beroendeframkallande, hemlagad sötpotatis frites kryddat med vitlök, chilipulver, salt och peppar och bakas i ugnen eller luftfrys tills extra krispiga. Dunk dem i en lätt hemlagad stek sås och de är verkligen oemotståndlig!
Jag hittar sötpotatis frites den perfekta sidan för klassiska saftiga hamburgare eller långsam spis French Dip smörgåsar.,
det finns så många saker att älska om sötpotatisfries, men jag älskar särskilt hur de är snabba och lätta att göra och hälsosammare än vanliga pommes frites. Sötpotatis är höga i fiber och innehåller järn, kalcium, selen, liksom B-vitaminer, C-vitamin och beta-karoten. Dessutom är detta recept bakat snarare än friterat!
hur man skär sötpotatis i vackra, enhetliga pommes frites:
- skala sötpotatis och skär av den spetsiga änden.
- skiva på mitten, på längden., Beroende på längden på potatisen, jag kan också klippa det på tvären.
- Lägg varje halv, platt sida ner och skär potatisen på längden i 1/4 tums skivor.
- slutligen, skär på längden för att skapa 1/4 tums pinnar.
hur man gör sötpotatis frites:
blöt pommes frites i en skål med kallt vatten i 30 minuter eller upp till 2 dagar i kylskåpet. Töm och klappa mycket torr.
gör kryddor. Blanda majsstärkelse, vitlökspulver, chilipulver och knäckt eller slipad svartpeppar i en skål.,
kasta sötpotatis i majsstärkelse och kryddor i en stor återförslutningsbar påse tills den är jämnt belagd.
sprid pommes frites på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper av silikonbakmatta, se till att de inte är trånga eller rörande (annars kommer de att ånga, istället för rostning).
baka vid 425ºF i 15 minuter, ta bort från ugnen och vänd pommes frites till andra sidan. Återgå till ugnen i 12-15 ytterligare minuter tills de är skarpa.
gör doppsås., Medan pommes frites baka, gör doppsås genom att kombinera alla ingredienser i en liten skål.
Njut! Ta bort pommes frites från ugnen och krydda efter smak med havssalt och persilja om så önskas. Servera med doppsås.
doppa sås:
för en smaskig sötpotatis stek sås doppa sås, kombinera mayo, ketchup, Worcestershire sås och paprika i förhållandet på receptet kortet nedan. Dunk och njut!
för att laga pommes frites i en luftfrysare:
Jag älskar enkelheten och perfekt krispighet i matlagningen i luftfrysaren!, Om du har en av dessa barn, förvärm till 380 grader. När det piper, öppna det och ta ut korgen och placera den på en värmesäker yta. Häll i kryddat pommes frites, vilket ger dem en liten skaka för att se till att de sprids jämnt och returnera korgen till fritösen. Skaka halvvägs igenom och koka tills det är krispigt på utsidan. Kom ihåg att inte överdriva fritösen och var försiktig så att du inte bränner pommes frites!
Frysinstruktioner:
- rå sötpotatis frites kan frysas men de måste blancheras i kokande vatten i 5 minuter, kyldes sedan i isvatten i 2-3 minuter mer., Klappa dem torra och frys dem sedan utspridda på ett kakark i en timme innan de läggs till i en fryspåse för långtidsförvaring av frys.
- överblivna kokta pommes frites kommer att göra mycket bra i frysen i 3-6 månader. Sprid dem på ett bakplåt och blixtfrysa i en timme innan du lagrar i en fryspåse. För att återuppliva, Förvärm ugnen till 400ºF, sprida frites ut jämnt på ett kakplåt och dyka in i ugnen i 20 minuter eller tills de når önskad krispighet. Du kan också mikrovågsugn dem för ett snabbt mellanmål men de kommer inte att vara krispiga.,
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler bra recept!
pommes frites från sötpotatis
för doppsås:
- Cup Mayo
- ¼ Cup ketchup
- ¼ Cup ketchup
- 55f9c8ebab”>
¼ 1/2 tesked Worcestershire sås
instruktioner
-
skala och skär sötpotatis i ”tändstickor” om tum tjock, vilket gör dem så enhetliga i storlek som möjligt.,
-
lägg dem i en skål och täck med kallt vatten. Kyl i 30 minuter, eller upp till över natten. Töm och klappa mycket torr.
-
Värm ugnen till 425 grader F. Linje två bakplåtar med bakplåtspapper eller silikon bakning mattor.
-
blanda majsstärkelse, vitlökspulver, chilipulver och peppar tillsammans i en skål.,
-
Lägg sötpotatis till en stor återförslutningsbar påse. Kasta jämnt med olja, tillsätt sedan kryddblandningen och kasta för att belägga jämnt.
-
dela upp dem på bakplåtarna, se till att de inte är trångt eller rörande (annars kommer de att ånga, istället för stek). (Baka i två satser om du bara har en arkpanna.)
-
baka i 15 minuter, ta bort från ugnen och vänd pommes frites till andra sidan.,
-
återgå till ugnen i 12-15 minuter tills den är skarp.
-
medan pommes frites baka, gör stek sås genom att kombinera ingredienserna i en skål.
-
ta bort pommes frites från ugnen och krydda efter smak med salt och persilja om så önskas. Servera med doppsås.,
anmärkningar
- rå sötpotatis frites kan frysas men de måste blancheras i kokande vatten i 5 minuter, kyldes sedan i isvatten i 2-3 minuter mer. Klappa dem torra och frys dem sedan utspridda på ett kakark i en timme innan de läggs till i en fryspåse för långtidsförvaring av frys.
- överblivna kokta pommes frites kan frysas i 3-6 månader. Sprid dem på ett bakplåt och blixtfrysa i en timme innan du lagrar i en fryspåse., För att värma, baka vid 400ºF på ett bakplåt i 20 minuter eller tills de når önskad krispighet. Du kan också mikrovågsugn dem för ett snabbt mellanmål men de kommer inte att vara krispiga.
Kost
näringsinformation omfattar inte steksås.