Traditionella Spansktalande Mat

WebstaurantStore /Food Service-Resurser /Blog

Från och med tacos och quesadillas till tres leches tårta och margaritas, Spansktalande mat har blivit integrerad i köket av många Amerikaner. Det finns dock många andra söta och salta autentiska spansktalande rätter att njuta av annat än dina vanliga häftklamrar. För att hedra den rika kulturen och arvet av människor från Spanien, Mexiko, Karibien, centrala och Sydamerika, 15 September till 15 oktober är National Hispanic Heritage Month., Överväg att fira i din restaurang med några traditionella latinamerikanska livsmedel!

handla alla mexikanska restaurang levererar spansktalande matlista 1. Tortilla Espanola

direkt översätta till ”spanska tortilla,” tortilla espanola är en omelett bestående av ägg och potatis som tillagas i en stekpanna med olivolja. Det kan innehålla lök och har en enkel krydda av salt och peppar. Den spanska tortillan äts ofta som en tapa eller aptitretare.,

Empanadas

Empanadas är konditorivaror skal som är fyllda med olika typer av fyllningar, såsom kött, ost, majs, eller grönsaker. För att göra en empanada viks degen över fyllningen och kokas sedan för att ge ett något krispigt, fläckigt yttre lager och en mjuk inuti. Empanadas serveras vanligtvis som en förrätt, tapa eller del av en huvudrätt i olika spansktalande länder, inklusive Argentina, Chile och Spanien.,

Arepa

gjord av förkokt majsmjöl, eller arepa mjöl, arepas är platta, runda patties som kan stekas, bakas eller grillas och finns i olika storlekar. Arepas har sitt ursprung i den pre-Colombianska norra regionen i Sydamerika, som är dagens Venezuela och colombia. Arepas är en mångsidig bas som kan paras ihop med massor av olika pålägg eller fyllningar, såsom ost, cuajada (fermenterad mjölk), bönor, kött eller avokado. Arepas kan också delas för att göra små smörgåsar., Dessa majsfickor är utmärkta som frukost ackompanjemang eller som tapa.

Tajadas

Tajadas är stekt mogna plantains som kan serveras som en efterrätt eller som en sida med ris och förrätter som fläsk eller stekt kyckling. Fried plantains är en traditionell spansk mat som avnjuts i många länder, inklusive Columbia, Honduras, Venezuela och Nicaragua.,

Gallo pinto

en enkel blandning av ris och bönor, gallo pinto översätter till ”spotted rooster” och sannolikt hänvisar till den fläckiga kontrasten av de svarta bönorna och det vita riset. Gallo pinto serveras ofta till frukost med stekt eller äggröra, även om det lätt kan vara en lunch eller middag bas eller sida. Gallo pinto är en stapelvara i costaricanska och Nicaraguanska köket, även om ris och bönor finns med i många latinamerikanska matkök.,

Tacos

Tacos är extremt mångsidiga och kan införlivas i vilken meny som helst. Chansen är stor att du redan vet att tacos är tortillas vikta runt fyllning, så du kan se hur mycket potential denna maträtt måste anpassas! Till exempel kan en fisk-och skaldjursrestaurang servera mini tilapia tacos med en citron vitlökssås som aptitretare, eller ett steakhouse kan erbjuda biff tacos som en speciell för månaden.,

fyllda paprikor

fyllda paprikor i olika former är populära över hela världen, inklusive spansktalande länder som Spanien och Mexiko. I Spanien är” pimientos rellenos ” paprika fyllda med en mängd olika fyllningar, såsom ris, kyckling och ost. Mexikanska fyllda paprikor, eller” chile rellenos ” är vanligtvis rostade poblano paprika fyllda med smält ost (Chihuahua eller queso Oaxaca) tillsammans med en blandning av fläsk eller rött kött, russin och andra kryddor. Fyllda paprika kan också täckas i ”salsa roja” eller röd sås.,

grillad majs

även om majs på cob är en traditionell sommarmat i Amerika, finns det ingen anledning att du inte fortfarande ska servera den på hösten! Grillad majs på cob är en populär mexikansk gatumat. Majsen är shucked och grillad så kärnorna börjar bara char. Det serveras sedan slathered i en sås gjord av majonnäs, chilipulver och andra smaker. Kombinationen av söta och rökiga smaker gör det till en perfekt sida skålen till charbroiled kyckling eller biff!,

Mole

Mole är en mexikansk chilisås som vanligtvis serveras över kyckling, skaldjur, kalkon och andra rätter. Även om det kan ta många olika former, är det alltid gjort med en typ av frukt, chilipeppar, örter och kryddor (som vitlök, kummin, koriander, anis, kryddnejlika) och ibland choklad. Mole kan vara tidskrävande att göra, men de rika smakerna gör det mer än värt det!

Paella

denna risbaserade maträtt är en av de mest populära måltiderna i Spanien., Den kombinerar vitt ris, grönsaker, bönor, kött och örter och kryddor som rosmarin och saffran. Du kan också förbereda paella i en mängd olika stilar, som skaldjur eller vegetarian.

Ceviche

Ceviche är en fisk-och skaldjursrätt som är populär i Peru, Ecuador, Mexiko och andra stillahavskustregioner i Latinamerika. Bestående av färsk rå fisk, citrusjuice, hackad lök, salt och koriander, ceviche är en uppfriskande, söt smaklig maträtt. Ceviche kommer i lite olika former., Det kan enbart innehålla räkor, även om det också kan ha formen av en ceviche ”cocktail”, som är populär i Mexiko. ”Vuelve a La Vida” är en välkänd Veracruzan maträtt, som är en ceviche cocktail av ostron, bläckfisk, fisk, musslor och andra tillgängliga skaldjur. Ceviche cocktails serveras vanligtvis i cocktails glasögon och kan komma med tostadas och avokado.

Flan

Flan är en vaniljsås med en gelatinliknande konsistens och kan också gå med namnet ”creme caramel” eller ”pudim” (portugisiska)., I huvudsak en bakad vaniljsås, flan är vanligtvis gjord av ägg, sötad kondenserad mjölk, förångad mjölk, vaniljextrakt och socker. Du kan hitta en mexikansk flan täckt i dulce de leche, en söt karamellsirap, medan en spansk flan kan ha ett lager karamelliserat socker på botten.

Arroz con Leche

tros ha Moriska ursprung, arroz con leche eller rispudding, avnjuts i hela Spanien och andra latinamerikanska länder, inklusive Mexiko, Colombia och Venezuala., Arroz con leche, översätter till ”ris med mjölk”, är en krämig pudding med kanel, muskotnöt och vanilj. I Colombia kan arroz con leche innehålla riven kokosnöt och kryddnejlika kan tillsättas i Peru.

Tres Leches tårta

denna lätta efterrätt är vanligtvis en sockerkaka som blötläggs i tre olika typer av mjölk: förångad mjölk, kondenserad mjölk och tung grädde, vilket ger en söt och fuktig tårta., Tres leches kakan är populär i hela Mexiko, Nicaragua, Panama, Kuba, Puerco Rico, Guatemala, Costa Rica, och många andra latinamerikanska länder.

Churros

en populär gata mat, churros är också en utmärkt dessert på sit-down restauranger. Churros är långa, söta stekt deg bakverk som normalt serveras med en doppsås av choklad eller dulce de leche. Churros avnjuts i hela spansktalande och portugisisktalande länder, inklusive Spanien, Portugal, Mexiko, Colombia, Peru och Argentina., Krispig på utsidan och öm på insidan, churros är belagda i kanelsocker och serveras bäst varmt!

Bunuelos

Bunuelos består av stekt deg och kan ha formen av en boll eller en tjock disk. Perfekt som mellanmål eller efterrätt är bunuelos en enkel, god behandling som är täckt av kanelsocker. Mexiko och andra latinamerikanska länder tjänar bunuelos på gatan eller för speciella tillfällen som jul och nyår.,

Margarita

Du kan verkligen inte glömma happy hour när du skapar din meny! Margaritas uppfanns i Mexiko och, medan ursprungshistorierna varierar, består den klassiska drycken av tequila, apelsinlikör, limejuice, en saltad fälg och ett margaritaglas. Fryst, på klipporna, eller rakt upp, dessa drycker kan komma i många smaker och sorter, så det är lätt att anpassa för att passa din meny eller restaurang koncept.,

latinsk mat representerar rika kulturer från många olika länder, och en stor del av den amerikanska befolkningen är en del av dessa kulturer. Många traditionella måltider kan tillagas som de alltid har varit, eller anpassas för att införliva dina egna preferenser. För att fira denna latinamerikanska arv månad, överväga att införliva några traditionella mat i restaurangens meny.