Självguidad vintur i Willamette Valley

Med tanke på en resa till Oregon wine country? Få tips om var du ska smaka, stanna, liksom vad du behöver veta innan ditt besök.

hem till distinkta och chockerande eleganta tolkningar av Pinot Noir, Pinot Gris och Chardonnay, Oregon ’ s Willamette Valley blir snabbt platsen för vinentusiaster.,

detta pastorala landskap kan tyckas bild perfekt, men växande druvor i detta coola hörn av världen är inte lätt. Solljus är knappa för mycket av året, frost uppstår vid de mest oupphörliga tiderna, och nummer ett druva här (Pinot Noir) är notoriskt känslig. Det kräver passion för att göra vin i Willamette Valley-bokstavlig passion, som i något du är villig att lida för.

lyckligtvis är regionen fylld med bestämda, framåttänkande producenter och noggranna förvaltare av marken., De kommer alla från olika bakgrunder—jordbruk/vinodling, teknik, journalistik—men de har en sak gemensamt: de är alla tinkerers. De är den typ av människor som passionerat debatterar användningen av inhemsk jäst i vin, leker med mikroklimaterna i sina egna bakgårdar och försöker ständigt perfekta Pinot—eller prova på något som växer ännu bättre.

få en Lay av landet

sitter på samma latitud som några av de stora vinregionerna i världen (Bordeaux, Bourgogne), sträcker sig denna dal från norr om Portland till södra Eugene. Idylliska som det kan tyckas, Willamette Valley sitter på Stilla havets Ring av eld, och definieras av en ganska dramatisk förflutna. Tänk att krascha tektoniska plattor, vulkanutbrott och en tvåtusenårig översvämningscykel. Slutresultatet: en varierad blandning av marina sedimentära, vulkaniska och lössjordar.,

inom Willamette Valley finns det sex olika under appellationer:

• Dundee Hills-en varmare plats i Willamette Valley inbäddat mellan kustområdet och Chehalem Mountains, med Jory vulkaniska jordar.
• Eola-Amity Hills – definieras av Van Duzer korridoren, som ger en lucka för Stilla havet vindar att blåsa igenom i senare eftermiddag. Främst vulkaniska jordar.,
• Yamhill-Carlton – har varmare temperaturer samt några av de tidigaste skördedatum i Willamette Valley. Består helt av grov, gammal marin sedimentär jord.
• Chehalem Mountains – Hem till den högsta punkten i Willamette Valley. Skyddsrum vingårdar från starka vindar, och har en blandning av regionens stora jordtyper.
• Ribbon Ridge – en liten öliknande region i Chehalem-bergen som helt och hållet består av marin sedimentär jord som håller vattenbrunn, men är låg i näringsämnen—idealisk för vinodling.,
• McMinnville – väderbitna jordar, marin berggrund, med svala havsvindar sveper genom Van Duzer korridoren för att upprätthålla druvan surheten i sena eftermiddagar och kvällar.

vad är Van Duzer-korridoren? Detta betydande gap i Oregon ’ s Coastal Range mountains möjliggör svala havsvindar att hälla i Eola-Amity Hills och McMinnville, quelling extrema sommartemperaturer och hålla syran i druvor extra tight. (Även en stor geografisk moderator för en druva så känslig för extrem kyla och värme som Pinot Noir.,)

vinerna

Du visste att Pinot Noir var stor här, men kanske visste du inte hur stor. Det tar upp nästan tre fjärdedelar av alla planteringar i Willamette Valley! Men låt dig inte luras att tänka om du har provat en Pinot Noir från Oregon, du har provat dem alla. Viner kan drastiskt skilja sig från en Willamette Valley delområde till nästa. En temperaturskillnad på bara 3 ° C kan i hög grad påverka hur druvan utvecklas! (Fan, Pinot, varför måste du vara så känslig?,) Det är därför vinerna kan verka världar bortsett från säga, deras burgundiska, kaliforniska eller tasmanska kusiner. ”Jammy” och ”tät”, dessa viner är definitivt inte.

Så, vad är rätt Pinot Noir för dig? Konsultera guiden nedan och noggrant överväga etiketten för en uppfattning om vad du ska få.

• Dundee Hills – klarröd frukt, elegant struktur, skogsgolv, cherry cola, tryffel.
• Eola-Amity Hills – mer fast, med mörkare frukt och en snyggare konsistens.
• Yamhill-Carlton – Mogna, texturerade viner med mer krydda och blommiga noter än ditt genomsnittliga vin.,
• Chehalem berg – jordgubbe, körsbär och röd frukt i svala årgångar, med mörkare frukt i varmare år.
• Ribbon Ridge – rosenblad, svart körsbär, fuktig jord med bakning och kinesiska fem-spice smaker.
• McMinnville – mer tannisk än ditt genomsnittliga Pinot Noir-vin, med mörka fruktsmak och mineral, jord och kryddnoter.
• Willamette Valley – en blandning av frukt från olika delregioner eller en viss plats någon annanstans i dalen.

För mer information om hur Ava (American Vinodling Area) klassificeringssystem fungerar, se här.,

medan du kanske har kommit för Pinot Noir, det är de vita viner som kan överraska dig mest. Pinot Gris från regionen är enastående, med smaker av krämig päron, melon och kanel, med minimal sötma. Chardonnay har också gjort några betydande framsteg under de senaste åren, ofta skapa strukturerade viner med zesty citrus smaker och noter av nötter och Gran. En annan trevlig överraskning var Riesling, som vi hittade hade överraskande saftiga fruktsmak och spänd surhet.

Pro-Tips: under dina provningar kan du höra frasen ”Dijon kloner.,”Förde in i USA via Oregon State University från Frankrike, dessa specifika Pinot Noir och Chardonnay kloner (en vinstockar sort som valts för specifika egenskaper) är väl lämpade för svalt klimat odling och producera frukt med intrikata smaker.

om du letar efter viner utanför normen har du dock tur., Willamette Valley producenter har gjort några ganska läckra saker med sorter som Pinot Blanc, Aligoté, Melon de Bourgogne och Trousseau. Men det som fick oss mest upphetsade var Gamay Noir, som tycktes brista ut ur glaset med tranbär och hallonsmak och en krydddriven ryggrad. Vi bör dock förmodligen mildra dina förväntningar lite: planteringar och viner är långt ifrån vanliga., Men du vet, det gör aldrig ont att fråga runt…

roligt faktum: Oregon har några av de strängaste vinreglerna i USA, med Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Gris som behöver innehålla minst 90% av sorten, i motsats till andra regioner, som kräver 75%.

Hur gjorde Wine Folly Willamette Valley?

Vi gav oss lite över två dagar för vår resa, kommer ner från Seattle till McMinnville, i en jämn 3 1/2 timmes bilresa., Vi hade tur att Oregon Wine Board och Willamette Valley vingårdar Association hjälpte oss hantverk en resplan för att visa oss utbudet av vad dalen har att erbjuda och hjälpte oss att maximera vår tid.

vi vill tacka alla vinmakare som tog tid på sin dag för att träffa oss. Vi skulle också vilja ge ett speciellt tack till Emily Pettersson, Sally Murdoch, Bree Boskov, Tom Danowski, Kate Payne-Brun, Jason Lett, Madison Rountree, Michelle Kaufman, Oregon Wine Board, Willamette Valley Vingårdar Föreningen, och Stoller Familjens Egendom.,

här är där vi gick:

Dag 1

Stoller Family Estate
hållbar, miljövänlig vinframställning i hjärtat av Willamette Valley.

Kate Payne-Brown kämpar en förkylning, men det håller henne inte nere. Hennes entusiasm är smittsam. (Ordlek ej avsedd). Hon tar oss på en rundtur genom Stoller Estate ’ s one-of-a-kind anläggning. Vi försöker Amfora-åldern Syrah, Beaujolais-stil Pinot Noir, hel-kluster Pinot Noir – alla gjorda med Dundee Hills frukt från deras egendom, alla lite annorlunda, alla läckra., ”Vi har en identitet”, säger hon, ” men vi söker fortfarande själ.”

Kate Payne-Brown kämpar en förkylning, men det håller henne inte nere. Hennes entusiasm är smittsam.

Stoller Estate anläggning är något annat. Verkligen något annat. Djupt i sina coola underjordiska katakomber berättar Payne-Brown om anläggningens LEED Gold-certifiering – Den första i sitt slag i vinframställningsvärlden och en internationell symbol för hållbarhetsprestation., Kasta i det faktum att vingårdarna är levande certifierade och lax säker, och det är allt vi förväntade oss Oregon vin att vara. Kanske lite till.

vår turné sveper upp sent på dagen och det är redan pitch black I Dundee Hills. Men på något sätt efter all information och allt vin, vi är reenergized. Det avslöjas att några av vinet dårskap personal aldrig har sett en sabel flaska mousserande vin. Payne-Brown plockar upp en smörkniv från charcuterie board, drar en gnistrande Pinot Noir från kylskåpet, och lyckligtvis förpliktar.,

dag 2

Elizabeth Chambers& Vista Hills
sparkar ut vår dag med ett glas orangé.

Dave Petterson har en hektisk dag. Han förbereder en vinmiddag i Portland, testar barrelintegritet, och sen dyker vinbloggarna upp. Ändå, även då, känner vi inte det minsta rusade. Vi kan aldrig vara så zen. ”Jag är avundsjuk på mina ölvänner,” Petterson skämt. ”Öl du kan göra snabbt, men vin, du får bara cirka 30-40 chanser under en livstid.,”Han börjar vår dag med något lite annorlunda än Pinot Noir: Orange Pinot Gris och Muscat dessertvin, både framgångsrika experiment enligt vår mening.

”vi försöker inte vara Frankrike”, säger han. ”Vi handlar mer om äventyrsandan.”

vårt besök är kort och avslutas med en glidning av tungan från en av våra egna. ”Tack för orangén”, säger Vi. Vi är en bra start på denna junket. Petterson undrar bara om han kan använda den.,

Eyrie vingårdar
pionjärer i Oregon Pinot Noir.

Eyrie behöver ingen introduktion, men vi kommer att ge det en ändå. Grundaren David Lett (Alias ”Papa Pinot”) var den första som planterade Pinot Noir vinstockar i Willamette Valley på 1960-talet.det var hans vin, en 1975 South Block Reserve Pinot som placerades bland de 10 bästa på 1979 Gault-Millau Wine Olympiad i Paris, vilket bevisar att vinerna i Willamette Valley kunde mage upp till det bästa av Bourgogne.,

idag visas Vi runt av Jason Lett, Davids son och nuvarande huvudvinmakare. Att veta vingårdens historia var vi lite skrämda på förhand, men vi ser genast att han är Vänlig, lättillgänglig och jordnära-Willamette Valley i ett nötskal. Efter att Lett ger oss 101 på Willamette Valley terroir, sparkar han oss med en knockout gammal vine Pinot Gris, en till det är säkert att överklaga den mest vitrioliska av vita vinhatare., Även om det har skämt att Pinot Gris är vad vinmakare dricker tills de kan räkna ut vilken Pinot Noir som ska öppnas, känns Lett annars. ”Enligt min mening bör den andra sidan av Oregon-flaggan vara Pinot Gris.”I det ögonblicket är det svårt att vara oense.

vi väljer att skämma bort vår inre vinnörd med prov av Melon De Bourgogne, Trousseau och Chasselas, den senare som han tar med till lunch med oss. När vi chow ner på Valley Commissary, Lett verkar glada över hur återupplivas McMinnville är nu, särskilt när det var så tomt på nittiotalet., Han klagade en sak innan han demonterade sin kyckling och våffla: ”för fyra år sedan skulle vi aldrig ha haft problem med att hitta en parkeringsplats.”

R. Stuart& företag
en provsmakning rum rakt outta Bretagne i centrala McMinnville.

”Oj, déjà vu.”Första ord ur en av våra medarbetare munnar när de kommer in Maria Stuarts provsmakning rum i centrala McMinnville. Personalen, som vi måste notera, hade tillbringat lite tid i Nantes i sin ungdom, anmärkningar, ” jag känner att jag är i min Bretagne Faster vardagsrum.,”Medan ingen annan kunde prata med det var det svårt att vara oense. Var det inredningen, livlig innehavare eller prisvärda viner, allt om R. Stuart & företaget är behagligt bekant och lättillgängligt.

”Vi är stolta över att inte vara täppt”, säger Stuart. ”Vi vill göra viner du kan ha varje dag med middag.”Vi prov allt, eftersom väl, till synes allt i Willamette dalen kan fås här., Utöver Pinot Gris och deras mousserande vin (som ser lite av ett uppsving i området), vi försöker Pinot Noir erhållit alla runt dalen (Dundee Hills, Eola-Amity Hills, och Yamhill-Carlton) och få en påminnelse om hur olika Pinot, även från samma ställe, kan vara.

Coeur De Terre
ekologiskt odlade vinstockar i de olika McMinnville AVA.

Vi önskar att vi var lika passionerade om någonting som Jacques, Coeur De Terres Försäljningschef, handlar om jord., Men när en webbplats är lika dynamisk som deras är, är det inte svårt att se varför han är så entusiastisk. McMinnville AVA har en melange av jordar—Marina sedimentära, Marina berggrunden, vulkaniska—och Coeur De Terre verkar ha allt i sin bakgård. Lägg i olika höjder, backar och vindar i Van Duzer korridoren, och du har platser på platser på platser.

Scott Neal, delägare i vingården, är också en passionerad man. När du insisterar på att plantera varje vinstockar för hand och gård med endast organiska och hållbara metoder, vet vi inte om du kan kalla det något annat än passionerat., (Våra ryggar värker bara tänka på det.) Hans viner är en utmärkt återspegling av underregionen, men det är hans trio av reserver som fångar vår uppmärksamhet: alla är gjorda av Pinot Noir, alla från samma vingård. Nyckelskillnaden? Frukt i dessa viner kommer från specifika block, var och en med sina egna dominerande jordar, höjd och exponering. Som ni kan föreställa er våra provsmakning anteckningar, medan effusive, var helt annorlunda.

dag 3

Goodfellow familj källare & Matello
” Oregon winemakers är vilda fotografer., Fånga ett ögonblick, snarare än att skapa en.”

Marcus Goodfellow och Megan Joy får oss att känna oss lata. (Vilket är rättvist, för det är vi.) De är redan hårt på jobbet och slår in den sista av hans skördeverksamhet när vi går in i en okaffeinerad daze. Det kommer att bli en hektisk dag, så han slösar ingen tid att köra genom sina viner, var och en från specifika platser i hela Willamette Valley.

som i Frankrike förlitar sig Goodfellow enbart på icke-bevattnade vinstockar och föredrar en mild touch i vingården. Inga bekämpningsmedel. Ingen onödig sprutning., ”Så många saker sätts ihop för perfektion”, säger han. ”Inte bara för vad de är. Vårt mål är inte att skapa en Lexus, som är en stor bil, men mer av en ’ 67 Mustang, egenheter och allt.”

Brick House
” Buzz, han är en häst kille. Han är 90 år och kastrerar fortfarande hästar. För mig är det Yamhill-Carlton.”

det är Doug Tunnells ord, inte våra. Vi är i hans matsal, njuter av en vertikal av Gamay Noir, en mer tillförlitlig, mer förlåtande alternativ till Pinot Noir. Vi känner till Tunnell från någonstans, men kan inte placera den., (Vi skulle senare lära oss att han var en krigskorrespondent för CBS, sannolikt på våra tv-skärmar varje natt i början av nittiotalet. Det skulle säkert förklara hans släta, broadcast baryton och förkärlek för bra citat.)

Efter att ha tillbringat tid i några av de mer spridda delarna av världen, bosatte han sig snyggt i denna Beaujolais-liknande plats i Ribbon Ridge som chef för denna helt organiska och biodynamiska gård. Som du kanske förväntar dig, känner han sitt land väl och kan måla en bild. ”På sommaren kan vi se jorden, kiseldioxid glittrande i ljuset”, säger han. ”Grov på jordbruksutrustning men.,”

vi går igenom nästan ett decennium värde av Gamay Noir, smaker övergår från färsk och te-som till en allt mer kryddad och robust profil år till år. Han säger att folk alltid försöker tvinga Pinot Noir, även där det inte växer bäst. Tunnell ler och fortsätter hälla.

”för Gamay kan det här bara vara platsen.”

Craft Wine Co.
den äventyrliga sidan av Oregonian vin.,

Humming utrustning, våta betonggolv, en burly, skäggig affable man som inte kan vänta med att berätta om sin produkt—är vi i en vingård eller mikrobryggeri? Oavsett. Vi gillar Chad Stock och hans unika viner.

medan Craft Wine Co.s Omero Linje fokuserar på mer traditionella Willamette Valley erbjudanden, vi är här för att få lite konstig. ”Detta är Amerika,” lager skämt. ”Jag kan göra vad jag vill.,”På vår dricka docket: Aligoté, Grüner Veltliner, Pinot Gouges, Gamay Noir – alla viner gjorda av extremt begränsade planteringar-varav några smugglades in i dalen.

”Oregon börjar diversifiera”, säger lager. ”Det finns mycket fler sorter här, men du måste vara här för att uppleva det. Det är en hemlighet bakom kulisserna.”Vi är bortom tacksamma att ta en titt.

Walter Scott Viner
Fullända konsten av Pinot Noir och Chardonnay i Eola-Amity Hills.,

medan Oregon vin kan diversifiera, Erica Landon tror att arbetet bara har börjat med Pinot Noir och Chardonnay. ”Chardonnay har lite återuppkomst, efter att ha varit en eftertanke”, säger hon. ”Odlarna då var inte uppmärksamma. Fruktkvaliteten var lägre än den är idag.”

Walter Scotts viner är uteslutande från platser i Eola-Amity Hills, där Van Duzer-korridoren drar in vind från kusten, kyler druvorna på natten och skärper deras skinn. Vinerna är större och fruktare än andra platser, men har fortfarande regionens varumärke elegans., Landon skämt att hon äntligen lät sin man växa Pinot Blanc, men hon är fortfarande ståndaktig.

”Om du vill vara i samtalet med Oregon wine måste du koncentrera dig och fokusera på att göra den bästa produkten möjlig. Vi har bara repat ytan.”

Brooks Winery
Willamette Valley Riesling för dagar. Bokstavligen dagar.

Vi har inte haft någon brist på utmärkt Pinot Noir och Chardonnay på denna resa, men för vår sista stopp, vi går all-in på Riesling, en sort som flyger under radarn här.,

det är en fest på Brooks idag, men vinmakaren Chris Williams, tillsammans med odlaren liaison Claire Jarreau, gör tid att sitta med oss och gå över hela deras sortiment. Williams gör också en utmärkt, ingångsnivå Pinot Noir som säljer för en överraskande låg prispunkt. (”Jag kan också göra ett dyrt vin”, skämtar han.)

det är dock Riesling som har oss extra jazzed. Brooks ’ erbjudanden täcker hela spektret av sötma (torr, medium-torr, medium-söt, söt), med flera erbjudanden från varje nivå., Den torra, sura Riesling är en trevlig pick-me-up, men det är den sötare, riper saker som vi kommer att sluta skriva hem om. Vi antar att vi alltid kommer att hålla en fackla för sött vin gjort bra.

vad man ska äta

varje vinmakare vi bad rekommenderas att kolla Thistle restaurang i McMinnville.

till synes varje vinmakare vi sprang in i rekommenderad tistel. (Alltid en säker satsning, förresten, lyssna på vinmakarna. De kan sina saker.,) Alla lokala, alla färska, alla i säsongsmat i en varm miljö med en grundlig vinlista med Oregon producenter och bortom. Vi njöt av en otrolig måltid med bröd och fett, fältgrönsaker, stenfisk och vaktel innan vi fyllde av den med en elderbär tårta. Ropa.

La Rambla erbjöd också en varm, levande miljö–men med autentiska spanska rätter. Vi chowed ner på krämig piquillo paprika, patatas bravas och skaldjur paella. Förutom att ha en enastående spanska vin urval, de har också några Oregonian tar på Iberiska sorter., (Vi valde en södra Oregon Tempranillo med vår fest. # KeepItLocal)

europeiska inspirerade bakade läckerheter finns nära Yamhill-Carlton. Foto Credit: Carlton Bakery

om du provar ut nära Yamhill-Carlton och behöver något hjärtligt för att sopa upp all druvsaft, håll ögonen öppna för den europeiska stilen Carlton Bakery. Vi drömmer fortfarande om deras smörgåsar och makaroner.

sist, men definitivt inte minst, vi måste rekommendera Valley Commissary för frukost och lunch., Det har skillnaden att vara den enda platsen vin dårskap besökt två gånger. Med lokala ingredienser, scratch-Made rätter och universal winemaker godkännande, hur kunde vi inte? Pro-Tips: den stekta kycklingen och våfflan rekommenderades hjärtligt till oss och levde upp till hype.

även hasselnötter, y ’ all. Oregon producerar 99% av USA: s gröda. Lämna inte här utan dem.

var att bo

vi valde quirky, centralt beläget Hotel Oregon-McMenamin i centrala McMinnville., För er som inte vet om Mcmenamins, denna un-chain-liknande kedja av egenskaper tar gamla, historiska byggnader över Stillahavsområdet nordväst och omvandlar dem till mer egendomliga boende. Varje rum är unikt, med denna författare i synnerhet njuta av en vistelse i UFO rummet.

(för er som är nyfiken på McMinnville och dess förbindelser med UFO, läs här.)

den kompakta, färgglada taket bar var den perfekta platsen för en sängfösare och de debiteras oss en mycket blygsam corkage avgift när vi tog våra egna flaskor i. Den utsikten också. Usch.,

varnas: ett stort antal av rummen är endast delat badrum, något vi borstat åt sidan först med vår can-do attityd, men kom att ångra senare. (Även om de var mycket väl underhållna!) Lyckligtvis finns det en handfull rum med mer, ska vi säga, traditionella boende och en hiss för dem som gick H. A. M. med sina flaskköp.

Du kan hyra en hel stuga på Stoller Family Estate., Foto Kredit: Stoller Family Estate

om du kommer med en stor grupp eller helt enkelt föredrar en vistelse utanför staden, stugor och hus på Stoller Family Estate kommer att placera dig smack-dab mitt i vin land. Extra Bonus: Det är en kort promenad till deras vingård och provsmakning rum. Men du kanske har svårt att lämna. Det är nästan för lätt att sitta på en soffa med en reserv Pinot Noir, ett block av ost, och komma in i en helhet är det alltid soligt i Philadelphia marathon.,

vad man ska göra när Vinade ut

gamla timmer ladugård i Mcminnvilles Granary District, hem för att flagga& tråd.

När vi behövde en spark, vi besökte flagga & tråd, en grossist kaffe företag över i upp-och-kommande Granary distriktet. I en region som redan är känd för knockout kaffe stod denna lilla rostery ut på ett stort, stort sätt. Medan ibland kan de mer utarbetade beskrivningarna av kaffe misslyckas med att leverera, var dessa sanna att bilda., När de säger att det är som en blåbär doppad i syra, smakar det som en blåbär doppad i syra.

efter en dag med att dricka (och spotta) snubblade vi in i den bittra munken, en mysig liten brewpub med brädspel på Mcminnvilles huvuddrag. Vi vet att du är i stan för vin, men gör plats för Oregon öl. Kanske är vi partiska, men vi tror att det som kommer ut ur regionen är verkligen världsklass.,

visste du också att Grangåsen (flygplanet med den största vingspan som någonsin byggts) finns i Willamette-dalen? Om du behöver en paus från allt som snacking och imbibing, rekommenderar vi starkt ett besök på Evergreen Aviation and Space Museum. Det är svårt att missa: det är på huvudvägen till stan och har en Boeing 747 ovanpå den.

Bästa tiden att besöka

vi besökte i höst, precis vid svansen slutet av skörden. Medan det var lite kallt och fuktigt passade det spektakulära höstlandskapet och minskad folkmassa oss bra. Inga klagomål här.,

om du föredrar lite sol med ditt vin touring, Memorial Day helgen till början av September kommer att vara den bästa tiden att gå. Även då finns det ingen vädergaranti, men det är livet i nordvästra Stilla havet. Om du verkligen behöver sol, skjuta för slutet av juli och början av augusti … temperaturer ibland spika upp i 100-talet! (Det är 40 ºC, btw.) Du kan också undersöka International Pinot Noir Celebration (IPNC) som hålls årligen i slutet av juli för en jam-packad, pedagogisk, Pinot-fylld helg.

Vad är Vibe?

både produkten och folket är otroligt lättillgängliga., Bara lite över 30 minuter utanför den ständigt livliga, allt mer trångt Portland, kommer du att behandlas till ett öppet landskap av jordbruksmark, vingårdar och charmiga städer som McMinnville och Carlton. Det här är inte Napa där du kommer att dömas efter ditt utseende. Ingen $ 50 provsmakning avgifter. Inte ett slott i sikte. Alla är välkomna här. Så gör som en Northwesterner: sätt på en vattentät jacka, rem på några Gore-Tex stövlar och smak.