¡El Pollo al horno de Cornflake es tan fácil y delicioso! ¡Este tierno y jugoso pollo con una capa perfectamente crujiente seguramente se convertirá en un favorito de la familia!
Pollo es mi ir a la proteína para la cena porque es fácil, asequible, lean, y tan versátil. El pollo al copo de maíz al horno es uno de nuestros platos favoritos de pollo porque ¿a quién no le encanta un pedazo crujiente de pollo jugoso y tierno?!,
cómo hacer pollo de copos de maíz al horno:
aplastar los copos de maíz. Esto se puede hacer en un procesador de alimentos, licuadora o con una bolsa de plástico y un rodillo. Aplástalos hasta que queden migas, pero aún así tendrás algunos copos pequeños.
Mezclar los copos de maíz con las especias. En otro bol, batir los huevos. Antes de mojar el pollo, seque con toallas de papel. Esto ayuda a que el huevo se pegue mejor. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos y luego presione en la mezcla de copos de maíz. Voltear y presionar de nuevo. Si no recibiste cobertura completa, sigue presionando y volteando.,
coloque el pollo en una bandeja para hornear o en una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas y hornee durante 25 a 30 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y grosor de las pechugas de pollo.
Cómo hornear tiernas y jugosas pechugas de pollo:
El primer paso es preparar el pollo. Para asegurarse de que las pechugas de pollo se cocinan uniformemente, golpee el extremo más grueso. Usted puede hacer esto con un mazo de carne o un rodillo. Golpear el pollo también ablanda el pollo al romper los tejidos conectivos.,
El recubrimiento del pollo ayuda a sellar los jugos del pollo. Al sumergir el pollo en el huevo y luego agregar una capa gruesa de copos de maíz, está ayudando a mantener los jugos de pollo sellados.
cómo cocinar el pollo más rápido:
para acortar el tiempo de cocción, puede triturar el pollo más delgado, cortar el pollo por la mitad o cortarlo en tiras del tamaño de las ofertas de pollo. Dependiendo de qué tan gruesas sean tus piezas de pollo, tu pollo se hará alrededor de 20 minutos., Recomiendo usar un termómetro de carne para asegurar que el pollo se cocine a la temperatura segura de 165 °F.
¿puedo hacer sustituciones?
¡Sí! Los copos de maíz crean un recubrimiento crujiente perfecto, pero si no los tiene, puede sustituirlos con panko o galletas trituradas.,3>Recipe Details
- 1½ libras de pechugas de pollo sin piel
- 3 tazas de copos de maíz
- 1½ cucharaditas de sazonador italiano
- 1 cucharadita de sal de ajo
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 2 huevos grandes batidos
- 1/4 taza (1/2 barra) mantequilla derretida
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.,
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Coloque los copos de maíz en una bolsa Ziploc o un procesador de alimentos y triturar en migas pequeñas escamas. Mezcle en un tazón con el condimento italiano, la sal de ajo y la pimienta negra. Batir los huevos en otro recipiente.
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Pat las pechugas de pollo seca con toallas de papel. Sumerja cada pedazo de pollo en el huevo y luego presione en la mezcla de copos de maíz, voltee y presione el otro lado. Es posible que tenga que repetir la presión en los copos de maíz para asegurarse de que está completamente cubierto.,
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Coloque el pollo en un molde engrasado 9×13 pulgadas sartén o en una bandeja para hornear. Rocíe la mantequilla sobre la parte superior. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F.
notas
- Si está haciendo esta receta sin GLUTEN, asegúrese de usar una marca de copos de maíz que se sabe que son GF.,