folk ställer ofta frågan, ” chill Cabernet Sauvignon?”Temperaturen spelar en viktig roll i njutningen av vin, och både lagring och servering vin vid lämplig temperatur bevarar vinet och sätter sin bästa fot framåt.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon är ett fylligt rött vin tillverkat av Cabernet Sauvignon-druvan. Många vinregioner runt om i världen växer Cabernet Sauvignon druvor för att göra världsklass viner., Stora Cabernet Sauvignon växande regioner inkluderar Bordeaux, Toscana, Argentina, Chile, Australien, Sydafrika, Kalifornien och Washington.
Chill du Cabernet Sauvignon?
det finns två aspekter att kyla något vin: lagring och servering temperatur.
Lagring
Cabernet Sauvignon viner innehåller tanniner som ger vinstrukturen. Närvaron av tanniner i Cabernet Sauvignon gör det till ett vin som åldras bra, särskilt gammaldags viner från Bordeaux., I vissa fall kan du åldras Cabernet Sauvignon viner i årtionden för att göra det möjligt för tanninerna att mjukna och vinet att utveckla sitt fulla komplement av smaker. Eftersom Cabernet Sauvignon viner åldras så bra är det viktigt att lagra dem vid rätt temperatur. Om vinerna är för varma under lagring kan de förlora smak för tidigt eller bli kokta. Vid lagring av viner i flera år spelar temperatur, ljus, fuktighet och vibrationer alla en roll, så det är bäst att lagra åldersvärda Cabernet Sauvignons i en temperatur-och fuktighetsstyrd miljö bort från vibrationer., Snabba temperaturförändringar kan också skada vin du åldras, så det är viktigt att upprätthålla en stadig temperatur som varierar inte mer än några grader åt gången. Den ideala temperaturen för lagring av Cabernet Sauvignon vin är 52 grader fahrenheit eller 11 grader Celsius, även om vinet kommer långt väl i temperaturer mellan 40 och 65 grader fahrenheit (fem till 18 grader Celsius), förutsatt att det inte finns några variationer i temperatur. Ett vin kylskåp ger ett bra förvaringsalternativ för åldrande viner.,
serveringstemperatur
medan många människor tror att rumstemperatur är idealisk för att servera röda viner, är detta faktiskt en myt. Röda viner blommar i full smak vid en temperatur som är något kallare än rumstemperatur. För fylliga röda som Cabernet Sauvignon är den ideala serveringstemperaturen 60 grader fahrenheit (16 grader Celsius), även om vinets smaker kommer att presentera bra någonstans mellan 55 och 65 grader fahrenheit (15 till 18 grader Celsius)., För vin som har lagrats ordentligt betyder det att du måste värma upp det något genom att lämna det vid rumstemperatur i ca 30 minuter. Om vinet har lagrats vid rumstemperatur måste du kyla det något genom att kyla det i 30 minuter.
bibehålla temperaturen
När du dricker vinet kommer det att värma något och orsaka subtila förändringar i vinets karaktär. För att bibehålla vinets temperatur när du dricker det för att låta det värma till rumstemperatur långsammare, håll vinglaset vid stammen., När du håller vinglaset vid skålen värmer din hand vinet snabbare.
svaret på frågan, ” chill du Cabernet Sauvignon?”beror till stor del på din Lagringstemperatur. Om du lagrar vinet vid rumstemperatur, så kyler du det. Om du lagrar den vid lämplig temperatur måste du värma den något. På så sätt kan du njuta av alla underbara smaker som finns i Cabernet Sauvignon.