- dela
- Tweet
- stift
Fly till tropikerna med en snabb och enkel Kubansk Mojo kyckling som är perfekt på grillen eller i en stekpanna!, Denna enkla och hälsosamma weeknight middag är klar på cirka 30 minuter.
Jag letar alltid efter nya sätt att göra samma ole ’tråkiga kycklingbröst lite mer ”zippy”, och denna Mojo kyckling är precis som — zippy!
Vad är Mojo kyckling?
det finns ungefär en zillion versioner av Mojo sås som har använts för att krydda och marinera kött i år och år., Idag är jag fokuserad på Mojo kyckling som ofta finns i kubanska köket, Caribbean fare, och har även hittat sin väg in recept i sydöstra USA.
dessa tropiska Mojo rätter innehåller ofta ett kött (som kyckling eller fläsk) som har marinerats i en Mojo sås.
Hur gör man Mojo Marinade?
enligt min minimala kunskap och forskning, i Kubansk matlagning, hänvisar mojo till någon sås som är gjord med vitlök, olivolja eller fläskfett och en citrusjuice (som bitter apelsinjuice).,
Jag använde samma grundläggande formel för att skapa en enkel Mojo marinade som utnyttjar bekanta ingredienser som de flesta amerikaner lätt kan hitta i sina lokala livsmedelsbutiker.
denna Kubanska Mojo marinad innehåller:
- apelsinjuice
- limejuice
- olivolja
- Salt, vitlök, kummin, oregano och en garnering av färsk koriander (om det är din sak)
bara vispa allt tillsammans och i ca 2 minuter din mojo marinad är klar!
glöm inte att avsätta ca ¼ kopp sås för tråckling senare…,
om det är varmt och soligt där du bor just nu, är denna marinerade Mojo kyckling ett bra alternativ att kasta på grillen. Jag älskar det förkolnade, krispiga yttre som du får från en klassisk utomhusgrill!
men om det är lättare för dig att förbereda måltiden inomhus, kommer det också att fungera vackert i en stekpanna eller på en grillpanna. Jag har inkluderat dessa instruktioner i receptet nedan, så använd gärna vilken metod du föredrar.,
vad man ska servera med Mojo kyckling:
Jag gillar att servera vår Mojo kyckling med ris och antingen fruktsallad eller en grön sallad på sidan. Om du kan få tag på några mango salsa (eller göra din egen), det skulle vara en läcker topping!
den skivade kycklingen är en bra fyllning för tacos eller quesadillas, och det lägger också till en fin proteinökning till en stor sallad som är full av färsk frukt och grönsaker. Kanske min Jordgubbspenatsallad, till exempel?! Citrus och bär i det salladsparet vackert med Mojo-kycklingen!,ken Breast
skriv ut Pin
snabb och enkel Kubansk Mojo kyckling
Ingredients
- 1 ½ – 2 lbs.,9″>
¼ kopp apelsinjuice
instruktioner
-
placera kyckling i en stor zip-top väska eller behållare med lock., Smaka med salt och peppar, efter smak.
-
I en medium skål, vispa ihop Mojo sås ingredienser tills helt kombineras. Lägg åt ¼ kopp sås att använda för tråckling senare.
-
häll kvarvarande sås över kyckling, förseglingspåse och marinera i 15 minuter på disken (eller upp till 1 timme i kylskåpet).
-
när du är redo att laga mat, ta bort kyckling från marinaden. Kassera marinaden i påsen.,
-
Värm en stor nonstick skillet, grillpanna eller utomhusgrill över medelhög värme. Coat stekpanna eller grill med matlagning spray eller olja för att förhindra fastnar. Sear eller grilla kyckling på varje sida tills gyllene, krispiga och kokta genom (ca 6-7 minuter per sida, eller tills köttet når en inre temperatur på 160 grader F).* Baste med reserverad marinaden som kyckling kockar.
-
låt köttet vila i ca 5 minuter innan skivning och servering.,
-
garnera med koriander, om så önskas.
anmärkningar
matlagning bara för två? Förbered bara ¾ – lb. – 1 lb. av kycklingbröst. Du kan skapa samma mängd marinaden, och bara avsätta massor av extra för tråckling. Du kan aldrig ha för mycket Mojo sås!, Resten av matlagningsanvisningarna förblir desamma.