vad' är skillnaden mellan klass AA och klass A ägg?,

vet skillnaden, bli ett ägg-spert

När du går till mataffären för att plocka ut en kartong med ägg, kommer du att konfronteras med till synes oändliga val om storleken, färgen och kvaliteten på dina ägg. Får du bruna ägg eller vita, jumbo eller extra stora?, Det finns också frågan om betygsättning – för vad är skillnaden mellan klass AA och klass A ägg förutom bokstäverna som finns på förseglingen? Klass B ägg är oftast billigare än de andra två betygen, men är de ens värt din tid och surt förvärvade pengar? Det finns också osorterade ägg, men bege sig in i den världen på något sätt verkar farligt när det finns certifierade ägg lätt tillgängliga.,

bokstaven klass beror enbart på kvalitet, snarare än volym eller vikt, och en högre kvalitet från United States Department of Agriculture, som gör dessa inspektioner, innebär en högre kvalitet ägg. Men ”kvalitet”, i det här fallet, hänvisar bara till yttre och inre kvalitet, snarare än näringsvärde, storlek eller säkerhet, så det finns ingen riktig anledning att freak out om osorterade ägg eller få ett ägg med lägre kvalitet., Alla ägg måste inspekteras för ”grossist”, vad det än betyder (även om jag antar att det har något att göra med säkerhet), och gradering är inte faktiskt mandat av USDA.

högsta äggkvalitet är AA, följt av A, sedan b, och bokstaven tar hänsyn till utseende och både yttre och inre kvalitet. Enligt USDA-riktlinjerna har en klass AA-ägg ” vita som är tjocka och fasta; äggulor som är höga, runda och praktiskt taget fria från defekter; och rena, obrutna skal.”Klass A ägg är i grunden samma utom med vita som bara är ”rimligt” fast., Under tiden kan ägg av klass B ha lite färgning, och enligt American Egg Board ”kan det vara avgjort misshapen eller felaktig i textur med åsar, tunna fläckar eller grova områden.”

så alla ägg i snabbköpet, oavsett betyg, är säkra att äta, och egentligen är de viktigaste skillnaderna mellan äggkvaliteterna ytliga. Om du ska steka eller tjuvjakt ett ägg, kommer att få en högre klass göra för en snyggare tallrik. Men om du bara knäcker ett par för att göra en omelett eller sätta i en tårta, gå till en lägre klass—eller inte., De är bara ägg i slutet av dagen.,div id=”02f92deebf”>