oavsett om du kallar det Federal Hill eller Providence ’ S ”Little Italy”, finns det ingen tvekan om att grannskapet förändras, men det finns fortfarande mycket att älska det är exakt detsamma. Låt oss uppskatta vad vi har medan vi fortfarande har det, och även omfamna några av de nyare mångkulturella företag som gör sitt hem längs stadens berömda röd, vit och grön randig stretch.,
av Jamie Coelho och Julie Tremaine, med hjälp av Samantha Labrecque
Fotografi Joanne DiBona.
italienska äter
den slutgiltiga guiden till italienska restauranger
Andino ’s
om Råttpaketet valde en restaurang på kullen för en hangout, skulle det vara Andino’ s. den avslappnade italienska platsen, som öppnade som en social klubb 1988, har en livlig bar och packad matsal med en handmålad väggmålning som memorialiserar Federal Hill som vi alltid kommer ihåg det., Bilder av Frank Sinatra, Sopranos, boxare Rocky Marciano, Gudfadern cast och den sena ägaren av restaurangen, Andino Merola, linje väggarna i baren medan Frank Sinatra och Bing Crosby croon för evigheten. Stämningen hyllar Federal Hill historia, och det har tagit stamgäster tillbaka i årtionden för en meny med martinis, stekt calamari, arancini större än en dörrvakts näve och kalvkött och kycklingrätter staplade med tillräckligt med kött och pasta för två måltider. Antingen ta med en stor aptit eller ta resten hem för ta två., Måste-prova: kalvkött och kyckling saltimbocca är huset specialiteter med tunt dunkade kyckling eller kalvkött, skivad prosciutto, svamp och smör och vin sås. 171 Atwells Ave., Providence, 453-3164, andinosprovidence.com
Angelo ’ s Civita Farnese
Du kan nästan höra mormor säga, ”J’ Eat?”Federal Hill’ s casual Italian comfort food spot är tillmötesgående för fester i alla åldrar och storlekar med en prisvärd meny och högning delar precis som familjen skulle tjäna., Angelo Mastrodicasa öppnade sin namne restaurang i 1924 och den fjärde generationen firar sin nittiofem årsjubileum för att fortsätta att laga några av de bästa köttbullar och sås och kyckling parm runt. Den Farnesiska delen av namnet kommer från en liten italiensk stad som ligger tolv miles från Rom, vilket återspeglar Angelo italienska matlagning stil. Barn älskar det myntdrivna LBG-tyska tåget som reser takets omkrets i huvudmatsalen, och den lilla Ledarmenyn är också barngodkänd., Bara ta med mynt och du har levande underhållning som sätter mobiltelefoner till skam, och alla pengar doneras till Rhode Island barnens välgörenhetsorganisationer. Måste-prova: restaurangens kalvkött och paprika innehåller kalvkött medaljonger långsamt kokta i en gryta med paprika. Och du måste få köttbullarna med pommes frites, en Angelos favorit. 141 Atwells Ave., Providence, 621-8171, angelosri.com
kycklingparmen med linguine och Spumoni dessert på Camille ’ s. fotografi av Angel Tucker.,
Camilles
vi vet att vi är i för en behandling det ögonblick vinet anländer. Den bågbundna servern håller graciöst en liten glaskanna ovanför bordet, vilket gör att en rik Rosso di Montalcino red kan dyka in i vinglaset som väntar nedan. Beläget i 100 år i en herrgård utanför Bradford Street, Camille ’ s drar de största lokalt kända personligheter och makt spelare till sin vackra matsal med maskulina inslag och en intrikat ljust glas installation av Jean Scott. Middag portioner är lämpliga för gudarna. Är det ett tråg? Nej det är bara en pastarätt., När det gäller menyn, italienska klassiker som kycklingparm, kalvkött marsala och kyckling francaise regerar högsta, medan glammed-up specialerbjudanden som prosciutto-inslagna hälleflundra med krämig risotto och citronsmörsås förtjänar också uppmärksamhet, bara förvänta sig speciell prissättning. Efter middagen på fredag och lördag nätter, bege dig till loungen för levande musik och fler drinkar eftersom det är för tidigt att kalla det en natt., Måste-prova: hålla sig till klassikerna för huvudmåltid, och alltid gå till den berömda housemade spumoni dessert, en tornar kil av pistasch, jordgubbe och chokladglass toppad med vispad grädde, kanderad frukt och Amarena körsbär från Italien. 71 Bradford St., Providence, 751-4812, camillesonthehill.com
en liten pepperonipizza på Caserta är rund medan den stora är rektangulär. Fotografi av Angel Tucker.,
Caserta Pizzeria
endast på Caserta är ost anses vara en toppning, så du bättre ange, och göra det snabbt på denna livliga pizza gemensamma. Rhode Island svar på sicilianska stil pizza, dessa tjocka rektangulära pajer lastas med en filt av chunky röd sås och en handfull alternativ: ost, pepperoni, svamp, oliver och ansjovis; det är det. Gå topless med bara sås eller välj ost bubblande hela vägen till pajens skarpa, något brända kanter, eller ladda upp det med alla fem., Bosätta sig i cafeteria-stil tabeller i den avslappnade självbetjäning matsal där du beställer vid disken och vänta på ditt nummer som ska kallas. Hemmet av den berömda wimpy skippy serverar också spenatpajer fyllda med svarta oliver, ost och pepperoni som är lika kända som pizza själv. Måste-prova: ta en stor bricka pizza och beställa grisar i en filt på sidan. Söt italiensk korv rullas i deg med tomatsås och Romano ost, sätta den vanliga livsmedelsaffär frys aptitretare på tunn is. 121 Gran St, Providence, 621-3618, casertapizzeria.,com
Cassarino ’s Ristorante
Cassarino’ S är den typ av plats där en måltid du kanske har beställt för tio år sedan fortfarande ser ut och smakar samma idag, och det är charmen med det. Restaurangen på tre våningar är en annan upplevelse beroende på vilken nivå du äter på; den första är den mest avslappnade med en nyrenoverad full bar och inredning och den andra och tredje nivån har fönster från golv till tak som har utsikt över Federal Hill., Restaurangen har varit öppen sedan 1988 med en omfattande flersidig meny med Rhode Island-inspirerade italienska klassiker som stekt bläckfisk, musslor casino och littlenecks kokt i en Champagne och mussla buljong med salladslöken och parmaskinka. Huvudmåltid varierar från italienska specialiteter i huset, grillade alternativ som hamburgare, filéer och Biff A La mama, samt skaldjur som frutti di mare och räkor scampi., Måste-prova: kyckling eller kalv casalinga med ricottaost, spenat, svamp, smält mozzarella och sås eller Cassarino, panerad och stekt kyckling eller kalvkött med rostade paprika, svamp, importerad Skinka och aubergine, smält mozzarella och marinara. 177 Atwells Ave., Providence, 751-3333, cassarinosri.com
Costantinos Venda Bar och Ristorante
showpiece är margherita pizza tillagad i en vedeldad tegelugn som var speciellt levererad från Italien. Den enkla kakan är gjord med högkvalitativa ingredienser som importeras från Italien, inklusive San Marzano D. O.,P tomater, fiore di latte mozzarella, extra jungfruolja och färsk basilika på deg gjord med Caputo mjöl. Besökare kan titta på deras pizza görs på några minuter från de klara glasfönstren på framsidan av restaurangen, där en pizzaiolo formar degen, sprider ingredienserna och sedan placerar pizza i ugnen med en lång trä paddel. Alla Vendas Pizzabagare utbildades av en mästare pizzaiolo från Neapel, som tillbringade en hel sommar som undervisade hantverket till personalen. På sommaren öppnar uteplatsen och du kan njuta av levande musik på DePasquale Plaza., Måste-prova: någon av pizzorna, oavsett om du går enkelt eller komplext med fikon, karamelliserad lök, getost och prosciutto di parma för pålägg. Och naturligtvis kan du inte lämna utan en order av den berömda handgjorda hummer ravioli. 265 Atwells Ave., Providence, 528-1100, costantinosristorante.com
Enoteca Umberto
gäster turen att nab ett bord på denna lilla arton-sits restaurang (fortsätt ringa och lämna röstmeddelanden, en bokning kan öppna så småningom) kommer att bli förvånad över att ta reda på att det inte finns en meny alls., Johnson och Wales University graduate och kock-ägare, Lia Bellini, är fixturen i köket medan hennes man, Umberto, finesser matsalen, och de har beslutat att göra sig av med dagliga val och bara servera fem-rätters fast pris måltider som är olika varje dag, beroende på vad som finns från lokala producenter och flugit in från Italien. De kommer att göra boende för kostbegränsningar i förväg, men för det mesta, vad de gör är vad du får. Och lita på oss, det är värt att lägga middag i sina händer., Det kommer säkert att importeras viner från små familjeägda vingårdar och färska pastaer, handgjorda och accentuerade av bästa kvalitet, enklaste ingredienser. Det är det italienska sättet. måste prova: buffalo mozzarella flygs in från Umbertos kusins gård i Italien. Det är alltid en favorit, liksom de enkla handgjorda pastaerna accentueras av säsongens ingredienser. 256 Atwells Ave., Providence, 272-8466, enotecaumberto.restaurantwebexpert.com
kycklingen Francaise på den gamla matsalen, serveras med rostade röd paprika och kronärtskockor., Fotografi av Federal Hill.
Joe Marzillis gamla matsal
Den gamla matsalen är som en kändis som aldrig åldras; hon ser lika bra ut som den dag hon öppnade 1956 av den sena Joe Marzilli. Restaurangen har blivit helmed i mer än ett decennium av Joes son, sal Marzilli, som inte har förändrats mycket i den ikoniska matsalen, inklusive ”rose” – färgen på väggarna, uppfriskad vart tredje år. ”Jag har ingen avsikt att ändra det, eller jag skulle ha elva år sedan”, säger Sal Marzilli och tillägger att han nyligen ersatte mattan och lade till nya draperier i November., Om du vill kanalisera den sena, stor Providence borgmästare Vincent ”Buddy” Cianci, begär bord fem vid fönstret. Den episka menyn innehåller de vanliga italienska klassikerna – från kalvkött Osso bucco och räkor scampi till kyckling francaise – men om du vill vara som kompis, Beställ sin favoriträtt: siciliansk stil bakad kolja i brödsmulor med eller utan heta paprika. måste prova: du kan förvandla en måltid till en sju-rätters fest för en extra $2, som lägger till en antipasto sallad, soppa, pasta, efterrätt och kaffe eller te., Till efterrätt får du ett val av varumärket Jello eller glass roll, men uppgradering till housemade spumoni är ett måste (även om det är en extra avgift). 120 Atwells Ave., Providence, 751-5544, theoldcanteen.com
Massimo har en modern retrokänsla till matsalen. Fotografi av Angel Tucker.
Massimo
carbonara är skålen för att få till lunch och middag (eller till och med brunch för den delen) på denna moderna, exklusiva italienska matställe., Linguine virvlar under fläckar av skarpa guanciale, en damning av pecorino romano och en darrande gård äggula fint placerad på toppen. Bryt äggulan med gaffelns tine och blanda upp allt så att smakerna smälter. Det är som bacon och ägg på pasta. Massimo serverar regionala italienska rätter och ekologiska och biodynamiska viner från Boutique italienska vingårdar som inte kan hittas någon annanstans. Varm focaccia levereras till bord med en sida av aubergine caponata från en brödstation i mitten av restaurangen., Dra nytta av olika restauranger erbjudanden hela veckan, inklusive måndag kväll med vin och middag för två för $49 och Appy Timme med $5 aptitretare och bar biter under vardagar från 3 till 6 p.m. Måste-prova: De tre-rätters Presto lunch special för $16.95, måndag till lördag från 11:30 am till 3 pm Ledtråd: carbonara är ett alternativ. 134 Atwells Ave., Providence, 273-0650, massimori.,kom
Pane e Vino
andra generationens italiensk-amerikansk kock och ägare Joseph Dequattro, född i Providence, har tjänat sin mors och mormors recept i mer än sjutton år på Federal Hill. Den klassiska och konsekventa matsalen ger en elegant miljö, oavsett om det är en veckodag utekväll eller ett speciellt tillfälle med en större grupp. Säsongsspecialer är alltid värda ett övervägande (särskilt de fyllda, stekta squashblommorna på sommaren!,), men de viktigaste är stekt bläckfisk med torkade tomater, vit balsamvinäger och varm paprika, och pan-seared kammusslor med grillad polenta. Måste-prova: den $ 24 tre-rätters prix-fixe middag med antipasti, entree och dolce (dessert), tillgänglig måndag till torsdag från 17: 00, och hela dagen på söndagar. 365 Atwells Ave., Providence, 223-2230, panevino.net
Torta di cioccolata, färsk frukt tårta, cannoli och kakor från Pastiche. Fotografi av Angel Tucker.,
Pastiche fina desserter
kliva från trottoaren leder rakt in i Europa på denna intima Providence café och bageri. Elden ryter på raska dagar, och en kopp ångande cappuccino kommer att ringa ditt namn till en mysig vrå med bordstjänst. Scopa ut de scratch-made desserter som visas vid glasräknaren i eller ta en låda med godis att gå — men vi föreslår att du drar upp en stol och upplever en bit av den berömda tiramisu eller färsk frukt tårta på plats för full, återställande effekt., Grotta under tryck och beställa en av allt eftersom det är en helt förnuftig sak att göra. Måste-prova: självklart om du aldrig har haft smöriga, säsongsbetonade frukt tårta med krämig vaniljkräm, det är ett måste. Men den rika chokladtorte och hallon mandelkaka är lika lika söt-tand lugnande. 92 Spruce St., Providence, 861-5190, pastichefinedesserts.com
Siena är en toskansk hot spot på kullen. Foto med tillstånd av Siena.,
Siena
denna autentiska toskanska hot spot har du täckt med en mängd både rejäla och läckra italienska rätter. Tänk: Frutti di mare med räkor, littlenecks, ocean kammusslor, vit fisk och svärdfisk sauteed i en röd mussla sås, eller en mer traditionell tallrik penne pasta kastade med en milt varm rosa vodka sås toppad med färsk riven ost. Måste stor aptit? Beställ Manzo Di Giuseppe, en 14 uns platta Svart Angus sirloin. Skålen är klar med en nypa havssalt, toskansk olivolja och en skvätt färsk citronsaft., Det är sant: portioner är rejäl men ingenting går till spillo när maten smakar lika bra andra gången. Måste prova: inte avfärda aptitretare. Börja din måltid med en signatur provsmakning ombord inklusive ciabatta crostini, kanderade nötter, fikon sylt och en mängd olika kött val. 238 Atwells Ave., Providence, 521-3311, sienari.com
fontänen vid DePasquale Plaza. Fotografi av Joanne DiBona.,
Trattoria Zooma
Trattoria Zooma är känd för sin housemade pasta, vedeldade pizzor och ett fantastiskt urval av viner smakade på flyg eller genom glaset. Inte kunna våren för en hel flaska? Njut av en häll. Baren är den första på Federal Hill som har det Enomatiska Cuvee Wine Preservation System med trettiotvå high-end röda viner som kan hällas av glaset, samt upp till fyrtio vita viner av glaset. Atmosfären inkluderar lokal konst på de levande, lila väggar och en brinnande eld, Plus fönster som ser ut på Providence livliga Federal Hill., Inuti gräver diners i husets mästare Armando Bisceglias familjerecept från sitt Neapel-arv, som tagliatelle nere al gamberi, svart bläckfiskpasta med räkor. Lunchtid dining deal är en trerätters meny för endast $ 15.95 per person måndag till fredag. Måste-prova: gnocchi pomodoro har handgjorda potatisdumplings i en rostad vitlök och tomat basilikasås med rakad pecorino romano. Fråga om den hemliga menyn, som inkluderar pizza fritta, en friterad napolitanska calzone fylld med ricotta, svartpeppar och fläsk mage. 245 Atwells Ave.,, Providence, 383-2002, trattoriazooma.com
roligt faktum
det är en tallkotte, inte en ananas! Skulpturen hängande från centrum av Federal Hill gateway arch är ”la pigna”, även känd som en kotte. Det är en traditionell italiensk symbol för överflöd och kvalitet och har blivit en symbol för Federal Hill.