kyckling. Det är magert, hälsosamt och mångsidigt. Miljontals människor äter det varje dag. Den säljs i livsmedelsbutiker över hela världen. Men vilken mataffär har den bästa kycklingen?
Här är vad jag vet från årtionden i den branschen:
för Ingrediens & additiva kvalitetsstandarder och djurskyddspolitik, slår ingen livsmedelsbutik hela livsmedelsmarknaden., Inga antibiotika administreras någonsin i kycklingens liv. De (och många kedjor) erbjuder också ekologiskt odlade kycklingar som per definition också är frigående.
men det finns mycket mer att veta om kyckling och livsmedelsbutiker än bara det. Så låt oss fortsätta!
så i den här artikeln tittar vi inte bara på vilka butiker har den bästa kycklingen? Men också, vad betyder det när en kyckling höjs utan antibiotika eller hormoner?
vilka butiker har den bästa rotisserie kycklingen? Och vilka märken av kyckling bör undvikas?,
Vi kommer att komma in i alla dessa frågor och mer.
fortsätt bara läsa!
kyckling är inte det enda värt att vara kräsen om i mataffären!
om du är en stekälskare vill du inte missa min senaste artikel om vilka livsmedelsbutiker som har de bästa biffarna.
Jag kommer in i allt det; USDA-gradering, Prime, Kobe, Choice, Select och vilka livsmedelsbutiker som staplar upp och vilka som saknar märket.
klicka bara på den länken för att läsa den på min webbplats.,
korrekt förvaring av livsmedel bevarar dess kvalitet& förhindrar både förstörelse& matförgiftning. Följande lagringsriktlinjer är särskilt viktiga för rått kött, fjäderfä & skaldjur. Vet hur lång tid att lagra med detta diagram nedan. Faodsafety. pic.twitter.com/3qt6HXQ0M1
— USDA livsmedelssäkerhet& inspektionstjänst (@USDAFoodSafety) 29 April 2020
vilken butik har den bästa kycklingen?,
det finns massor av stormarknader där ute, så den här artikeln kommer att fokusera på en handfull välkända stormarknader.
Shopping för god kyckling är mycket svårare än shopping för en bra biff. När du handlar för biff, bör du leta efter bra marmorering och en fin röd färg utan bruna fläckar.
men för det mesta ser all kyckling ganska mycket ut när du köper den från affären.
så med kyckling måste du ganska mycket lita på butikens rykte., Du måste lita på att butiken köper sin kyckling på ett ansvarsfullt sätt och är transparent med sin politik.
en annan faktor i kycklingens kvalitet är om det ges tillväxthormoner eller antibiotika.
djur som matas rätt och behandlas humant är inte bara för marknadsföring. De gör för bättre provsmakning, hälsosammare kött. Som en bonus kan du må bra att fågeln levde det bästa livet innan det landade på din tallrik.
Du kan ta det upp ett hack och leta efter kyckling som matas organiskt odlat foder och frigående., Frigående betyder helt enkelt att kycklingen spenderar åtminstone en del av sitt liv på grund av gården något fritt snarare än att hållas i en bur.
Här är några av de mest kända livsmedelskedjorna i USA och hur de staplar upp:
Publix
enligt Publix hemsida höjs deras GreenWise kyckling utan antibiotika eller tillsatta hormoner. De matas också en 100% vegetarisk kost. De innehåller inga konstgjorda ingredienser eller konserveringsmedel.
Publix indikerar också att de använder en speciell kylteknik som optimerar kycklingens smak och konsistens., Denna speciella teknik sägs resultera i kyckling som är öm och saftig.
de har också sin GreenWise Organic Chicken som är USDA-certifierad organisk. (källa)
hela livsmedelsmarknaden
kött som säljs i hela livsmedel har över 100 djurskyddsstandarder som den måste uppfylla innan den säljs i affären.
dessa standarder gäller inte bara kyckling. De gäller även fläsk, nötkött, får, getter och kalkon.
om ett djur någonsin får en antibiotikabehandling, kommer det inte att säljas på hela livsmedel. De tillåter inte heller tillsatta tillväxthormoner., Djur matas en 100% vegetarisk kost utan animaliska biprodukter.
Ibland kan kyckling märkas fri från antibiotika när de faktiskt gavs till djuret tidigare i sitt liv,men ingen var närvarande när köttet testades vid slakt.
så om du är orolig för antibiotika i kött (och du borde vara) leta efter en etikett som säger något som ” aldrig fått antibiotika.”Undvik produkter som helt enkelt säger ”antibiotikafri”, ”inga antibiotika tillsatta” eller ”helt naturligt” eftersom de har mycket mer lagligt utrymme och inte nödvändigtvis berättar hela historien.,
hela livsmedel säkerställer också att djur föds upp, transporteras och slaktas humant.
eftersom det finns så stränga normer för köttet som säljs i hela livsmedel, kan du vara säker på att allt kött du köper kommer att vara hälsosamt och fritt från otäcka tillsatser.
hela livsmedel säkerställer även att kycklingens livslängd kan spåras genom hela försörjningskedjan. Leta bara efter” fullständig spårbarhet till gårdar ” – frasen på förpackningen. (källa)
Kroger
Kroger är inte lika transparent om deras köttpolitik.,
de erbjuder antibiotikumfritt kött och deras linje av enkla sanning köttprodukter som är fria från tillväxthormoner. Och de kräver att leverantörerna uppfyller standarder som fastställts av National Chicken Council.
När man pratar om kyckling är det naturligt att tänka på ägg. Kroger har gjort burfria ägg till ett alternativ. De har åtagit sig att tillhandahålla en 100% burfri äggförsörjningskedja senast 2025. (källa)
Trader Joe ’s
liksom Kroger är Trader Joe’ s inte särskilt transparent om deras köttpolicy.,
det är svårt att hitta detaljerad information om hur deras kycklingar höjs och vad de matas. Men jag fann att de bär ekologisk frigående kyckling.
men deras FAQ-sida säger ”Trader Joes erbjuder saker från källor av konventionell natur (där antibiotika sannolikt används) och källor som inte använder antibiotika (organiska, helt naturliga eller uttryckligen märkta som antibiotikafria ).,”
Med tanke på att vi vet att USDA inte officiellt känner igen termen ”antibiotikafri” och att fjäderfä helt enkelt testade negativt för antibiotika vid tidpunkten för slakt, skulle deras organiska linje vara det säkra sättet att åka dit.
Wegmans
Wegmans policy är att djur inte ska behandlas illa.
de arbetar med pålitliga leverantörer och besöksanläggningar för att säkerställa att kycklingarna behandlas humant. Men i slutet av dagen är de ganska vaga (speciellt jämfört med hela livsmedel) på exakt vad det betyder.,
Wegmans Animal Welfare Policy-sida noterar åtminstone ”inga antibiotika någonsin” som ett alternativ för en del av sin kyckling. De säljer också ekologisk och frigående kyckling.
Efter hela livsmedel är Wegmans den tydligaste av de stora kedjor jag forskat här när det gäller att tydligt visa sina djurskydd och additiva standarder på deras hemsida.
Vad är det bästa märket av kyckling?
inte alla kycklingmärken skapas lika. En fin etikett betyder inte bättre provsmakning kyckling.
men akta dig, några mindre märken injicerar faktiskt en saltlösning i kycklingen.,
det plumpar upp det, och, naturligtvis, lägger till vikten (vilket gör det kostar mer). Det håller också kycklingen fräschare längre. Vanligtvis är det en 2% natrium-eller kaliumlaktatlösning som kommer att tillsättas. Så se till och kontrollera etiketten och se om det står att (de är skyldiga att avslöja det enligt lag). (källa)
din bästa insats skulle vara att köpa ett par kycklingar, laga upp dem och smaka dem själv för att hitta ett varumärke som fungerar för dig och din familj.
Jag hittade dock på Publix GreenWise chicken är utsökt. Det är ömt och saftigt och har en fin konsistens.,
men om du verkligen är orolig för hur kycklingarna höjs och slaktas, är hela livsmedelsmarknaden det bästa valet. De har mycket strikta normer för hur, inte bara kycklingar, men allt kött, höjs och slaktas.
om ett djur någonsin ges antibiotika, kommer köttet inte att säljas i hela livsmedel. Så du kan vara säker på att du inte kommer att ta onödiga antibiotika.
vilken livsmedelsbutik har den bästa rotisserie kycklingen?,
i det här fallet kan termen ”bäst” hänvisa till kycklingens kvalitet och saker som vi har diskuterat (antibiotika & hormoner). Men ”bästa” kan också hänvisa till smaken.
Så vi dyker in lite till båda.
rotisserie kyckling är utsökt. Och idag kan du hitta den i nästan varje mataffär du besöker. Men de är inte alla skapade lika.
om du har en Costco i närheten, har de verkligen den bästa provsmakningen Rotisserie chicken. Deras kyckling är stor nog att mata en familj på fyra, och de är läckra., Köttet är saftigt, huden är krispig och vid $ 4,99 vardera är priset rätt.
men deras kyckling är billigt delvis på grund av kött av lägre kvalitet. Följande ingredienser var vid tidpunkten för denna skrift på deras etikett: ”salt, natriumfosfat, modifierad matstärkelse, potatisdextrin, karragenan, socker, dextros”.
deras kött-och fjäderfästandarder avslöjar också att de ”begränsar tillämpningen av dessa antibiotika”
men det är inte en överraskning att butikerna skulle använda kyckling av lägre kvalitet för sina kokta produkter. De är trots allt i affärer för att tjäna pengar., Och det är inget fel med det.
Så om du vill ha smak och ett lågt pris är Costco vägen att gå.
av Publix, Whole Foods, Kroger, Trader Joe ’ s och Wegmans, Publix har den bästa provsmakningen Rotisserie chicken. De har ett brett utbud av alternativ, priset är rimligt, och det är alltid varmt och friskt.
det största problemet med Publix rotisserie kyckling är att många klagar de tenderar att ta slut tidigt. Men om din främsta oro är djurskydd och konstgjorda ingredienser, gör hela livsmedelsmarknaden fortfarande toppen av listan.,
vem gör den bästa rotisserie kycklingen i Austin? Vi sätter dem på prov https://t.co/QKV2CLaN5k pic.twitter.com/29b83r41f7
— Austin statsman (@statesman) Januari 26, 2018
vilka är USDA fjäderfä kvaliteter och standarder?
det finns tre kvaliteter av fjäderfä, klass A, B och C, som kan säljas i butiker.
Till skillnad från nötkött kan du inte bara titta på köttet för att se om det är ett bra snitt. Med nötkött tittar du på marmorering och köttets färg för att bestämma kvaliteten., Självklart betygar USDA också nötkött, men det är inte svårt att få en uppfattning om hur det kommer att smaka baserat på ser ensam ut.
de flesta av de fjäderfän du hittar i din kött avdelning kommer att vara klass A.
hela kycklingar, kycklingbröst, kyckling lår, etc. Kyckling som är klass B eller C kommer att bearbetas till uppskuren, hackad eller malda fjäderfäprodukter., eller en osammanhängande
(tabell källa)
Vad gör kyckling utan antibiotika och hormoner betyder?,
livsmedelsetiketter kan vara förvirrande. Kyckling etiketter är inget undantag.
vad betyder det när kyckling är märkt ”antibiotikumfri”eller ” organisk”? Vad sägs om ”inga tillsatta hormoner”? Så här är de goda nyheterna. Ingen kyckling som du köper i butiken kommer någonsin att ges tillsatta hormoner eller steroider.
enligt lag är hormoner inte tillåtna vid uppfödning av fjäderfä.
om frasen ”inga hormoner tillsatta” finns på etiketten måste det följas av ett uttalande som säger ”federala föreskrifter förbjuder användning av hormoner.,”source
med andra ord, som att märka en påse morötter ”glutenfri”, är det en marknadsföringsgimmick för att få dig att tro att deras produkter är på något sätt bättre eller säkrare. Problemet är att shoppare blev så förvirrade, att nu gör nästan alla det eftersom de inte vill att shoppare till sin produkt har lagt till hormoner.
men även om kycklingen inte är märkt som hormonfri, kan du vara säker på att den faktiskt är fri från hormoner.
precis som människor blir kycklingar ibland sjuka. När de gör det kan en veterinär administrera ett antibiotikum., När en kyckling har fått ett antibiotikum kan det inte märkas som ”uppvuxen utan antibiotika”eller” inga antibiotika någonsin.”
men federala föreskrifter kräver att kycklingar som har fått antibiotika inte kan lämna gården tills det har rensat från sitt system.
så i den aspekten är all kyckling du köper Tekniskt ” antibiotikumfri.”Men om du vill se till att djuret aldrig någonsin fick antibiotika, leta efter en etikett som säger ”inga antibiotika någonsin”.,
kolla in vår nya artikel: Hur man väljer de bästa Provsmaknings kött Kycklingraserna https://t.co/SEPNRovz28 #Homesteading # Farm # Farming pic.twitter.com/0arIGSMrNd
— Katie Barnes (@katiehomechores) 22 maj 2017
Hur köper du kyckling från mataffären?
det finns så många olika typer av kyckling i mataffären. Så hur vet du vad du ska leta efter när du handlar?
kontrollera först datumet ”bäst efter”. Att äta kyckling som är föråldrad gör dig sjuk.
kolla in kycklingens färg., Den ska ha en rosa nyans. Kyckling kommer att blekna från rosa till en matt grå färg som det förstör. Så om det finns en antydan till grå färg, lämna den i butiken.
om du köper kyckling med huden på, se till att huden täcker varje bit. Du vill inte korta dig själv någon av den läckra krispiga huden.
men det finns mer att se upp för när det gäller märkning.
vissa etiketter betyder egentligen ingenting. Dessa bör betraktas som marknadsföringssystem.
organisk
den första etiketten att leta efter är organisk., Leta efter USDA Organic logotypen, inte bara ordet ”ekologisk.”Detta säkerställer att kycklingen matades ett organiskt foder och åtminstone har tillgång till Utomhus.
hormonfri
Vi har fastställt att den hormonfria etiketten egentligen inte betyder någonting.
antibiotikafri
men du vill fortfarande se upp för den antibiotikafria etiketten (och helst inga antibiotika någonsin). Ja, alla antibiotika som ges till kycklingar måste vara klara av sitt system innan det lämnar gården., Men du måste ha mycket förtroende för bonden för att verkligen veta att antibiotikumet faktiskt är ur kycklingen.
Cage-free
en annan term som egentligen inte betyder mycket är cage-free. Visst, dessa kycklingar lever inte i burar. Istället bor de i lager med betonggolv och inga fönster.
ett något bättre alternativ skulle vara att leta efter frigående eller fri roaming kyckling.
enligt USDA, för att märkas som ”free-range” eller ”free-roaming”, måste kycklingar ha tillgång till utomhus under en del av dagen., (källa)
det finns dock inga krav på hur lång tid kycklingen måste spendera utomhus, storleken på utomhusområdet eller typen av marktäckare.
så till exempel kan det finnas en liten dörr i slutet av en ladugård som är öppen i 10 minuter per dag. Eftersom dörren är öppen har kycklingarna tillgång till utsidan. Detta kvalificerar dem som ”frigående” kycklingar.
så är frigående kycklingar de lyckligaste kycklingarna? Har de friheten att springa runt, äta buggar och leva sitt bästa kycklingliv? Jag vet inte., Och om de fortfarande blir slaktade, spelar det ens någon roll?
en annan sak att förstå är att inte all frigående kyckling är organisk.
men all ekologisk kyckling är frigående. För att få frigående certifiering måste kycklingarna ha tillgång till utomhus, bland annat.
vakna: Tyson dumpar över 6X mer giftiga föroreningar i vattenvägar än Exxon. https://t.co/ShLffCu2SV pic.Twitter.,com/V3nhmcrtnw
— barmhärtighet för djur (@MercyForAnimals) 16 februari 2016
finns det några kycklingmärken att undvika i mataffären?
varje kycklingproducent måste uppfylla USDA-regler som ska säljas i livsmedelsbutiker.
så att du kan känna dig ganska säker på att oavsett kyckling du köper kommer att vara säker att äta.
som sagt, bör du inte bara plocka upp någon gammal kyckling. Du bör fortfarande läsa etiketten och se till att den uppfyller dina personliga normer.,
det finns förmodligen vissa typer av kyckling att undvika samt vissa märken som jag personligen undvika.
mald kyckling för en. Ground kyckling kan bestå av flera olika fåglar från flera olika platser. Så du vet inte om det tidigare varit fryst eller kvaliteten på köttet före slipning.
i så fall är det bättre att köpa ditt kycklingbröst och slipa dem hemma. Då vet du exakt vad du får.
varumärken att undvika är en mycket subjektiv fras.,
om hur kycklingar höjs och slaktas saker, så finns det några märken som du kanske vill undvika.
personligen finns det några företag där ute som helt enkelt inte har ett gott rykte.
Tyson är ett exempel. Tyson har stämts mer än en gång. Inte bara för felmärkning är det förpackning som ”naturligt” eller ”helt naturligt”, men de har också en historia av missbildande djur. källa
de har också en historia av att vara miljömässigt oansvarig.
de har varit kända för att dumpa miljontals pounds av giftiga föroreningar i USA, Vattenvägar och tvätta produkter med farliga kemiska desinfektionsmedel. Samtidigt som man påstår sig vara miljöansvarig. källa
Tyson är verkligen inte det enda företaget som har viss kontrovers.
Perdue Farms, ett av de största fjäderfäföretagen i USA, har varit kända för att driva runt jordbrukare och dra nytta av dem. Jordbrukare måste ofta döda flera tusen kycklingar per flock, i riktning mot Perdue, utan ersättning., källa
Så, om inte förorenar miljön, hur bönder behandlas eller hur kycklingar behandlas frågor till dig, kanske du vill överväga att undvika Tyson och/eller Perdue varumärken.
svarade jag på allt du ville veta om vilken mataffär som har den bästa kycklingen?
vi täckte mycket information i den här artikeln. Det kan vara mycket att smälta. (Se vad jag gjorde där?)
Vi gick över vilka livsmedelsbutiker som har den bästa kycklingen och hur man köper kyckling i affären. Jag diskuterade också den bästa och värsta kycklingen att köpa i butiken.,
då pratade vi om några vanliga termer som du kanske har sett på förpackningen. Och vi pratade också om de olika USDA betyg.
även om inte alla kyckling skapas lika, är det inte alltför svårt att hitta kvalitet kyckling. Organiska och burfria kycklingar gör vanligtvis den bästa kycklingen.
personligen tycker jag att kycklinglår är den mest smakrika och juiciest.
gilla biff,men inte säker på om Prime är värt pengarna?
jag genomförde nyligen ett blind smaktest av USDA Choice, USDA Prime, Certified Angus och Grass-fed ribeye steaks.,
Prime är definitivt den dyraste av de 4, men smakade det bäst? Ta reda på mina resultat i den här senaste artikeln och kort video där du ser allt utvecklas!
klicka bara på den länken för att se den på min webbplats!