Vad är en Macchiato?

tack vare blandningen av äkta italienskt kaffearv och ”uppfinningsrikedom” av amerikanska kaféer (se Frappuccino) kan det vara svårt att navigera i olika espressobaserade kaffe på menyn. Vad som är ännu svårare är att räkna ut om ditt kaffe är den verkliga affären eller helt enkelt en urvattnad (eller sirapad) version av drycken. Ett särskilt fall av detta fenomen är macchiato.,

medan många människor lätt kunde känna igen ett bra skott av espresso eller en kopp cappuccino, skulle de flesta inte omedelbart känna igen en macchiato. Är det socker och karamell fylld Dryck din vän beställde verkligen en italiensk espresso stapelvara? Absolut inte.

men oroa dig inte, vi kommer att ge dig full low-down på vad exakt en macchiato är, vad dess variationer är, och vad du bör leta efter om du beställer en.,

ursprungshistoria

macchiato (särskilt espresso macchiato) kom till som ett sätt att smyga espresso på eftermiddagen. Det andra primära espressobaserade alternativet, cappuccino, var uteslutande för morgonupptagning.

macchiato ger kaffemissbrukare en fin medelväg mellan en espresso och en cappuccino. Det packar inte så mycket av en punch som en espresso skott, men det är också starkare än din vanliga cappuccino.

Vad finns i ett ord?,

ordet macchiato, liksom de flesta terminologi kring espresso drycker, är italienska. Det översätter ungefär till ”märkt” eller ”färgad”, vilket ger oss vår utgångspunkt.

båda de viktigaste macchiato-variationerna, espresso macchiato och latte macchiato, innebär ”färgning” ett element i mjölk+espresso duo med den andra.

men kom ihåg att namnet betyder ”färgad” inte helt blekt, färgat eller utspätt. Vilket innebär att du i första hand bör få ett element, med bara ett streck av den andra och inte mycket annat.,

kolla in den här videon vi skapade visar dig hur man gör en traditionell italiensk Macchiato:

Espresso Macchiato

espresso macchiato, helt enkelt kallas en caffé macchiato i Italien, är den ursprungliga formen av denna dryck. I detta fall fläckar mjölken espresso.

poängen med denna dryck är att ha en espresso något modererad eller dämpad av ett stänk av mjölk. Jämfört med andra espresso-baserade drycker, macchiato tips espresso till mjölk skala längst mot espresso.

denna dryck bereds genom att först dra ett skott espresso, som vanligt., Sedan hälls ca 1-2 teskedar ångad mjölk och lite skum på toppen.

Espresso macchiatos kan serveras i glas eller keramik demitasse koppar.

Latte Macchiato

latte macchiato är lite mer involverad än dess motsvarighet. I detta fall färgas den ångade mjölken av ett skott espresso.

latte macchiato skiljer sig från en latte i som har mer mjölk, mindre espresso, och är en skiktad dryck. Det skiljer sig från espresso macchiato genom att det lägger tonvikten på mjölken, snarare än espresso.,

en barista börjar med ett stort, 12 oz glas (det ska vara glas så att du kan se skiktning). Det förvärmda glaset börjar någonstans från 1/3 till 1/2 full av ångad mjölk.

därefter är nyckeln till denna dryck den hastighet vid vilken espresson hälls. Ett skott espresso (ibland mindre) hälls mycket långsamt över den ångade mjölken. Vissa baristas kommer att använda baksidan av en sked för att diffundera och ytterligare sakta hällningen, men de flesta kommer bara att hälla in i mitten för att skapa den distinkta punkten (”fläck”) i mjölken.,

denna hällningsmetod skapar signaturskiktets utseende på latte macchiato. Om det hälls korrekt bör det finnas en klar gradient från den tjockare ångade mjölken längst ner på koppen, till espresso och slutligen till skumskiktet på toppen.

välja en Java

när du ska beställa en Espresso Macchiato

om du vill ha något med en mycket stark, rik espresso smak eller en cappuccino är för mjölkaktig för dig, beställa en espresso macchiato., Denna dryck är perfekt för människor som bara inte kan få nog av den distinkta espresso smak men inte vill ha full styrka av en espresso skott.

tänk dock på att espresso macchiatos vanligtvis inte är så stor om du inte ber om en dubbel. Så om du vill ha en större kopp och är villig att kompromissa om espresso-kick, kanske välja en cappuccino.

när du ska beställa en Latte Macchiato

å andra sidan, om du är mer här för mejeriet än java eller du beställer för ett barn som kanske inte är redo för en fullblåst espresso-drink, prova en latte macchiato., Det kommer bara att ha en antydan till espressosmak, som den ångade mjölken snabbt släpper över. Även om smakämnen kittlar din fantasi, har dessa drycker ofta extra sirap till dem (ibland utan att du ens frågar efter dem).

om latte macchiato fortfarande är för stark för dig rekommenderar vi en varm milkshake. Om det är för svagt eller om du inte är ett fan av smakgradienten, prova en latte.

hur du beställer din Macchiato

hur du beställer en av dessa drycker beror mycket på var exakt du beställer den., Om du är på en specialitet kafé, helt enkelt säga ”macchiato” kommer förmodligen att få dig en espresso macchiato. Men om du är i en kedja, kommer du förmodligen sluta med en latte macchiato (mer sannolikt bara en latte-liknande hopkok med karamell).

ofta visas macchiato inte ens på en cafés meny. Ansedda kaféer bör veta vad du ber om oavsett. Men om du vill ha den mindre drycken som packar en stans, och du är på en kaffekedja, ange att du vill ha en espresso macchiato.

lita på oss, espressoälskare; denna java kommer inte att svika.,

Macchiato recept

kolla in vår video upp ovan för att titta på en steg för steg handledning om hur man gör en traditionell macchiato. Stegen är mycket enkla, men vi har inkluderat ett receptkort nedan som du kan gärna spara eller skriva ut hemma.