Listeria faktablad

Vad är Listerios

listerios, är en sällsynt men allvarlig sjukdom som orsakas av bakterierna Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) som kan överleva och växa på vissa högriskmat. Även om det förmodligen är vanligt att människor äter mat som är förorenad med en liten mängd bakterier, riskerar bara vissa människor att bli sjuka., De människor som blir sjuka kan kräva sjukhusvistelse och det kan leda till döden.

vilka är symtomen?

Listerios kan orsaka olika symtom beroende på vilken del av kroppen som har påverkats och personens vanliga hälsa. Symtom kan inkludera feber, muskelvärk och ibland illamående och diarré. Infektion med L. monocytogenes kan också orsaka septikemi (blodförgiftning) och meningit (inflammation i hjärnans utsida), och döden kan uppstå på grund av dessa komplikationer.,

gravida kvinnor upplever vanligtvis milda symtom själva; men infektioner under graviditeten kan leda till missfall, stillbirth eller infektion hos det nyfödda barnet.

symtom börjar vanligtvis mellan 3 till 70 dagar (i genomsnitt 21 dagar) efter att ha ätit mat som är förorenad med bakterierna.

hur sprids det?

L. monocytogenes finns vanligen i miljön (såsom jord) och vissa råa livsmedel. Till skillnad från många andra bakterier är L. monocytogenes ovanliga eftersom de kan växa i kylskåpet. Äta mat som innehåller L., monocytogenes orsakar inte sjukdom hos de flesta människor, men vissa kan bli sjuka. Barn kan födas med listerios om deras mödrar äter förorenad mat under graviditeten.

Listerios sprids inte från person till person.

vem är i riskzonen?

att äta mat som innehåller L. monocytogenes orsakar inte sjukdom hos de flesta., Sjukdomen drabbar främst äldre, gravida kvinnor och deras ofödda och nyfödda barn, och personer med försvagat immunförsvar på grund av sjukdom eller medicinering (till exempel personer på cancerbehandling eller steroider, och personer med diabetes, njursjukdom, leversjukdom och HIV-infektion).

Hur förhindras det?

om du (eller någon i ditt hushåll) har ett försvagat immunförsvar eller är gravid, är det bästa sättet att undvika L. monocytogenes att äta nylagad eller nylagad mat.

försök att undvika livsmedel som har en högre risk för L.,i, rökt färdigrätter av fisk och skaldjur och kokta ätfärdiga räkor

Du kan ytterligare minska din risk genom att:

• undvika mat som är förbi sitt bästa före eller använda efter datum
• kyla rester snabbt och använda dem inom 24 timmar, eller frysa dem
• laga mat noggrant
• värma upp mat tills det ångar varmt.

NSW Food Authority ger ytterligare information om livsmedel att äta och undvika under graviditeten.

Hur diagnostiseras det?

diagnosen av listerios kan bekräftas av blod eller andra tester som begärs av en läkare.

Hur behandlas det?,

behandling av listerios innefattar antibiotika och understödjande vård. När infektion uppstår under graviditeten kan antibiotika ofta förhindra infektion hos det ofödda barnet eller nyfödda.

listeria i Australien

medan listerios kan vara en mycket allvarlig sjukdom är antalet fall som rapporteras i Australien varje år relativt lågt, med cirka 80 fall som rapporteras varje år. De flesta som är infekterade med listerios är inte kopplade till ett utbrott, men utbrott kan uppstå., Utbrott orsakade av listerios har förknippats med rockmelon, delikatesser, obehandlad mjölk, mjuka ostar, förberedda sallader (till exempel från salladstänger), otvättade råa grönsaker, paté, kall tärnad kyckling och förskuren frukt och fruktsallad.

förhindra spridning av listeria i Australien

Listerios förvärvas huvudsakligen genom att äta förorenade livsmedel. Standarder för livsmedelssäkerhet i Australien är utformade för att minimera kontaminering av livsmedel med bakterier, inklusive L. monocytogenes., Det är svårt att helt ta bort risken eftersom dessa bakterier är så utbredd i miljön. Fall av listerios rapporteras till folkhälsomyndigheterna så att utbrott kan identifieras och hanteras, och särskilda orsaker upptäcks.