Du har förmodligen hört ”Ät dina grönsaker” hela ditt liv, men undrar om det verkligen är värt det. Det finns en anledning grönsaker har sin egen mat grupp och veta mer om varför grönsaker är bra för dig kan motivera dig att öka ditt intag.
hälsosam vikthantering
att få i en mängd olika grönsaker varje dag sänker risken för att vara överviktig eller överviktig., En studie som publicerades 2015 i tidskriften Plos Medicine hittade högre intag av icke-stärkelse grönsaker som blomkål och gröna gröna grönsaker är förknippade med lägre kroppsvikt. En anledning är fibern i grönsaker fyller du upp utan de extra kalorierna. Stärkelserika grönsaker men, såsom majs, ärtor och potatis, hade motsatt effekt. Så om hälsosam vikthantering är ditt mål, försök att öka ditt intag av fiberrika icke-stärkelse grönsaker (gröna, tomater, gurkor, paprika, selleri, broccoli, blomkål, svamp, sparris och många fler).,
sänkt risk för hjärtsjukdom
grönsaker är rika på fiber (vilket hjälper till att sänka kolesterolhalten i blodet) och fri från mättat fett och dietkolesterol. Färska grönsaker är låga i natrium, liksom (natrium kan bidra till högt blodtryck när det konsumeras i överskott). Därför kan öka ditt veggieintag bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar, speciellt om du äter grönsaker i stället för inte så hälsosamma livsmedel. Världshälsoorganisationen bekräftar att öka veggie-intaget hjälper till att sänka kolesterol, blodtryck och din risk för hjärtsjukdomar och stroke.,
diabetesprevention
en 2014-recension publicerad i BMJ Open hittade högre intag av frukt eller grönsaker (särskilt gröna grönsaker) avsevärt minska risken för att utveckla typ 2-diabetes. Varför är det så? Konsumerar massor av icke-stärkelserika grönsaker hjälper till att förhindra övervikt och fetma, som är typ 2 diabetes riskfaktorer. På samma sätt bidrar icke-stärkelse grönsaker till en mindre dramatisk blodsockerspik än stärkelse grönsaker (majs, ärter och potatis), eftersom stärkelse är mycket högre i kolhydrater. Så fokusera på icke-stärkelse grönsaker för förebyggande av diabetes.,
minskade cancerrisker
eftersom grönsaker är laddade med fiber och antioxidanter, kan äta massor av dem Sänka cancerrisker. En 2015-recension publicerad i British Journal of Nutrition hittade högre veggie intag sänker din risk för många vanliga typer av cancer, särskilt cancer i matsmältningsorganet. Detta fynd ger ännu en anledning att äta grönsaker är så bra för dig.
mentala hälsofördelar
tro det eller ej, äta grönsaker kan förbättra din mentala hälsa och även göra dig lyckligare., En 2017 studie publicerad i BMC Psychiatry fann att äta färre än fem portioner frukt och grönsaker dagligen ökar oddsen för depression. En annan 2016-studie publicerad i American Journal of Public Health säger att högre frukt och veggie intag är förknippade med ökad lycka, välbefinnande och tillfredsställelse med livet. Grönsaker kan också hjälpa till att hålla din hjärna skarp längre enligt en 2017-studie publicerad i gränser och åldrande neurovetenskap. Forskare som genomförde studien säger att öka frukt och veggie intag sänker risken för kognitiv nedgång och demens.,
näringsmässiga förmåner
en anledning till att grönsaker är så fördelaktiga för din hälsa är att de är laddade med fiber, vitaminer och mineraler och icke-stärkelse grönsaker är låga i kalorier (men hjälper dig fortfarande att fylla dig). Många grönsaker är rika på antioxidanter som C-vitamin, betakaroten, lykopen och lutein, som verkar hjälpa till att skydda mot en hel del hälsoproblem (demens, cancer och många andra). Byte av skräpmat, särskilt tillsatt socker, med näringsrika grönsaker bör hjälpa dina energinivåer skyrocket.
hur många grönsaker ska jag äta dagligen?,
den allmänna tumregeln är att sikta på minst 5 portioner frukt och grönsaker varje dag. Dietriktlinjerna för amerikaner 2020 föreslår om du äter 2,000 kalorier om dagen, sikta på minst 2 1/2 koppar grönsaker och 2 koppar frukt och om du äter 2,400 kalorier dagligen, sikta på 3 koppar grönsaker och 2 koppar frukt.