistuvat muutenkin paljon paremmalta kuin soijaöljy.
Lue lisää, mitkä öljyt kannattaa lisätä keto-ruokavalioon lukemalla nämä hyödylliset oppaat:
pitäisikö sinun käyttää auringonkukkaöljyä? Hyödyt ja riskit
Onko maissiöljy terveellistä? Mitä tiede sanoo
Onko kasviöljystä haittaa? Top 7 kasviöljyt Välttää,