- sdílet!
- mňam to!
- odeslat!
Fazole Mungo Polévku nebo Ginisang Munggo je Filipínský oblíbené, že je opravdu zdravá a plná vitamínů a spoustu nutriční výhody. Vyzkoušejte mou hustou a krémovou verzi a milujte ji…
je to už nějakou dobu, co jsem vyrobil tuto fazolovou polévku Mung nebo Ginisang Munggo, jak tomu říkáme., Zkontroloval jsem svůj starý příspěvek a rozhodl jsem se trochu upravit svůj recept. Jen aby zahrnovala některé další ingredience, které chyběly v mé německé kuchyni. Ale jsou nyní snadno dostupné pro mě být zpátky na Filipínách. Aby to bylo autentičtější a zvláštní.
zachovávám starý text, protože jde o nějaké vzpomínky na časy, které jsem sdílel s dobrými přáteli, které jsem udělal, když jsem byl v Německu.
chybí mi hodně Filipínské jídlo je daleko od domova, a Munggo je jedním z nich., Ale už ne od mého přítele, kdo je také Filipina, pozval mě přes její místo s našimi dalšími přáteli na filipínský oběd!
servírovala Ginisang Munggo nebo fazolovou polévku Mungo s dalšími stejně vynechanými pokrmy! Je to opravdu svátek, kdykoli máme to dát dohromady.
není to, jako bych doma nevařil filipínské jídlo. Ve skutečnosti to dělám docela často, ale jejich sdílení s jiným Filipíncem dělá jídlo extra zvláštní a příjemnější.,
Filipínská rodinná jídla jsou obvykle hlasitá se spoustou chatování, vyprávění příběhů nebo dokonce sdílení vtipů a „chismis“ (drby). A vyrůstat v rodině sedmi, to může opravdu dostat nahlas někdy, zejména proto, že můj táta miluje vyprávět vtipy a on může opravdu říct jim!
takže nějak, s těmito shromážděními, dostaneme znovu tuto domáckou atmosféru. Speciálně proto, že jsme na míle daleko od našeho skutečného domova.
fazole Monggo zde v Německu nejsou běžnou komoditou., Ale dozvěděl jsem se od svého přítele, že je mohu získat z asijského obchodu, kde si také koupíme nějaké jídlo. Po našem obědě mi dala nějakou polévku, kterou si vzala domů (typická pro Filipínce). Armin a já jsme je měli na večeři.
byl jsem překvapen, že se mu to tak líbilo. Řekl, že je to skoro jako „Linsensuppe“ (čočková polévka), které mají tady v Německu. Když jsem to příště uvařil sám, požádal mě, abych do misky polévky vložil plátky klobásy a bylo to také dobré!,
Hustá a krémová Fazole Polévky
Moje verze této polévky, jako moje Máma, je pyré a opravdu silné.
fazole mung se při vaření rozšíří a zjemní a část kůže z fazolí bude plavat. Můžete je odstranit pomocí sítka, pokud je to žádoucí, ale není to opravdu nutné, pokud ho budete pyré.
Moje Máma to dělala ručně kaše vařené fazole mungo přes sítko. Díky Bohu za ruční mixéry ačkoli!, To dělá to vánek pyré většinou vše, co si můžete myslet, a snadnější vyčištění příliš. Pokud ji nemáte,bude to běžný mixér.
mám rád to nejlepší s mladými listy ampalaya nebo hořká tykev, ale protože není k dispozici v Německu, ale také chutná se špenátem a použil jsem ty, které jsem právě sklizené z mého kontejneru zahrady.,
Filipínský Fazole Mungo Polévku nebo Ginisang Munggo
Další Filipínský Polévky, aby si
- Sinigang na Lososa – Losos v kyselá polévka
- Sinampalukang Manok – kuře v tamarind polévka
- Nilagang Baka – Hovězí vývar polévka se zeleninou
- Sopas – kuřecí nudlová polévka s mlékem
- Sotanghon – celofán nudlová polévka s kuřecí vývar a zeleninu
- Tinola – kuře v zázvoru polévka
- Arroz Caldo – rýžová kaše s kuřecím masem
CHCETE VÍCE RECEPTŮ?, Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace a sledujte nás na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Fazole Mungo Polévka (Ginisang Munggo)
▢ 2 ks rajčat – nakrájené
NÁVOD k použití
-
V hrnci, vařit monggo fazole v 5 šálky vody na mírném ohni., Jakmile se vaří, zakryjte hrnec a snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte vařit do měkka asi 30 minut.
-
Přeneste obsah hrnce do hluboké misky, pokud používáte bodnout mixéru nebo v mixéru, puls, aby se pyré.
-
na stejném hrnci zahřejte olej a vařte vepřové břicho, dokud se nezhnědne a tuk se nevytvoří.
-
přidejte česnek, cibuli a rajčata a restujte do měkka. Přidejte rybí omáčku a vařte další minutu. Pokud používáte sůl, může být místo toho přidána k poslednímu kroku.,
-
přidejte pureed Monggo fazole do hrnce. Pokud je příliš tlustá, přidejte 1-2 šálky vody. Když se začne vařit, přidejte hořkou tykev, celer a uzené ryby. Nechte to vařit další 2-3 minuty.
-
nakonec přidejte vepřovou kůru (chicharon) a špenát. V případě potřeby osolte. Vypněte teplo.
-
přeneste do misky na polévku a podávejte za tepla s rýží.,iv>