smaksatt rostad zucchini, squash och tomater gjorda med vitlök, parmesanost och örter. Dessa ark pan grönsaker är otroligt enkel men full av god smak och göra en stor hälsosam, lätt sommar sida skålen till någon måltid.
rostad Zucchini, Squash& tomater
Åh sommar, hur jag älskar dig och alla färsk frukt och grönsaker du tillhandahåller., Under sommaren har jag alltid ett generöst lager av frukt och grönsaker i mitt kylskåp sedan vinter rullar runt och det är en annan historia.
det är som att överflöd av näringsrika, vitaminpackade frukter och grönsaker handlas in för ett överflöd av kavitetsorsakande, icke-dietvänliga semestergodis, men jag kommer inte klaga där. Jag älskar mina sötsaker. Men jag älskar också en plåt pan full av rostade zucchini, tomater och andra smaskiga grönsaker!
rostning grönsaker – ingredienser
Du kommer att älska vad en bra rostning och en hel del Parmesan kan göra för grönsaker., Förvandlar drab och tråkig till fab och smakrik! Även mina barn älskade dessa grönsaker-inklusive min enda dotter som alltid säger ” Hej kan du få det gröna grejerna därifrån?”
här är en lista över de enkla ingredienserna du behöver för att göra dessa extra läckra grönsaker;
- zucchini
- squash
- tomater
- parmesan
- vitlök
- italienska kryddor
- torkad persilja
- salt och peppar
prova dessa grönsaker(eller tekniskt frukter!), kommer denna enkla sida skålen inte svika!,p>
andra vegetabiliska sidor du kommer att njuta av
- ugn rostad grönsaksblandning – ett bra sätt att använda upp alla dessa grönsaker i kylskåpet
- rostad Broccoli – med parmesan alternativ
- rostade brysselkål – med honung och balsamico
- honung rostade morötter – full av smak och söt och syrlig
- vitlök ört rostade potatis, morötter och gröna bönor – den perfekta sidrätterna till kyckling och biff
följ matlagningen classy
Rostad Vitlök-Parmesan Zucchini, Squash och tomater
- 2 small zucchini (1 lb), cut into 1/2-inch thick slices
- 2 small yellow squash (1 lb), cut into 1/2-inch thick slices
- 14 oz Flavorino or small Campari tomatoes , sliced into halves
- 3 Tbsp olive oil
- 4 cloves garlic , minced (1 1/2 Tbsp)
- 1 1/4 tsp Italian seasoning
- Salt and freshly ground black pepper
- 1 cup (2.,4 oz) finstrimlad parmesanost
- färsk eller torkad persilja , till garnering (tillval)
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader. Linje en 18 av 13-tums kantad bakplåt med ett ark av pergamentpapper eller aluminiumfolie.
-
i en liten skål vispa ihop olivolja, vitlök och italienska kryddor (om möjligt låt vila 5 – 10 minuter för att tillåta smaker att ingjuta i olja). Placera zucchini, squash och tomater i en stor blandningsskål., Häll olivolja blandningen över toppen och försiktigt kasta med händerna för att jämnt belägga.
-
häll på tillagad bakfat och sprid i ett jämnt lager. Krydda med salt och peppar. Stänk Parmesan över toppen av varje. Stek i förvärmd ugn 25-30 minuter tills grönsaker är mjuka och Parmesan är guldbrun. Garnera med persilja om så önskas och servera varmt.,>näringsfaktaRostad Vitlök-Parmesan Zucchini, Squash och tomatermängd Per portionkalorier 168kalorier från fett 99% Dagligt värde*fett 11g17%/div>mättat fett 3g19%kolesterol 11mg4%natrium 278mg12%kalium 575mg16%kolhydrater 8g3%fiber 2G8%socker 5g6%protein 8g16%vitamin A 985iu20%vitamin C 36.,1mg44%Calcium 237mg24%Iron 1.1mg6%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.Course: Side DishCuisine: MediterraneanKeyword: roasted vegetables, Roasted Zucchini, Zucchini RecipesAuthor: Jaclyn
Lämna ett svar