i dag skal vi forberede en perfekt nem og hurtig dej til at lave dumplings med den påfyldning, du kan lide mest. Du har kun brug for tre meget basale ingredienser.
print
autentisk stegning dejen dumplings kun 3 ingredienser!
Hej venner, hvordan er det? Jeg hedder Svieta.,v>
prep Time 50 minutter
tilberedningstid 10 minutter
samlet Tid 1 time
Portioner 6 -8
Ingredienser
- 300 g eller 2⅓ kopper hvedemel, alle formål
- 30 ml olie
- 150 ml kogende vand
- 1 knivspids salt
Tegning trin for trin
tilsæt en knivspids salt og bland med mel.
tilsæt olien og rør rundt. Du kan bruge den olie, du har hjemme, enten oliven, solsikke eller hvad du vil
tilsæt kogende vand og ved hjælp af en gaffel røre. Det er vigtigt, at vandet koger.
afslut med at lave bolden med din hånd.
dit mel kan have brug for lidt mere vand. Så hvis du har svært ved at gøre bolden tilføje 1-2 spsk mere vand, i dette tilfælde sætte koldt vand., Dejen skal være elastisk, hård konsistens.
læg mest i skålen.
dæk det meget godt, og lad det stå i cirka 30 minutter. Så melpartiklerne fugtes ordentligt, og dejen bliver mere håndterbar.
nu skal jeg rulle dejen ud for at skære den i cirkler.
for at få dejen til at glide godt under rullestiften sprinkler jeg bordet med mel.
stræk dejen så tynd som muligt.
min dej er omkring 1 mm tyk., Se, det er lidt gennemsigtigt. Husk, at jo tyndere dejen, jo rigere dumplings kommer ud.
skær dejen i cirkler af ønsket størrelse. Jeg bruger en skæreholder, der måler 11 centimeter. Jeg kan godt lide generøse størrelse dumplings.
den resterende dej opsamles, en kugle laves, efterlades i cirka 10 minutter for at hvile og strækkes derefter igen.
mens dejen slapper af, laver jeg dumplings.
jeg strækker igen den resterende dej for at skære den i cirkler og så indtil den løber tør.,
med denne mængde dej er jeg kommet med 22 store dumplings og 5 mindre.
for at stege dumplings opvarmer jeg olien over medium høj varme.
Frielas indtil de er som du kan lide dem.
efter stegning er olien lige så ren. Og det skyldes, at dejen ikke frigiver det løse mel, som normalt brændes i olie.,
for at gøre denne dej let, jeg har udarbejdet en video til dig:
bemærkninger om opskriften til stegning dejen dumplings
det er en perfekt dej, fordi det er meget behagelig at arbejde. Det er en dej, der ikke holder fast i hænderne.
denne dejvenner holder flere dage i køleskabet i perfekt stand. Det vil sige, du kan gøre det en dag, opbevare det i køleskabet og tage det ud, når du laver dumplings.
for at gøre denne dej behøver du ikke at vide, hvordan du skal ælte., Det kan gøres selv af en person, der i livet havde rørt melene. Og du ved det bedste? Det er en meget økonomisk masse.
den er kun lavet med mel, vand, olie og en knivspids salt. Dumplings lavet med denne dej kommer ud med smukke bobler og meget sprøde. Når de bider, falder de fra hinanden i munden. Det er slet ikke gummy.
selvom dumplings afkøles, er de meget gode. Du vil se, at så snart du prøver denne dej af dumplings, vil du ikke have en anden.
dumplings er helt vanedannende., Efter at have spist en kan du ikke længere stoppe, du vil have en anden og en anden og en anden < 
