selvom det er en almindelig myte, at grøn te er naturligt koffeinfri, indeholder grøn te koffein.
det korte svar er, at en kop ren grøn te normalt indeholder omkring 25 milligram koffein pr. Dette anses for at være en lav mængde koffein. Det er omtrent 1/4 mængden af koffein, du ville finde i en typisk kop kaffe og omtrent 1/2 mængden af koffein, du ville finde i en typisk kop sort te.,
De mere komplekse (og færdig) svar er, at mængden af koffein i grøn te varierer fra type til type, og grøn te kan indeholde alt fra 12 mg koffein til 75 mg koffein, eller endnu mere for nogle typer af matcha grøn te og andre pulveriseret grøn te. Der er mange faktorer, der påvirker niveauet af koffein i te, herunder grøn te.
For en ID.om variansen af koffeinniveauer i grøn te er her nogle prøver af koffeinmålinger, der er anført i Journal of Food Science., Alle prøver blev foretaget fra otte ounce vand om to gram tør grøn te, brygget i tre minutter:
- Stash Te Koffeinfri Grøn – 7.6 mg
- Himmelsk Krydderier, Grøn Te – 12 mg
- Ti Ren Grøn Te – 16.4 mg
- Lipton Grøn Te – 16.4 mg
- Stash Te Økologisk Grøn Te – 27 mg
- Stash Te Premium Grøn Te – 30.2 mg
- Peet ‘ s Og Grøn Te – 33.4 mg
- Stash Tea Dragonwell Exotica Grøn Te – 47.,8 mg
tilsvarende vil du se en masse varians i kommercielt tilgængelige te drikkevarer, såsom flaskedrikke eller drikkevarer tilberedt i kaffehuse eller tebutikker.
Her er nogle prøver, der er offentliggjort af producenterne af forskellige grønne te drikkevarer:
Dette er kun et lille udsnit, af kursus, og det er afhængig af mange variabler (type te, som andelen af vand til te, tilstedeværelse/fravær af andre ingredienser, portionsstørrelse, brygning tid, osv.)., Det er meget vanskeligt at forudsige den nøjagtige mængde koffein i en given grøn te, meget få virksomheder offentliggør deres te koffeinniveauer, og du kan ikke nøjagtigt teste det uden laboratorieudstyr.
Men, hvis du vil undgå koffein i grøn te, kan du reducere koffein i grøn te med disse teknikker er:
- Spring hus og grøn te. Som du kan se fra prøven koffein niveauer i grøn te drikkevarer fra Starbucks og Caribou Cafeer, kaffebar grøn te drikkevarer tendens til at være højere i koffein end andre grøn te drikkevarer.,
- Vælg koffeinfri grøn te. Husk, at koffeinfri grøn te ikke er koffeinfri, men de er lavere i koffein end andre grønne te.
- drikke grøn te blandinger. En blandet grøn te, såsom en 50-50 blanding af citrongræs og grøn te eller mynte og grøn te, indeholder typisk omkring halvdelen af koffeinet i dets ublandede modstykke. (Tilsvarende indeholder flaskegrøn te normalt mindre koffein, fordi den flydende bryg blandes med andre flydende ingredienser.)
- Forsøg ikke at ‘koffeinfri hjemme’. Hjem te koffeinfri er en myte.
- bryg grøn te korrekt., Mange mennesker bruger kogende vand til at brygge grøn te eller brygge grøn te i mere end tre til fire minutter. Dette øger niveauet af koffein i din kop. Brug i stedet simmende vand og bryg i 30 sekunder til fire minutter med en optimal brygningstid på halvandet minut til tre minutter for mange grønne te.
- drik helbladet grøn te i stedet for grønne teposer. Teposer har mere koffein end løsbladet te (normalt).
- drik mindre tippy grøn te. Te knopper eller’ tips ‘ er typisk højere i koffein end ældre, mere modne blade., Af den grund er forårshøstte (som Shincha) ofte (men ikke altid) højere i koffein end sent høst te (som Bancha).
- drikke ‘ kvist te.”Tigig te’ er lavet af kviste eller stængler af teplanten. De er naturligvis meget lav i koffein. Populære kvist te omfatter Kukicha og Houjicha.
- drik grønne teer, der ikke er skyggedyrkede. Matcha og gyokuro er naturligvis meget høj i koffein, fordi de er skygge-dyrket te., (Skyggedyrkede te reagerer på mangel på sollys ved at øge deres niveauer af klorofyl og nogle andre kemiske forbindelser, herunder koffein.)
- undgå pulveriseret grøn te. Pulveriseret grøn te, såsom matcha, forbruges som en suspension i stedet for en infusion. Det betyder, at du drikker bladet i stedet for en infusion af bladet, og du spiser hver eneste smule koffein, det har at tilbyde.,
Hvis du vil have en koffeinfri “te” med en smag, der omtrent ligner grøn te, foreslår vi en koffeinfri urtete/tisane som jiaogulan, grønne rooibos eller citronmelisse.,