orsakar socker cancer?
dr se Hui Ti från Parkway Cancer Centre svarar på några vanliga frågor om sambandet mellan socker och cancer.
vad är socker?
socker är ett generiskt namn för sötsmak, lösliga kolhydrater, av vilka många används i livsmedel., Det finns två typer av sockerarter: enkla sockerarter (monosackarider), som inkluderar glukos, fruktos och galaktos; och sammansatta sockerarter (disackarider eller dubbla sockerarter), som innehåller två molekyler socker sammanfogade.
vanliga exempel på sammansatta sockerarter är sackaros (glukos + fruktos), laktos (glukos + galaktos) och maltos (glukos + Glukos). Sammansatta sockerarter bryts ner i enkla sockerarter innan de absorberas i blodet i kroppen.
enkla sockerarter finns naturligt i många livsmedel, från frukt och grönsaker till mejeriprodukter., De kan också läggas till livsmedel och drycker som godis, sockersötade fruktdrycker och läskedrycker.
bordsocker eller sackaros är det vanligaste exemplet på sammansatt socker.
Varför behöver vi socker?
vi behöver inte socker. Vad vi behöver är kolhydrater eller kolhydrater, den främsta källan till makronäringsämne som ger energi till kroppen. Förutom kolhydrater är de andra två makronäringsämnena fett och protein.
kolhydrater finns vanligen i frukt, mejeriprodukter, ris, nudlar, bröd och stärkelserika grönsaker (t. ex., potatis, majs och tapioka), och även sockersötade desserter och drycker. De är uppdelade i enkel glukos, att brännas som energi och att generera ATP (adenosintrifosfat) för kroppen.
ATP är en energibärande molekyl som lagrar och frigör energi som krävs av kroppscellerna.
vad är kopplingen mellan socker och cancer?
Cancer är en term som ges till en grupp sjukdomar som kännetecknas av okontrollerbar uppdelning av onormala celler i kroppen med potential att invadera eller sprida sig till andra delar av kroppen.,
det finns mer än 100 typer av cancer som påverkar nästan varje del av kroppen, såsom bröstcancer, lungcancer, kolorektal cancer, hudcancer, livmoderhalscancer, prostatacancer och lymfom.
det finns inga avgörande studier på människor som tyder på att socker orsakar cancer eller uppmuntrar cancerceller att växa snabbare.
alla celler, inklusive cancerceller, behöver blodsocker för energi. Att ge mer socker till cancerceller påskyndar inte deras tillväxt. Inte heller berövar cancerceller av socker sin tillväxt., En cancertumör som inte har spridit sig kommer inte att spridas på grund av socker. Vissa studier har dock visat att cancerceller förbrukar mer socker (glukos) jämfört med normala celler.
det är fortfarande inte nödvändigt att helt skära av sockerförsörjningen från vår kost. Människokroppen kräver att sockerarter fungerar; svälter det av energi kommer bara att orsaka att kroppen försvagas.
vad vi bör undvika är dock det alltför stora intaget av socker. För mycket socker som inte används av kroppen kan leda till en ökning av blodsockret och hyperinsulinemi (överdriven produktion av insulin)., Detta orsakar inflammatoriska svar i våra kroppar som kan leda till ökad risk för cancer.
en hög sockerdiet kan också bidra till diabetes och fetma, som har kopplats till en ökad risk att utveckla olika typer av cancer.
finns det någon koppling mellan söta drycker och cancer?
medan forskning om söta drycker och risken för cancer fortfarande är begränsad, lägger en studie publicerad av British Medical Journal i 2019 till befintliga bevis på en koppling mellan högre konsumtion av söta drycker och en ökad risk för vissa cancerformer.,
i denna studie undersökte ett team av forskare i Frankrike mer än 100 000 vuxna med i genomsnitt 42 års ålder, varav 79 procent var kvinnor. Deltagarna fyllde i minst två 24-timmars online validerade dietary frågeformulär som beräknade deras dagliga intag av söta drycker (sockersötade drycker och 100 procent fruktjuicer) och artificiellt sötade (diet) drycker, och följde upp med dem i upp till nio år.,
studien fann att bara en 100 ml ökning av söta drycker per dag var förknippad med en 18-procentig ökad risk för cancer och en 22-procentig ökning av bröstcancer. Denna förening sågs för intag av både sockersötade drycker och fruktjuicer, medan intaget av artificiellt sötade (diet) drycker inte var förknippat med en ökad risk för cancer.
andra välkända riskfaktorer för cancer, såsom ålder, kön, familjehistoria, rökvanor och fysiska aktivitetsnivåer, beaktades också.
vad är ditt råd till cancerpatienter?,
det finns inget behov av att förbjuda socker helt från kosten. Ät allt i mått, men konsumera socker minimalt. Fokusera på att äta bra med en varierad och balanserad kost, t. ex. äta komplexa kolhydrater för att bränna kroppen eller ta högre växtbaserade livsmedel. Fiber och långsamma kolhydrater kan minska cancerrisker och ge näring till en starkare kropp. Förutom god näring, håll dig aktiv fysiskt.
taggar: cancerdiet & näring, hälsosam mat & matlagning, hälsosam livsstil, cancerhistoria, minska cancerrisken