medan det gör för ändlösa pappa skämt, det är en myt att Ko Pruttar orsaka global uppvärmning.
korna Rapar faktiskt ut metan eftersom deras komplexa idisslare matsmältningssystem bryter ner växtmaterial, förklarar Dr.Sara Place, en djurforskare med National Cattlemen ’ s Beef Association.
kritiker citerar ofta globala medelvärden för att föreslå att nötkreatur är en av de största utsläppen av växthusgaser, men dessa siffror berättar inte hela historien, säger Place.
forskning visar att ta bort alla boskap och fjäderfä från USA, enbart skulle bara minska de globala växthusgasutsläppen med 0,36 procent.
specifikt är boskapsuppfödning i USA den mest miljövänliga och hållbara i världen, säger hon.
under de senaste 40 åren har den amerikanska boskapsbesättningen krympt med en tredjedel, men amerikanska bönder producerar mer nötkött idag än de gjorde på 1970-talet, placera anteckningar.
vi minskar också utsläppen inom mejeriindustrin. 1950 hade USA 25 miljoner mjölkkor. Idag har vi bara 9 miljoner., Besättningen har krympt drastiskt, men med dessa 9 miljoner kor vi producerar 60% mer mjölk, enligt Dr. Frank Mitloehner av U. C. Davis.
det betyder att mejeriindustrins koldioxidavtryck minskar med två tredjedelar i USA sedan 1950. Det är en betydande minskning av koldioxidutsläpp och metanutsläpp. Färre kor innebär färre ko burps (och Ko farts).
amerikanska jordbrukare antar förbättrade verktyg och metoder för att göra boskapsuppfödningen effektivare, effektivare och miljövänlig.,
boskapsuppfödare har också investerat sina egna Dollar i årtionden-värde av forskning om hållbart boskapsuppfödning, placera anteckningar. De delar nya idéer och innovationer med varandra. När bönderna använder sina resurser effektivt vinner alla.
dessa inkluderar nya hållbara jordbruksmetoder, förändringar i Ko dieter (för att minska dessa pappa-skämt burps och pruttar), och bättre avel och genetik för korna själva. Kor kan fortfarande rapa, men jordbrukarna producerar mer med färre kor. Besättningarna är nere, men vi producerar mer mjölk och nötkött än någonsin., Det hjälper till att driva ner växthusgaser som koldioxid och metan.
något annat att komma ihåg är att metan, som vissa kritiker säger är den större frågan för boskapsuppfödning, är en mycket mer potent gas för att fånga värme. Men det är också en som sönderfaller om 10 år. Koldioxid varar i luften i hundratals år. Så när en boskapsgård har funnits i 10 år (och många har funnits i generationer) finns det inga nya ökningar av metanutsläppen.
samma antal kor släpper ut metan i samma takt (eller mindre, med kostförbättringar)., Och besättningsstorlekarna minskar med två tredjedelar innebär att metanutsläppen är bättre än stadiga: de har sjunkit under åren.
dr. Place berättar för oss, ” nötkött är en otroligt näringsrik mat. Det är en god mat, och det är en hållbart producerad mat, säger plats. ”Du kan känna dig trygg i dina matval, att det är ansvarsfullt upphöjt och den vård som går in (höja nötkött för) din tallrik är allvarlig.”
detta stycke publicerades ursprungligen den 2 April 2019 och uppdaterades den 17 juli 2020.
återgå till Iowa skålen