Vad är skaldjur förgiftning?
skaldjur förgiftning orsakas av att äta förorenade skaldjur, såsom ostron, musslor, kammusslor eller musslor.
Skaldjursförgiftning är en allmän term som används för att indikera förgiftning som uppstår när skaldjur (främst ostron, musslor, kammusslor eller musslor) äts av människor.
skaldjur är vanligtvis förknippade med saltvattensmiljöer, men vissa arter lever i sötvatten., Både sötvatten och saltvatten skaldjur kan orsaka förgiftning.
eftersom symtomen på skaldjursförgiftning är något lika och patienterna ofta inte visste exakt vilken typ av skaldjur de åt, var det medicinska samfundets tendens att helt enkelt klumpa symptomen tillsammans och diagnostisera ”skaldjursförgiftning” för något skaldjursrelaterat problem.,
nyare kliniska studier har dock separerat gruppen av skaldjursförgiftningar i fyra grupper:
- amnesisk skaldjursförgiftning (ASP)
- Diarrheal shellfish poisoning (DSP)
- neurotoxisk skaldjursförgiftning (NSP)
- paralytisk skaldjursförgiftning (PSP)
dessa grupper är baserade på de specifika toxiner eller kemikalier som förgiftar människor.ospecifika symptom., Toxinerna kan ackumuleras i många olika typer av skaldjur (se ovan) eftersom skaldjur är filtermatare och konsumerar Marina diatomer och alger som kan innehålla kemikalierna.
om skaldjur konsumerar höga nivåer av de livsmedel som producerar gifterna, innehåller skaldjur sedan höga nivåer av gift som kan absorberas av människor när de äter skaldjur. Dessutom kan skaldjur koncentrera andra saker som bakteriella och virala patogener medan filtermatning och överföring av dessa patogener till människor när skaldjur äts.,
dessa problem diskuteras i andra artiklar (till exempel vibrio-infektioner). Målet med denna artikel är att bekanta läsaren med skaldjursförgiftningar.