Vitlöksallergi eller allergisk kontaktdermatit mot vitlök är ett vanligt inflammatoriskt hudtillstånd som orsakas av kontakt med vitlökolja eller damm. Det påverkar mestadels människor som skär och hanterar färsk vitlök, som kockar, och presenterar på tummen, index och långfingrarna i den icke-dominerande handen (som vanligtvis håller vitlöklökar under skärningen). De drabbade fingertopparna visar ett asymmetriskt mönster av spricka samt förtjockning och utgjutning av de yttre hudlagren, vilket kan utvecklas till andra – eller tredje graders bränning av skadad hud.,
en vitlök glödlampa bredvid en kryddnejlika krossad i en vitlökspress
vitlök dermatit liknar tulpan dermatit och induceras av en kombinerad mekanisk och kemisk verkan. Medan den tidigare mekanismen fungerar via hud gnugga som fortskrider till skada, den främsta orsaken till den senare är den kemiska diallyldisulfid (pappor), tillsammans med besläktade föreningar allylpropyldisulfid och allicin. Dessa kemikalier förekommer i oljor av växter av släktet Allium, inklusive vitlök, lök och purjolök.,
vitlök allergi har varit känd sedan åtminstone 1950. Det är inte begränsat till handkontakt, men kan också induceras, med olika symtom, genom inandning av vitlökstoft eller intag av rå vitlök, även om de senare fallen är relativt sällsynta. Pappor tränger igenom de flesta typer av kommersiella handskar, och därmed bära handskar vid hantering vitlök har visat sig ineffektiva mot allergi., Behandlingen innefattar att undvika kontakt med vitlöksolja eller ångor, såväl som medicinering, såsom administrering av acitretin (25 mg/dag, oralt) eller applicering av psoralen och ultraviolett ljus på det drabbade hudområdet under en period av 12 veckor (PUVA-behandling).