med mer än 70 erkända boskapsraser i USA kan det vara svårt att identifiera var och en. Dock utgör endast ett litet antal boskapsraser (mindre än 20) majoriteten av genetiken som används i USA för kommersiell nötköttsproduktion.
här är de fem mest populära amerikanska nötkreatursraserna enligt US Cattlemen ’ s Beef Board, plus fem mer som är mycket kända i USA.,
Svart Angus
Svart Angus är den vanligaste rasen av nötkött nötkreatur i USA, med mer än 330,000 djur registrerade. En anledning rasen är så populär är deras slaktkropp egenskaper, som marknadsförs som ger väl marmorerad, smakrik nötkött. Angus nötkreatur kräver också lite underhåll under kalvsäsongen, är bra mödrar, och är mycket foder effektiv. Black Angus rasen kom till USA, på 1800-talet och fick sin fot i Kansas.
Charolais
det har sagts att ingen annan ras har påverkat den nordamerikanska nötköttsindustrin så väsentligt som införandet av Charolais. Charolais kom i utbredd användning i USA boskapsindustrin vid en tidpunkt då producenterna sökte större inramade, tyngre nötkreatur än de traditionella brittiska boskaps raser., Charolais är vita eller krämiga vita i färg och hårdrocken är vanligtvis kort på sommaren, men tjocknar och förlänger i kallt väder.
Hereford
med ursprung i England blev Herefords mycket populär i USA för deras tidiga mognad och gödningsförmåga. Mörkröd till röd gul i färg med ett vitt ansikte, Härord är kända för sin livslängd, och för att vara lätta, lätta calvers, bra mjölkare och bra mödrar.,
Simmental
Simmental är bland de äldsta och mest utbredda av alla raser av nötkreatur i världen. De röda och vita djuren introducerades först till USA i slutet av 1800-talet och har haft en positiv inverkan på nötköttssamhället sedan dess. De har en stor kroppsram, men de behöver lite hjälp under kalvsäsongen och har utmärkt viktpotential.,
röd Angus
inte lika populär som svart Angus, röd Angus erbjuder samma värdefulla slaktkroppsegenskaper som resulterar i ökad marmorering och smak. Red Angus är också en foglig boskaps ras och har goda mothering egenskaper. De är mer toleranta mot heta temperaturer än svart Angus.,
Texas Longhorn
Texas Longhorn är slutprodukten av ”överlevnad av fittest”. Förde av Christopher Columbus och de spanska kolonisterna, nötkreatur rasen är känd för sina karakteristiska horn, som kan sträcka sig till över 1,8 m tips till tips för tjurar, och 2,1 m tips till tips för stutar och exceptionella kor. Texas Longhorns är kända för sin mångsidiga färgning, och kan vara vilken färg som helst eller blandning av färger, men mörkröd och vit är de mest dominerande.,
Gelbvieh
en europeisk ras som introduceras till USA genom artificiell insemination, är Gelbvieh rasen röd i färg, med stark hudfärg.pigmentering och behornad. Polled cattle har utvecklats i USA från användningen av naturligt hornless foundation Honor. Fans av rasen hävdar att rasen har överlägsen fertilitet, kalvning lätthet, mothering förmåga och tillväxt av kalvarna.,
Holstein
medan svartvita nötkreatur är den mest populära rasen för mejeri, Holsteins som inte används för avel eller mjölkproduktion höjs för deras värde som nötkött boskap. Nötkött från färdiga Holstein färdiga steers har många önskvärda egenskaper och ger en konsekvent produkt. Genetisk likhet bidrar i hög grad till konsistensen av kvaliteten på nötkött som tillhandahålls av Holsteins.,
Limousin
den gyllene röda rasen är infödda till södra centrala delen av Frankrike i regionerna Limousin och Marche. Från de ursprungliga amerikanska koncentrationerna i Oklahoma, Texas och South Dakota har Limousin rasen expanderat över Nordamerika. Idag finns det mer än en miljon registrerade Huvud här. De enorma slaktkroppens egenskaper har lockat hela nötköttsindustrins fulla uppmärksamhet.,
högländerna
med långa horn och en dubbel päls kräver högländerna lite i vägen för skydd, fodertillskott eller dyra korn för att uppnå och upprätthålla gott skick och fitness. Kallt väder och snö har liten effekt på dem. De har tagits upp så långt norrut som Alaska och de skandinaviska länderna. De anpassar sig också bra till de mer sydliga klimat med framgångsrika besättningar så långt söderut som Texas och Georgien., Långa ögonfransar och forelocks skyddar ögonen från flygande insekter, och som ett resultat är pinkeye och canceröga ovanliga. Highland beef är kött som är magert, väl marmorerad och smakrik, med lite utanför avfall fett.