en how-to guide för att göra perfekta rostade grönsaker med en mängd olika grönsaker inklusive brysselkål, butternut squash, zucchini, blomkål och broccoli.
Jag kan inte tänka på en sida skålen som är lättare att kasta tillsammans än rostade grönsaker, och de går med bara en om vad som helst! Använd säsongens grönsaker, och du kan även hugga dem alla i förväg så att de är redo att laga mat när du behöver dem.,
överväg att servera rostade grönsaker med:
- Kyckling Cordon Bleu
- kycklinggryta
- grillad kyckling anbud
- BBQ kyckling trumpinnar
- marinerad Flank biff
- Bakad skinka
vilka grönsaker kan rostas tillsammans?
det finns ingen exakt vetenskap om vilka grönsaker du kan eller inte kan steka tillsammans. Det finns dock allmänna riktlinjer baserade på de typer av grönsaker du vill steka (se nedan). Och kom ihåg att du kan ganska mycket steka någonting!,
grundläggande riktlinjer för stekning av en mängd olika grönsaker:
-
stek grönsaker separat
det enklaste sättet att se till att dina grönsaker stekas perfekt är att laga dem separat. Sprid ut dem på sina egna kokkärl och baka dem individuellt. Wrap aluminiumfolie över dem för att hålla dem varma medan du väntar på att tjäna dem.
-
stek ”som” grönsaker tillsammans
en annan enkel lösning är att steka liknande typer av grönsaker tillsammans på ett ark., Blomkål och bröstspiror är till exempel både mjuka grönsaker som kommer att laga mat i ungefär samma takt. Du kan definitivt steka dem tillsammans, var noga med att ge dem gott om utrymme (använd två kokkärl om du behöver). Se min lista nedan av som grönsaker som steker väl tillsammans.
-
rosta grönsaker i steg
börja med att laga grönsaken med den längre tillagningstiden först och lägg sedan till de andra grönsakerna i samma panna halvvägs genom tillagningen., Till exempel, om du lagar zucchini och potatis, börja laga potatisen, och efter ca 20 minuter tillsätt dina zucchini kilar till pannan och fortsätt rostning i ca 15 minuter.
-
stek en mängd olika grönsaker och justera storleken på grönsakerna i enlighet därmed
om du vill steka en mängd olika grönsaker på en panna, justera storleken på att du skär dina grönsaker så att de kommer att laga mer jämnt tillsammans., Till exempel, om du lagar en mjukare grönsak som zucchini med en hårdare grönsak som butternut squash, kan du lämna zucchini i lång ”spjut” form eller du kan vara säker på att skära din butternut squash i mindre bitar.,ut squash
mjukare grönsaker = kortare grilltid (10-25 minuter beroende på hur liten du hugger dem):
- blomkål
- brysselkål
- brysselkål
- svamp
- zucchini
- sommarsquash
- paprika
- sparris
- gröna bönor
- tomater
i broccoli
vilken temperatur att steka grönsaker:
för att steka grönsaker ordentligt behöver du en hög temperatur., Det rekommenderas att steka dina grönsaker vid 425 grader. Den höga temperaturen hjälper dina grönsaker att få den krispiga beläggningen på utsidan men håll dig mjuk och öm på insidan.
hur man steker grönsaker:
hugga grönsakerna i bitstorlek (inte för små eller för stora) och lägg på ett stort bakplåt. Ringla med olivolja och salt och peppar och kasta jämnt päls.
sprid dem i ett jämnt lager över pannan, vilket ger gott om utrymme så att de steker istället för ånga.,
baka vid 425 grader F i 10-45 minuter, beroende på grönsakens mjukhet (se guiden ovan), vänd dem en gång halvvägs genom rostning.
Pro Tips:
- olivolja är din vän, men kanske inte din bästa vän. Se till att dina grönsaker är belagda,men du vill inte suga dem.
- se till att utrymmet ut dina grönsaker! Ge dem ännu mer utrymme än du tror. Om du lämnar dem för nära varandra kommer deras fukt att få dem att ånga istället för att steka.
- förkolnade bitar är ett gott tecken., Om dina grönsaker börjar svärta lite på kanterna av runt mindre bitar, betyder det att de rostar på lämpligt sätt!Facebook, Instagram och PINTEREST för mer bra recept!
servera rostade grönsaker med:
- Bakad lax
- flankstek
- Bakad skinka med Ananasglasyr
Du kan också följa mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för mer bra recept!,
rostade grönsaker
▢ 1 yellow squash , sliced and quartered
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees F., Spraya lätt ett bakplåt med nonstick spray.
-
lägg grönsakerna i en stor skål. Tillsätt olivolja, vitlök och örter de provence; krydda med salt och peppar, efter smak.
-
kasta försiktigt för att kombinera. Häll grönsaker i ett enda lager på bakplåten.
-
baka i 12-15 minuter, eller tills de är mjuka. (Gräddningstiden kan variera beroende på storleken på dina grönsaker).,
anteckningar
Pro Tips:
- olivolja är din vän, men kanske inte din bästa vän. Se till att dina grönsaker är belagda,men du vill inte suga dem.
- se till att rymma ut dina grönsaker! Ge dem ännu mer utrymme än du tror. Om du lämnar dem för nära varandra kommer deras fukt att få dem att ånga istället för att steka. Använd två bakplåtar om det behövs.
- förkolnade bitar är ett gott tecken., Om dina grönsaker börjar svärta lite på kanterna av runt mindre bitar, betyder det att de rostar på lämpligt sätt.