claro, Chipotle ofrece alimentos con integridad, pero hemos estado en este camino antes cuando hablamos de etiquetas limpias en otras cadenas, como Panera Bread. Estoy a favor de los alimentos obtenidos de mejores ingredientes, como las aves de corral criadas sin antibióticos y los alimentos hechos sin aditivos artificiales, pero si bien estas prácticas de abastecimiento son excelentes, no siempre indican la salubridad de cada elemento del menú.
Ejemplo: Un burrito de Chipotle comienza con una tortilla de harina blanca, y puede ir más cuesta abajo con la adición de arroz blanco., Unos pocos rellenos más tarde, incluyendo queso, queso y crema agria, y terminará con una comida que marca más de 1600 calorías, la cantidad que cumple con los requisitos calóricos diarios para muchas mujeres. Incluso cuando se considera que 2,000 calorías es la cantidad que las etiquetas de los alimentos enumeran para estandarizar los valores diarios, esto supera el 80 por ciento de las necesidades diarias de la mayoría de las personas. Además, todos esos granos demasiado refinados no te hacen ningún favor.
Un burrito con todas las fijaciones puede marcar más de 1600 calorías, lo que satisface las necesidades diarias de muchas mujeres en una sola comida.,
es fácil ver cómo puede tomar rápidamente un giro equivocado en Chipotle. Pero con la misma facilidad, puede crear una variedad de comidas ligeras, saludables, llenas e increíblemente deliciosas. Al igual que con muchas comidas de restaurantes, la personalización es clave! Aquí hay algunos consejos de personalización seguidos de algunas ideas de comidas satisfactorias.
ir fácil en el guacamole
odio ser el que dar la noticia, pero es posible conseguir demasiado de una buena cosa., Con frecuencia detecto estos problemas de porciones de alimentos saludables entre mis clientes, y el hecho es que incluso la comida saludable, incluidos los frutos secos, los aguacates (y los alimentos a base de avo, como el guacamayo) se pueden comer en exceso de nuestras necesidades, lo que podría ser la razón por la que su ropa no le queda bien. Obtener el guacamole en el lado y utilizar aproximadamente la mitad de la cantidad que sirven.
considere una media porción de arroz integral
los carbohidratos de calidad, incluido el arroz integral, los frijoles negros y Pintos y la salsa de maíz, son fáciles de conseguir en Chipotle, pero agregar cada uno de ellos a su tazón podría ponerlo del otro lado de la luz., No te agobies con carbohidratos almidonados. En su lugar, elija una media porción de arroz integral, o sáltela en favor de verduras adicionales.
doble de verduras
entre la crujiente romaine, la sabrosa mezcla de fajita y la salsa de tomate fresco zippy, puede llevar cualquier comida al siguiente nivel de saludable duplicando las porciones de verduras.
abraza los frijoles
Los frijoles negros y los frijoles pintos son una fuente primordial de fibra, entre 7 y 8 gramos, dependiendo de la que elijas. Si bien necesitamos de 25 a 38 gramos de este nutriente, la mayoría de los estadounidenses obtienen solo 16 gramos., Más allá de la fibra, los frijoles tienen algunas ventajas bastante grandes. Un estudio reciente encontró que agregar ½ a ¾ de taza de legumbres, que incluye frijoles además de guisantes, lentejas y garbanzos, puede provocar pérdida de peso, incluso sin otros cambios de comportamiento (¡como entrenamientos asesinos!). Debido a que son una fuente rica de nutrientes, comer frijoles puede mejorar la calidad general de su dieta, y también se ha demostrado que reducen su riesgo de diabetes y lo protegen de las enfermedades cardíacas. En Chipotle, los frijoles son veganos, lo que los convierte en una excelente opción de proteínas para las personas que no comen carne.,
un estudio reciente encontró que agregar ½ a ¾ taza de pulsos puede provocar pérdida de peso, incluso sin otros cambios de comportamiento.
pide una pizca de queso
¿sabes cuando pides un poco de queso y el servidor entra por un puñado? No hay nada malo con un poco de queso, pero hay una diferencia entre un poco y mucho. Para la mayoría de las personas, un gran pellizco probablemente será una mejor porción que un puño.
ir por un tazón
la tortilla gigante de harina suave que mantiene los rellenos de burrito contenidos tiene cuatro veces una porción estándar de granos procesados., Eso significa cantidades excesivas de calorías y carbohidratos. Más allá de los problemas obvios, las calorías de los alimentos procesados como este burrito no se manejan de la misma manera en su cuerpo que los alimentos integrales. Un estudio de cuatro años encontró que comer granos refinados y dulces estaba relacionado con un aumento de peso pequeño pero medible, mientras que comer más alimentos integrales estaba relacionado con la pérdida de peso., Otro estudio que analizó dos sándwiches de queso que contenían calorías iguales encontró que las mujeres que consumieron la versión de whole foods hecha con pan integral quemaron 50 por ciento más calorías después de la comida en comparación con las que recibieron la versión de pan blanco. La conclusión: es mejor dejar el burrito de pan procesado.
Ahora que sabes cómo personalizar un orden saludable en Chipotle, aquí es cómo se traduce a su plato.,
- Burrito bowl: media porción de arroz integral, doble romaine y verduras fajita, una porción de frijoles negros, una proteína (digamos bistec, que combina perfectamente con los otros ingredientes sugeridos aquí), una cucharada de salsa de tomate fresco y media porción de guacamole. Esta comida obtiene cremosidad del guacamole para que pueda omitir el queso en este caso. En total, obtendrás 15 gramos de fibra y 36 gramos de proteína para frenar el hambre durante horas. Para estadísticas nutricionales similares, podría cambiar la mitad de la porción de arroz integral por una cucharada de la salsa de maíz, ya que el maíz se considera un grano integral.,
- ensaladera: Mantenga las cosas aún más ligeras ordenando una ensaladera. La base romana, junto con su elección de proteína (como pollo), frijoles negros, sabrosas verduras fajita, salsa de tomate fresco y una pizca de queso proporciona 10 gramos de fibra y 48 gramos de proteína, más aproximadamente 1/3 de sus necesidades diarias de calcio y hierro. Ya que la salsa y las verduras de fajita están llenas de sabor, puede omitir el aderezo o pedirlo al lado para rociarlo según sea necesario. Si lo desea, agregue la salsa de maíz, que trae más fibra de grano entero, y cubra con una cucharada de guacamole.,
si bien es fácil preparar comidas nutritivas y de sabor fresco en Chipotle, una cosa a tener en cuenta es que incluso cuando se eligen cuidadosamente, estas comidas son altas en sodio, registrando aproximadamente la mitad de la cantidad superior que debe comer en un día. Esto es notorio entre la comida del restaurante, por lo que su mejor opción es limitar las comidas que come fuera, y cuando cene fuera, asegúrese de eliminar toda esa sal extra con mucha agua y productos frescos durante todo el día. Las frutas y verduras frescas proporcionan potasio, lo que compensa parte del impacto del sodio en la presión arterial.,
más consejos y trucos de un nutricionista
- Cómo construir un mejor batido
- Las cosas más saludables para comer en Panera Bread
- Los nutricionistas de Healthy Trader Joe’s products juran por
- 11 deliciosas recetas de aguacate que no involucran tostadas de aguacate
- ensaladas de relleno serio que querrás comer todo el verano