glutenfria och låg-carb recept kräver ofta mandelmjöl. Kan det ersättas med mandelmjöl? Är de samma sak? Vad är skillnaden mellan mandelmjöl och mandelmjöl?
Du kan bli förvånad över att veta att mandelmjöl och mandelmjöl inte är utbytbara. Var och en har olika egenskaper som kan påverka färgen och strukturen på dina recept.
så är mandelmjöl samma som mandelmjöl? Nej!, Här är de viktigaste skillnaderna:
mandelmjöl är gjord av blancherade mandlar som males till en pulverformig konsistens. Eftersom muttrarnas hud har tagits bort har mandelmjöl en ljus färg.
å andra sidan framställs mandelmjöl från mandlar med huden intakt vilket resulterar i en tätare, grövre produkt.
hur man använder mandelmjöl
mandelmjöl är perfekt för recept där en delikat smak och smula uppskattas, såsom kakor, makaroner, kakor och glutenfria brownies.
om ett recept kräver malda mandlar kan du ersätta med mandelmjöl.,
hur man använder mandelmjöl
mandelmjöl är idealisk i recept där textur inte är en stor fråga. Tänk smoothies, bröd eller batters.
lagring av mandelmjöl och mandelmjöl
på grund av deras höga fetthalt mandelmjöl och mandelmjöl hålls bäst kylda för att förhindra förstöring.