rostad Zucchini

Du har gjort alla zucchini recept. Då tittar du i ditt kylskåp och OMG DET ÄR FORTFARANDE SÅ MYCKET ZUCCHINI. Dags att baka detta enkla rostade Zucchini recept!

Zucchini spjut som är kryddat med Parmesan och örter och bakas till anbud perfektion, ugn rostad Zucchini är den typ av no-brainer vegetabiliska sida skålen som du ska göra först från sommaren nödvändighet.,

då gör du det igen eftersom det är enkelt och hälsosamt, och mirakulöst äter alla i ditt hushåll det glatt utan klagomål.

medan då och då jag vill bli mer kreativ eller överseende med mina sidor (ahem, Bacon insvept sparris), för det mesta, Jag vill sidorätter som är snabba att prep, friska, och kommer att gå bra med en mängd olika rätter.

rostad Zucchini är bara den typen av recept., Som min favorit rostade potatis och morötter och ugn rostade brysselkål, det bakar bort handsfree i ugnen så att jag kan fokusera på att dra ihop resten av måltiden.

och, som denna enkla Sautéed Zucchini och Sautéed kål, har den vänliga ingredienser som Parmesan och olivolja som vinner över kräsna ätare och grönsakskeptiker.

hur man gör rostad Zucchini

skönheten i detta recept är dess enkelhet. Tänk inte för mycket! Jag har inkluderat några grundläggande steg, plus tips för dig att variera kryddorna om du känner dig frisky.,

• börja med att trimma av ändarna på din zucchini och skära den på längden i fjärdedelar. Jag gillar att kalla detta” spjut ” – tillvägagångssättet.

skär zucchini i halvor, sedan kvartaler, gör detta recept extremt snabbt och enkelt att förbereda eftersom zucchini tar mindre tid att hugga.

andra fördelar med större bitar: större bitar av zucchini är mindre benägna att överkokning (och därmed bli blöt). Se mer om hur man undviker fuktig zucchini nedan.,

• ringla zucchini med den rostade grönsaken Big Three: olivolja, salt och peppar.
• Lägg till andra kryddor du gillar. Min go-to är italiensk krydda. Det är en snabb blandning, barnvänlig och mångsidig nog att para sig bra med allt du serverar med zucchini.
• Lägg till några Parmesan. För att alla gillar Parm.
• Kasta att belägga zucchini jämnt.

nu, här är spelet växlare som hjälper dig att göra det bästa, skarpa-på-utsidan, anbud på insidan, inte fuktig rostad Zucchini.,

• höj kucchini genom att placera den på ett bakställ och sedan ställa in det bakstället ovanpå ditt vanliga bakplåt. Detta gör att luften kan cirkulera på alla sidor av zucchini och hjälper vatten avdunsta så zucchini är vackert karamelliserad, inte blöt.

härifrån är allt som återstår att baka!

• rosta zucchini vid 400 grader F i 12 till 15 minuter tills det är ömt.
• härifrån gillar jag att pop zucchini under broilern så att Parmesan blir fin och skarp.,

vid denna tidpunkt är din rostade Zucchini varm, lätt ostliknande och absolut läcker.

för en extra pop, pressa lite färsk citronsaft över toppen och strö kucchini med färska örter om du vill. Utsökt!

Tips för att undvika fuktig rostad Zucchini

har du någonsin undrat varför din rostade zucchini är fuktig? Det finns två troliga orsaker.,

Soggy rostad Zucchini Culprit One: överbeläggning pannan

med någon rostad grönsak, om du tränger grönsakerna för nära på pannan, kommer luften inte att cirkulera ordentligt och grönsakerna kommer att ånga istället för grillat.

baka zucchini på en förhöjd bakning rack som detta recept antyder är till stor hjälp för att hjälpa luften cirkulera och undvika fuktig zucchini också.

om du har fler zucchini-skivor än vad som passar på pannan bekvämt (detta händer speciellt med bakade zucchini-chips och bakade zucchini-pommes frites), dela de skivade grönsakerna mellan två separata arkpannor., Baka kokkärlen i ugnens övre och nedre tredje rack och byt kokkärlens läge halvvägs igenom.

fuktig rostad Zucchini skyldige två: Överbakning

Till skillnad från hårdare grönsaker (som denna kanel rostad Butternut Squash), zucchini har en hög vattenhalt. Det betyder att om du överbaka det, vattnet kommer att sippra ut och din zucchini kommer att vara fuktig.

att skära zucchini i större bitar är ett bra skyddsnät. Större bitar är svårare att överkoka. Det är en annan anledning till att jag älskar att skära zucchini i spjut.,

fler skiv alternativ

om spjut inte är din sak, har du andra alternativ!

• för att använda detta recept för att göra bakade zucchini chips, skär zucchini i tunna (¼- tums-tjocka mynt). Baka vid 350 grader F i 15 minuter.

om du går zucchini chip rutten, se till att ge skivorna gott om utrymme på pannan och titta noga för att se till att de inte koka. Jag rekommenderar fortfarande att du använder bakverkstricket också.

mer rostade Grönsaksalternativ

• rostad Zucchini och Squash., Använd gärna en blandning av gul squash och zucchini i detta recept eller använd receptet för att bara laga gul squash.
• rostad Zucchini och körsbärstomater. Byt hälften av zucchini med 1 till 2 koppar körsbärstomater. Utelämna bakplåten. Kasta grönsakerna tillsammans med olivolja, Parmesan och kryddor. Stek tomaterna på ena sidan av arket och zucchini på den andra. Kasta körsbärstomater en gång halvvägs igenom.
• rostad Zucchini och lök. Byt ut en av zucchini med en liten röd eller gul lök. Utelämna bakplåten., Skär zucchini och lök i bitar (istället för att skära zucchini spjut). Baka vid 425 grader F i 20 minuter, kasta grönsakerna en gång halvvägs igenom.

kryddor för rostad Zucchini

detta recept innehåller min go-to kombination av italienska kryddor, Parmesan och citron. Det är alltid en publik pleaser och går med nästan vad som helst.

för fler alternativ kan du också:

• Lägg till en nypa röda pepparflingor för värme.
• Lägg till en klyfta malet vitlök.
• Byt italiensk krydda för chilipulver och citronsaft för lime. (Utelämna Parmesan.,)
• toppa den rostade Zucchini med färska örter. Dill och basilika är två av mina favoriter.
• Byt Parmesan för smulad feta. Stänk feta på efter att zucchini har bakat.

hur man lagrar rostad Zucchini

i allmänhet rekommenderar jag inte att frysa zucchini på grund av dess höga vattenhalt. Fryst zucchini blir grusig när den tinas.

rostad Zucchini är dock lätt att lagra i ditt kylskåp! Så här:

• efter att den rostade Zucchini har svalnat helt, överför den till en lufttät behållare och kyl.,
• rostad Zucchini kan vara i kylskåp i upp till 4 dagar.
• för att värma rostad Zucchini: ordna den i ett enda lager på ett lätt oljat bakplåt. Värm på 400 grader F, bara tills zucchini är varm. Överbaka inte, eller det blir blött.

vad man ska servera med rostad Zucchini

skönheten i rostad zucchini är att den smakar mild, vilket betyder att den parar bra med nästan vilken huvudrätt som helst. Några jag gillar särskilt det med inkluderar:

• hamburgare., Denna Portobello Svampburgare, avokado Burger och Quinoa Burger är tre av våra go-tos.
• Garlicky, smör räkor rätter. Bakade räkor Scampi, vitlök smör räkor och vitlök räkor med Quinoa är läckra med rostad Zucchini.
• grillade räkor rätter. Prova denna enkla grillade räkor krydda och dessa räkor Kabobs.
• Pasta. Bakade kalkon köttbullar (eller bakade kyckling köttbullar) är super smaskiga med zucchini, liksom krämiga pastarätter som Instant Pot Beef Stroganoff (och dess kusin Crock Pot Beef Stroganoff).
• smörgåsar., Denna kikärtsallad smörgås, Helt30 kyckling sallad och grekisk yoghurt hälsosam kyckling sallad är alla underbara med rostad Zucchini.

och så många fler.

redo att ta din zucchini leverans med storm? Dags för Parmesan Rostad Zucchini!

Recensionspara till Favoriterprint

rostad Zucchini

5 från 13 röster

hur man gör den bästa lätta rostade zucchini!, Toppad med Parmesan och italiensk krydda, är denna läckra zucchini aldrig blöt och går med så många rätter.,”5293240a1d”>

1 tesked italiensk krydda

1/2 tesked kosher salt

1/4 tesked svartpeppar

1 1/2 matskedar extra jungfruolja

1 matsked färskpressad citronsaft

2 msk hackade färska örter som persilja, basilika, dill, eller en blandning (tillval)

Nutrition