det är ingen hemlighet att vi britter älskar en bra burgare.
i Mars i år röstades den amerikanska burger chain fem killar nationens favorit snabbmat restaurang med Gourmet Burger kök och Burger King gör också de fem bästa.
men medan du har mumsat på dina köttiga fester, har du någonsin slutat att undra varför de kallas hamburgare när de faktiskt är gjorda av nötkött, inte skinka?
svaret ligger i ordet etymologi – och det är inget att göra med ingredienserna.,
man tror att det hela började med Hamburg biff, en kötträtt uppkallad efter den tyska staden.
skålen består av hackad köttfärs som sedan formas till en patty och kokta – i huvudsak en hamburgare utan bröd.,
en avgörande skillnad är dock att Hamburgbiffen också kan serveras rå-troligen för att tyskarna fick idén till det i första hand efter att sjömän reste till Ryssland och inspirerades av deras bifftartare.
Så hur kom denna tysk-ryska fusionsrätt till staterna?,
tillbaka i början av 1800-talet var Hamburg en populär avgångshamn för tyskar som emigrerade till USA och det verkar som om de tog sin älskade maträtt med dem.
1836 inkluderade den första tryckta menyn i USA Hamburgbiffen och vid 10 cent var det den dyraste måltiden som gick.,
en dag bestämde sig någon smart chap för att kila sin Hamburgbiff mellan två brödbitar och, hey presto, hamburgaren föddes.
det finns flera teorier om vem som uppfann burger (låt oss vara ärliga, vem skulle inte vilja att anspråk på berömmelse?).,IV>
det kunde ha varit bland annat matleverantören Louis lassen med sin hamburgare och stek smörgås 1900 eller Charlie nagreen som sålde en köttbulle smörgås 1885.,
vi vet aldrig säkert men vad som är klart är deras kulinariska innovation gjorde vågor av 1904 när hamburgaren fick nationellt erkännande på årets St. Louis World ’ s Fair.
domarna visste tydligt en bra sak när de såg det. Även om de förmodligen inte visste att det var att bli en basföda för hela västvärlden.,
och medan vi är i ämnet är hamburgaren inte det enda populära köttet inspirerat av dess ursprungsstad.
Frankfurters kommer från (du gissade det) Frankfurt och wieners (visserligen inte så vanligt anställda att hänvisa till korv i Storbritannien) kommer från Wien (Wien på tyska).