i dag skal vi forberede en perfekt enkel og rask deigen for å gjøre dumplings med det fyllet du liker best. Du trenger bare tre svært grunnleggende ingredienser.
skriv ut
autentisk steking dumplings deigen bare 3 ingredienser!
Hei venner, hvordan er det? Jeg er Svieta.,v>
prep Tid 50 minutter
matlaging Tid: 10 minutter
total Tid 1 time
Porsjoner 6 -8
Ingredienser
- 300 g eller 2⅓ kopper hvetemel, alle hensikt
- 30 ml olje
- 150 ml kokende vann
- 1 klype salt
Tegning trinn for trinn
legg til en klype salt og bland med mel.
legg til olje og rør. Du kan bruke olje du har hjemme, enten oliven, solsikke, eller hva du vil
legg til i kokende vann, og med hjelp av en gaffel rør. Det er viktig at vannet er kokende.
fullfør for å lage ballen med hånden.
dine mel kanskje litt mer vann. Så hvis du synes det er vanskelig å få ballen til å legge til 1-2 spiseskjeer mer vann, i dette tilfellet sette kaldt vann., Deigen skal være elastisk, hard konsistens.
sett de i bollen.
dekke det godt og la det stå i ca 30 minutter. Slik at mel partikler er riktig fuktet og deigen blir mer håndterlig.
nå skal jeg rulle ut deigen til å kutte den i sirkler.
for å lage deigen skyv godt under kjevle jeg dryss bord med mel.
strekke deigen så tynn som du kan.
min deigen er ca 1 mm tykk., Se, det er litt gjennomsiktig. Husk at jo tynnere deig, rikere dumplings vil komme ut.
skjær deigen i kretser av ønsket størrelse. Jeg bruker en maskin holder som måler 11 cm. Jeg liker generøs størrelse dumplings.
leftover deigen er samlet inn, ballen er laget, til venstre etter ca 10 minutter å hvile, og så strakte seg igjen.
mens deigen slapper jeg vil gjøre dumplings.
jeg igjen strekke leftover deigen til å kutte den i sirkler og så til det renner ut.,
med denne mengden av deigen jeg har kommet opp med 22 store dumplings og 5 små.
for å steke dumplings jeg varm olje over middels høy varme.
Frielas til de er som du liker dem.
etter steking i olje er like rene. Og det er fordi deigen ikke slipp den løs mel, som er vanligvis brent i olje.,
for å gjøre dette deigen lett, jeg har laget en video for du:
notater på oppskriften til steking dumplings deigen
det er en perfekt deig fordi det er veldig behagelig å arbeide. Det er en deig som ikke holder seg til hendene.
denne deigen venner holder seg flere dager i kjøleskap i perfekt stand. Det vil si at du kan gjøre det en dag, må du lagre det i kjøleskapet og ta den ut mens du gjør dumplings.
for å gjøre denne deigen, trenger du ikke å vite hvordan å kna., Det kan være gjort av en person som i livet hadde rørt mel. Og du vet best? Det er en svært økonomisk masse.
det er gjort bare med mel, vann, olje og en klype salt. Dumplings er laget med denne deigen komme ut med vakre bobler og meget sprø. Når bitende de faller fra hverandre i munnen. Det er ikke gummy i det hele tatt.
selv om dumplings er avkjølt, de er veldig gode. Du kommer til å se at så snart du prøver denne deigen av dumplings du ikke kommer til å ønske en annen.
dumplings er helt vanedannende., Etter å ha spist en, kan du ikke lenger stoppe, du ønsker en annen og en annen og en annen < 
