aunque es un mito común que el té verde es naturalmente libre de cafeína, el té verde contiene cafeína.
la respuesta corta es que una taza de té verde puro generalmente contiene alrededor de 25 miligramos de cafeína por porción de 8 onzas. Esto se considera una cantidad baja de cafeína. Es aproximadamente 1/4 de la cantidad de cafeína que encontrarías en una taza típica de café y aproximadamente 1/2 de la cantidad de cafeína que encontrarías en una taza típica de té negro.,
la respuesta más compleja (y completa) es que la cantidad de cafeína en el té verde varía de un tipo a otro, y el té verde puede contener desde 12 mg de cafeína hasta 75 mg de cafeína, o incluso más para algunos tipos de té verde matcha y otros tés verdes en polvo. Hay muchos factores que influyen en el nivel de cafeína en el té, incluidos los tés verdes.
para tener una idea de la variación de los niveles de cafeína en el té verde, Aquí hay algunas muestras de mediciones de cafeína enumeradas en el Journal of Food Science., Todas las muestras se hicieron a partir de ocho onzas de agua por dos gramos de té verde seco, elaborado durante tres minutos:
- té Stash descafeinado Verde – 7.6 mg
- Celestial Seasonings Té Verde – 12 mg
- té verde Ten Ren – 16.4 mg
- té verde Lipton – 16.4 mg
- té Stash té verde orgánico – 27 mg
- stash tea premium green tea – 30.2 mg
- peet’s coffee green tea – 33.4 mg
- Stash Tea Dragonwell Exotica green tea – 47.,8 mg
del mismo modo, verá una gran variedad de bebidas de té disponibles comercialmente, como bebidas embotelladas o bebidas preparadas en cafeterías o tiendas de té.
Aquí hay algunas muestras publicadas por los productores de varias bebidas de té verde:
esto es solo una pequeña muestra, por supuesto, y depende de muchas variables (el tipo de té, proporción de agua a té, Presencia/Ausencia de otros ingredientes, tamaño de la porción, Tiempo de elaboración, etc.)., Predecir la cantidad exacta de cafeína en un té verde dado es muy difícil, muy pocas compañías publican sus niveles de cafeína en tés y no se puede probar con precisión sin equipo de laboratorio.
sin embargo, si desea evitar la cafeína en el té verde, puede reducir la cafeína en sus tés verdes con estas técnicas:
- omita los tés verdes de la cafetería. Como puede ver en la muestra de los niveles de cafeína en las bebidas de té verde de Starbucks y Caribou Coffeehouses, las bebidas de té verde de la cafetería tienden a ser más altas en cafeína que otras bebidas de té verde.,
- opte por el té verde descafeinado. Recuerde que los tés verdes descafeinados no están libres de cafeína, pero son más bajos en cafeína que otros tés verdes.
- beber mezclas de té verde. Un té verde mezclado, como una mezcla 50-50 de hierba de limón y té verde o menta y té verde, típicamente contiene aproximadamente la mitad de la cafeína de su contraparte sin mezclar. (Del mismo modo, los tés verdes embotellados generalmente contienen menos cafeína porque el brebaje líquido se mezcla con otros ingredientes líquidos.)
- No intentes ‘descafeinar en casa’. La descafeinización del té casero es un mito.
- preparar té verde correctamente., Muchas personas usan agua hirviendo para preparar té verde o té verde durante más de tres a cuatro minutos. Esto aumenta el nivel de cafeína en su taza. En su lugar, use agua a fuego lento y cocine durante 30 segundos a cuatro minutos, con un tiempo de cocción óptimo de uno y medio minutos a tres minutos para muchos tés verdes.
- beba té verde de hoja entera en lugar de bolsitas de té verde. Las bolsas de té tienen más cafeína que el té de hojas sueltas (por lo general).
- beba menos té verde tippy. Los brotes de té o «puntas» son típicamente más altos en cafeína que las hojas más viejas y maduras., Por esa razón, los tés de cosecha de primavera (como Shincha) son a menudo (pero no siempre) más altos en cafeína que los tés de cosecha tardía (como Bancha).
- bebe tés de ramita.»Twig tés’ se hacen de las ramitas, o tallos, de la planta de té. Son naturalmente muy bajos en cafeína. Tés ramitas populares incluyen Kukicha y Houjicha.
- beba tés verdes que no se cultiven a la sombra. Matcha y gyokuro son naturalmente muy altos en cafeína porque son tés cultivados a la sombra., (Los tés cultivados a la sombra reaccionan a la falta de luz solar al aumentar sus niveles de clorofila y algunos otros compuestos químicos, incluida la cafeína.)
- Evite los tés verdes en polvo. Los tés verdes en polvo, como el matcha, se consumen en forma de suspensión en lugar de infusión. Eso significa que estás bebiendo la hoja en lugar de una infusión de la hoja, y estás consumiendo hasta el último bit de cafeína que tiene para ofrecer.,
si quieres un » té » sin cafeína con un sabor que es aproximadamente similar al té verde, sugerimos un té de hierbas/tisana sin cafeína como jiaogulan, rooibos verdes o bálsamo de limón.,